A. 吃什麼蔬菜增強免疫力
1、韭菜
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
2、菠菜
春季是吃菠菜最好的季節，菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
3、山葯
山葯尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
4、菜花
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
5、蒲公英
蒲公英是我們都不陌生的植物，但或許沒太多人知道，蒲公英其實也能吃，而且好處多多。蒲公英的跟、椰子、花都能吃，略帶點苦味，可涼拌也可炒肉，有補中益氣、解毒和抗菌的作用。