『壹』 丸子和什麼菜一起炒
丸子和辣椒、白菜、芹菜等一起炒。丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用面團裡麵包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊肉），然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。下面就為大家介紹幾種丸子的做法。
辣炒丸子:
1、火鍋丸子自然解凍，對半切開，在熱水裡稍微煮一下2分鍾左右。
2、青椒切片備用，蔥，蒜，姜切片，花椒粒用水洗一下。
3、熱油，爆香蔥姜蒜和花椒，倒入火鍋丸子加生抽或者蚝油也行，翻炒。
4、炒至丸子變軟，七八分熟，倒入切好的青椒。
5、繼續炒二分鍾，加一點點鹽調味，再倒入孜然，芝麻，辣椒粉炒勻，即可出鍋。
丸子辣炒白菜:
1、把白菜和丸子洗干凈，切好。丸子對半切，白菜切成喜歡的大小。
2、熱油下蒜，微香後放入丸子，翻炒2分鍾。加入豆瓣醬，繼續翻炒2分鍾。
3、加入白菜，翻炒至七八成熟後放入耗油和鹽調味，即可出鍋。
芹菜炒丸子:
1、芹菜洗凈，切成小段。
2、用開水將丸子煮熟，撈出丸子並用冷水沖涼，切成片狀，寬度7-8毫米。
3、熱鍋中加入7mL油，將芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。
4、再加入適量的鹽，加入少量水，炒干水，即可出鍋。