❶ 酸奶鼓起來了能不能喝
酸奶鼓起來表明內部的酸奶已經變質，是不能食用的。
酸奶的變質主要是大腸桿菌和黴菌引起的，大腸桿菌編制的現象是產酸產氣，就是有明顯的脹氣和不正常的酸味產生，口感就會偏酸。變質的酸奶凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀；未過期的酸奶凝塊均勻，細膩、不會湧出氣泡。
(1)脹袋的酸奶可以喝嗎擴展閱讀：
選擇酸奶的注意事項
1、到超市的冷藏區選購
因為酸奶是發酵乳，在常溫下容易變質，因此在冷藏區選購，是買到酸奶的第一標准。
2、選擇「發酵乳」
在想要購買的酸奶包裝盒上，一定要有「發酵乳」字樣。
如果生活中的酸奶發生了變質，但是變質不嚴重，沒有明顯的異味，這時還可以用它來保護滋養皮膚，因為這是酸奶中的乳酸因子還沒有全部流逝，它與人類皮膚接觸以後可以軟化角質，也能促進皮膚細胞代謝，平時洗臉以後可以直接用過期酸奶塗漆塗抹皮膚，再十幾分鍾以後用清水把它洗掉，天天使用就能讓皮膚變得白嫩細滑。
❷ 酸奶膨脹了還能喝嗎
酸牛奶的儲存方式主要是超低溫儲存，酸牛奶一般都需要放到電冰箱里儲存，但假如短時間能喝了酸牛奶，並且溫度不太高，還可以在常溫狀態儲存。酸牛奶的保存期一般 僅有20天，因此 在選購酸牛奶的情況下一定要看清保存期，沒有開封市的酸牛奶要放到電冰箱里儲存，假如開封市酸牛奶當日喝了了，不必放到外邊長時間，留宿的酸牛奶全是不可以喝的，需要立即丟棄。
❸ 冰箱里的酸奶脹包()就是鼓起來了，還能喝嗎
不能。包裝盒脹包表明空氣進去了已變質