Ⅰ 豬蹄為什麼下奶原理
一般生產完的女性，是需要及時吃下奶的東西來開奶的，這樣才能讓寶寶吃到乳汁，近些年來，奶粉事件是頻頻發生，母乳是寶寶最好的口糧，但是有些女性在產後沒有奶，是需要通過飲食來輔助下奶的，豬蹄下奶是非常好的，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，用來下奶是最好不過的。
豬蹄湯為什麼下奶
豬蹄的營養豐富含有很多膠質，可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白，豬蹄湯具有催乳的作用，是產後媽媽催乳、美容的佳品。
一、黃豆豬蹄湯
適用於產後1周後食用，若乳腺還沒通，則要等到通暢後再食用。
原料
豬蹄100克，黃豆30克，蔥、姜、鹽、黃酒各適量。
做法
1、豬蹄清洗干凈，切成兩半，黃豆洗凈，泡發。
2、砂鍋上火，倒入清湯，放入豬蹄、黃豆、蔥段、姜塊、黃酒。
3、大火燒開，撇去浮沫，小火煨燉至豬蹄軟爛，加入鹽調味即可。
營養功效
黃豆是豆類中營養價值最高的，含有豐富的維生素及蛋白質，常吃豬蹄可以養皮膚、活血脈，新媽媽乳汁分泌不足時，可食用這款湯。
二、豬蹄茭白湯
適用於產後1周後食用，每周食用兩三次即可。
原料
豬蹄150克，茭白50克，蔥、薑片、鹽各適量。
做法
1、豬蹄用開水燙後颳去浮皮，去皮，沖洗干凈，茭白洗凈，切片。
2、將豬蹄與蔥段、薑片一同放入鍋內，大火煮沸。
3、煮沸後撇去湯中的浮沫，改用小火將豬蹄燉至酥爛。
4、放入茭白片，再煮5分鍾，加入鹽調味即可。
營養功效
這款湯可有效增強乳汁分泌，促進乳房發育，適用於新媽媽產後乳汁不足或無乳，是傳統的催乳佳品。
三、通草燉豬蹄
適用於產後兩周後食用，通乳又滋補。
原料
豬蹄100克，紅棗5顆，通草5克，花生仁20克，薑片、蔥段、鹽、料酒各適量。
做法
1、豬蹄洗凈切成塊，紅棗、花生仁用水泡透，通草洗凈切段。
2、鍋內加適量水燒開，放豬蹄，焯去血沫，撈出。
3、油鍋燒熱，放入薑片、豬蹄，淋入料酒，爆炒片刻，加入清水、通草段、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調味。
營養功效
通草有通乳的功效，紅棗具有養顏補血的功效。
四、豬蹄燉花生
材料
豬蹄2隻，花生半碗，輔料准備鹽、姜、蔥等適量。
做法
1、選干凈新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈，還要用小刀輕輕颳去上面的污漬，再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和蔥段，慢慢煮3分鍾。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒有那麼油膩。
3、花生提前10分鍾用清水浸泡，稍微泡發之後倒入水分再沖洗一遍就好了。
4、姜切兩片，蔥切成段，洗干凈之後把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水，清水要淹沒所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了，因為高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之後要變成小火，不能一直用大火。
6、燉好之後出鍋之前加入鹽調味。