㈠ 純牛奶和麵粉怎樣做饅頭才好吃
主料高筋麵粉200克牛奶100毫升白糖20克 輔料酵母2克牛奶饅頭的做法 1. 准備好所需要的材料2. 把一半牛奶隔水加熱至38度左右，用手指探探不會燙手就好哩3. 把2克酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻，靜置5分鍾4. 把所有材料倒入麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀5. 把麵粉揉成光滑的面團，放到溫暖的地方發酵至2倍大6. 發酵好的面團7. 面團取出排氣，揉搓成均勻的長條，用刀切成均勻等分方形8. 做好形狀的饅頭二次發酵20到30分鍾，涼水上鍋蒸15分鍾，香噴噴的饅頭就出鍋啦。