1. 脂肪肝禁忌吃什麼食物
脂肪肝患者的飲食要從以下幾方面加以注意：
1.熱量：要控制總熱量的攝入，以幫助肝內脂肪氧化
2.蛋白質：適量攝入蛋白質抗脂肪肝的作用，可以避免脂肪沉積；攝入過多蛋白質會轉化為脂肪
3.維生素：保持營養均衡，補充每日所需維生素，是抵抗脂肪肝不可或缺的
4.膳食纖維：要注意每餐減少脂肪攝入，利於脂肪肝治療
5.脂肪：適量供給更利於脂肪肝
脂肪肝膳食指導建議：
主食類：男性每日應攝入主食500克，女性應攝入主食400克，建議選擇米、面、各類雜糧粗細搭配，粗雜糧、全麥食品和薯類應佔主食總量的50%，減少粗製食品、各類油炸食品和糕點、餅干、漢堡、方便麵等食物；
畜、禽肉類：每日攝入50～100克，平均75克，建議選擇：瘦豬、牛、羊肉（去皮），不宜吃肥肉、五花肉、禽肉皮、肥羊、肥牛、炸雞、加工肉製品（各種肉腸、肉罐頭）、魚子、鮑魚、動物內臟（如肝、腦、腎、肺、胃、腸）；
蛋類：每周吃2格雞蛋，雞蛋、鴨蛋、蛋清以蒸、煮等方式烹飪，盡量不吃蛋黃、煎蛋、炒蛋；
奶類：每日補充250克奶類，可以選擇脫脂或低脂牛奶、奶粉、酸奶、乳酪，不宜選擇全脂奶粉、全脂乳酪、奶油、黃漬、甜煉乳
水產類：每周吃2次以上的魚，不用油炸或油煎等方式烹飪，多吃常見的魚蝦類、貝類、海蜇、海參，不宜選擇魷魚、魚子、牡蠣、咸魚
豆製品：每日補充干豆30克（或豆腐15克、豆製品豆腐乾等45克），建議選擇黃豆、豆腐、豆漿、豆腐皮、腐竹，不宜選擇油豆腐
食用油：每人每日小於<20克，建議選擇花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、橄欖油、玉米油、魚油，不宜選擇棕櫚油、豬油、牛油、羊油、奶油、雞油、鴨油、黃油；
糖類：每日補充不超過10克，建議選擇白糖、紅糖，不建議吃糕點、甜食、奶油蛋糕、巧克力、冰激凌、雪糕；
新鮮蔬菜：每日補充新鮮蔬菜400～500克，多選深綠葉菜、紅黃色蔬菜，盡量不吃腌制或不新鮮的蔬菜；
新鮮水果：每日補充50克新鮮水果，各種水果均可適量攝入，但不建議選擇加工的果汁、加糖果味飲料；
鹽：每日鹽攝入不超過5克
2. 肝臟不好的人，吃什麼可以調理回來
肝臟不好的人，吃什麼可以調理回來？下面，一起來看一下吧！
肝臟不好的人，吃什麼可以調理回來？
多吃肝補食。一般來說，肝臟好的食物還是很多的。如果我們多注意養生技巧，就能預防飲食中出現肝臟問題。換上肝病，可以多喝檸檬水，多吃枸杞。這兩種食物有助於肝臟解毒，凈化肝臟的作用。平時也吃這種食物，可以有力地抑制脂肪肝。患有肝病的患者平時必須搭配肉和蔬菜。標准食物搭配應該是3分肉7分，不要吃太多肥肉，不要吃太多膽固醇高的食物。每天攝取適量的蛋白質、維生素和身體所需的營養素就可以了。標准食物搭配對肝臟恢復有很大幫助。平時多喝幾杯牛奶或酸奶，吃魚食物也有助於恢復肝臟。
3. 吃什麼可以養肝護肝
很多食物都有一定的養肝功效，例如富含優質蛋白的牛奶、大豆及豆製品、鯉魚、以及蜂蜜、蘑菇、韭菜、空心菜、薺菜等。可以根據個人情況選擇適合自己的養肝食物食用。
1.牛奶及酸奶：具有養肝平氣、鎮定安神、美容養顏的功效。牛奶含優質蛋白質，人體易吸收的乳糖與乳脂，是肝炎患者「完美」的天然美食。酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。
2.大豆及豆製品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。
3.鯉魚：鯉魚的蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收，能幫助提高肝臟的解毒和防護功能。
4.蜂蜜：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，含有多種營養及多種礦物質和微量元素，並有補脾胃、養肝潤燥、解毒的作用，對肝炎患者有一定的治療功效。
5.蘑菇：含有豐富的營養物質，特別是氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用，有利於幫助肝臟解毒、防禦疾病。
6.韭菜：韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。肝炎患者可以適量食用，有利於緩解病情。
7.空心菜：含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱、涼血等作用，肝炎患者適量食用，可緩解症狀。
8.薺菜：含有B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及礦物質。具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症狀者。