Ⅰ 一克益生菌可以做多少酸奶
一克益生菌可以加入800~1000ml的純牛奶進行發酵。自製酸奶需要發酵，而發酵就需要微生物的參與。由於環境中存在著大量細菌，所以，在進行發酵前必須對原料牛奶和發酵器具等進行殺菌處理。如果讓酸奶混入其他雜菌。這樣不僅不會更健康，反而還對健康造成威脅。
(1)益生菌粉可以做酸奶嗎擴展閱讀：
微生態制劑主要是由各種有益菌而組成的，主要有： 腸球菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌和酵母菌等，是一種無毒、無不良反應和無殘留的綠色飼料添加劑。
益生菌可在消化道內增殖，產生乳酸、乙酸和丙酸等酸性物質，降低腸道PH值，促進維生素和營養的吸收，可抑制有害細菌在腸系膜的附著與繁殖，維護腸道微生態菌群平衡。益生菌還可以產生大量的蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等，促進動物對營養物質的消化吸收。
發酵奶含有豐富的鈣、蛋白質、核黃素和維生素B12等營養素，具有很高的營養價值。酸奶可減輕乳糖吸收不良的症狀，而酸乳酒則可能具有抗菌和增強免疫的作用。含有雙歧桿菌的發酵奶能增加腸道中的雙歧桿菌，從而改善腸道菌群；乾酪乳桿菌則具有縮短腹瀉病程的作用。
參考資料來源：網路百—自製酸奶
Ⅱ 自製酸奶可以用普通酸奶代替發酵菌益生菌粉嗎
自己做著玩是可以的，如果是給寶寶喝，或者為了補充益生菌，要選擇好的菌粉才行。
酸奶發酵酸奶屬於傳代，益生菌變異率高。
Ⅲ 益生菌粉做酸奶的，怎麼保存
因為它是活性益生菌，所以最好放於冰箱的保險格內，喝時小口含服一會再下咽。最好喝一半後，過一會再喝另一半。
Ⅳ 用益生菌如何做酸奶
這麵包機我也有，發現它不好用的，後愧入它了。我只用它和面，烤則我用電壓力鍋比用它烤好得多。它發酵不加一點熱的，這樣天冷就更不能指望它烤出好樣的麵包了。現在已把它送人了。
Ⅳ 僅僅用益生菌可以做出酸奶嗎
不行，要做酸奶，有兩種菌是必不可少的。這就是「嗜熱鏈球菌」（英文代號為S）和「保加利亞乳桿菌」（英文代號為L）它們雖然對人體有保健作用，但是因為不能在人體定植，所以不是益生菌。所謂益生菌，是通過改善宿主腸道菌群平衡對宿主發揮有益作用的活的微生物的總稱。乳製品中常常加入的益生菌主要是嗜酸乳桿菌（代號為A）和雙歧桿菌（代號為B，其中包括多個品種），還有一些乳酪乳桿菌的菌株，以及其他一些菌株如LGG等。這些菌種經過長期篩選，經過科學研究，證明保健作用比較強，而且有可能在體內定植。
因為單獨用這些益生菌發酵的乳製品口感不理想，風味也比較差，或者它們生存條件苛刻，很難保證用製作普通酸奶的方法發酵成功。比如說，雙歧桿菌（B）是厭氧菌，它們非常嬌氣，只要一見氧氣就會死亡，而一般發酵方法很難完全避免氧氣。因此，為了保證做出來的酸奶味道和口感令人滿意，通常都會將各種益生菌與S和L這兩個「常規」菌種混合搭配使用。目前最常見的益生菌酸奶是在S和L之外再添加A菌和B菌中的某些菌株。
參考資料：網路知道日報，《孩子，你為什麼這么熊？》 http://..com/daily/view?id=2066
Ⅵ 做酸奶的益生菌粉可不可以直接吃，效果會怎樣。
做酸奶的益生菌粉可以直接吃。
益生菌粉產品作用：
腸道保健：
1、防止腹瀉：有益生菌幫忙，可以防止腹瀉細菌病毒生長，有效防止腹瀉問題。
2、改善便秘：益生菌產生有機酸，刺激腸道蠕動排出大便，有效改善便秘症狀。
增強免疫：
益生菌可以激活人體自身免疫系統產生免疫物質，防止細菌病毒感染，對於經常感冒發燒等免疫力低下的嬰幼兒，服用之後，其免疫系統能更好的發育，抵抗力越來越強。
(6)益生菌粉可以做酸奶嗎擴展閱讀：
益生菌：
對人體健康有益的微生物，能維持腸道健康平衡。
主要包括雙歧桿菌類和乳桿菌類。
其中雙歧桿菌BB-12、鼠李糖乳桿菌LGG的功效和安全性均得到廣泛驗證。
補充益生菌：
早產兒或人工哺乳、斷奶及更換奶粉時。
腹瀉、便秘、挑食、厭食、免疫力低下時。
久病體虛或使用抗生素，降低葯物副作用時。
適宜嬰幼：
人工哺乳、斷奶、更換奶粉的嬰幼兒。
挑食、厭食、體弱多病、營養不良的兒童。
腸胃失調、消化不良、腹瀉便秘的兒童。
使用抗生素等葯物中的兒童。
參考資料來源：網路-益生菌粉
