A. 用酸奶做蛋糕最簡單的方法
酸奶蛋糕最簡單的方法如下：
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚風吃起來，口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上，和戚風方法相似，操作起來比戚風更容易，濃稠的酸奶，攪拌起來更方便混合，這里需要注意的是，酸奶的選用，不要用袋裝那種流動性較強的酸奶，盡量選用濃稠的固體形的酸奶，這是成功的關鍵。
原料：雞蛋、酸奶、澱粉、葡萄乾、白糖。
做法步驟：
第6步、剛上桌就被小朋友啃了幾口，香香甜甜的。
B. 酸奶蛋糕怎麼做
酸奶蛋糕
一、准備食材：雞蛋3個、約160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米澱粉20g、低筋麵粉40g、檸檬汁幾滴
二、做法：
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起攪拌均勻，再篩入低筋粉玉米澱粉Z字形攪拌均勻備用。
2、打發蛋清，蛋清盆中加入幾滴檸檬汁，加入35g白糖打發至提起打蛋器出現小尖角狀態。
3、取一勺蛋白先放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再全部倒回蛋白盆中，翻拌均勻，倒入鋪好油紙的模具中，輕震幾下震出氣泡。
4、採用水浴法，活底模具要包一層錫紙，烤盤中加入1cm高的清水，烤箱預熱，先120度60分鍾，轉130度20分鍾，轉150度5分鍾，再悶20分鍾 。（烤箱溫度不同根據實際情況調整即可）