⑴ 豆腐和什麼菜一起搭配
豆腐可以搭配很多菜，以下是幾種常見的搭配：
1. 青菜類：例如西蘭花、芥蘭、菠菜等，可以炒、煮或蒸搭配豆腐。
2. 茄子類：例如魚香茄子、紅燒茄子等，將豆腐與茄子一起炒制可以增加口感和營養。
3. 韭菜類：例如韭菜炒豆腐、韭菜豆腐餃子等，韭菜的香味能夠提升豆腐的風味。
4. 蘑菇類：例如香菇、平菇等，與豆腐一起炒或煮，既美味又營養。
5. 豌豆類：例如豌豆炒豆腐、雪豆豆腐湯等，豆腐與豌豆的搭配可以增加口感和顏色。
6. 辣椒類：例如辣椒豆腐炒肉、麻婆豆腐等，辣椒與豆腐的搭配更加鮮辣美味。
當然，這只是一些常見的搭配方式，根據個人口味和喜好，還可以嘗試其他的搭配組合。