Ⅶ 合生元益生菌可以做酸奶嗎
沒用過，你可以做做看，也許能做成功呢。不過普通的益生菌粉就可以做了。
Ⅷ 自製酸奶怎麼做，用益生菌好嗎
益生菌可以做酸奶嗎?這個問題首先就存在著一些不正確的想法。酸奶的發酵過程是通過某些益生菌來完成的。這些益生菌牛奶中生長，分解，發酵來完成酸奶製作的整個過程。酸奶的製作過程是離不開益生菌的。是因為益生菌的分解，發酵，繁殖才會使奶發酵成酸奶，酸奶也因為這種方式形成的。酸奶是一種很受大眾喜愛的一種飲品，既健康，又可以調節我們的腸道給我們身體帶來許多正面的好處。
菌母和鮮牛奶的比例是1：10，只要做完後在乾燥的容器里留存一些(按比例)，用保鮮膜封口放在冰箱內保鮮就行了，但要注意，為了保證菌母的活性，也不能放太長時間，3天之內就要用掉。
你的奶粉要放多一些，攪拌均勻，另外菌母不能無限制的多次循環使用，益生菌的活性是有限的，多次循環繁殖和再生的能力有限，建議最多隻能用2-3次。最好是在葯店買些益生菌，這樣可以保證質量和口感。
另外建議：在做酸奶之前先放糖攪勻，然後可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣的口感是超級棒的，比起那些名牌酸奶來那是有過之而無不及
Ⅸ 做酸奶的益生菌能沖水喝嗎怎麼沖法
益生菌可以沖水喝，不宜用熱水送服，應用低於40℃的溫開水，不宜長期使用。
無論是哪種益生菌，都不宜用熱水送服，應用低於40℃的溫開水或溫牛奶，以免制劑中的有效成分於高溫中被滅活，降低葯效。
胃酸會影響益生菌的有效活性，因此服用益生菌葯物的最佳時間是餐後。長期使用人工合成的益生菌產品，會促使腸道逐漸喪失自身繁殖益生菌的功能，久而久之就容易對益生菌產生依賴性。益生菌並不是萬能的，盲目濫用益生菌可能會給身體健康帶來負面影響。
(9)益生菌粉可以做酸奶嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、益生菌製品再好，也不能天天吃，多多吃，也沒必要天天吃，多多吃。對於身體健康，飲食結構科學合理的人來講，少吃或不吃益生菌製品也完全可以。
2、吃進的食物經過腸道消化、分解和發酵可以產生大量的益生菌群。普通人對益生菌的需求量並不是很大，正常情況下人體能自行調整體內的益生菌。
3、泡菜、豆豉等。雖然這些食物本身的膳食纖維和多種抗氧化劑都有助於益生菌的生長和繁殖，但它們並不是補充益生菌的主要途徑，吃多了也有害身體。
Ⅹ 用益生菌做酸奶是不是特別的講究
主料
純牛奶1L
酸奶益生菌1小包
輔料
綿白糖30-50克
益生菌老酸奶的做法步驟
1.
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清潔酸奶機分杯，晾乾選用分杯酸奶機製作老酸奶，可以避免在製作酸奶的過程中受到雜菌感染，更便於老酸奶的食用和貯存。.
2.
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將純牛奶倒入容器中建議用滅菌較好的無菌磚型純牛奶製作酸奶，成功率高，無需煮沸消毒，省時省力。如果有特殊需要快速製成酸奶，可以先用微波爐將牛奶加熱到40度，時間根據牛奶溫度可以選擇加熱1分鍾-3分鍾，具體自己控制，滴在手背上，微燙，淋浴水的溫度通常是40度。.
3.
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倒入菌粉需要加糖的顧客，可以根據個人口味加入適量的綿白糖
4.
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攪拌至充分溶解用玻璃攪拌棒或筷子，充分攪勻，至菌粉全部溶解在牛奶里，大約攪20秒。.
5.
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倒入分杯中將1升奶均勻倒入6個分杯中
6.
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上蓋，通電8-12小時酸奶製成。.
7.
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酸奶製成