檸檬可以做什麼甜品

A. 酸甜小公主｜檸檬撻｜

Tart檸檬撻

什麼是法式檸檬撻?

「撻」是英文「tart」的音譯，檸檬撻是用麵粉、蛋、檸檬等食材製作的經典法式甜品。指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)。

二、法式撻的起源?

撻，起源於14世紀的法國，法國人給這種黃油酥皮做底，又扁又圓的食物起名時，借鑒了拉丁語torta，即「圓形麵包」之意，在古法語中命名為」tarte「，後被法國人統稱為撻。

三、法式撻的特點?

撻皮面團由低筋麵粉、蛋和黃油混合而成，又可分為「基本面團」和「甜酥面團」。因為都不加水，口感比較酥脆，類似酥性餅干，會掉碎屑，焦糖蘋果撻、檸檬撻、牛奶巧克力撻、香草撻蘋果撻、內陷口味多種多樣。

四、法式撻和派的區別?

撻(Tart)和派(Pie)本就是同根生，一開始區別很小，是流傳到各國之後才有了更多的區別。派和都是餡餅兒，區別就是表面被餅皮覆蓋的餡餅叫「派」，而餡料外露的叫做「撻」最常見的就是我們都喜歡的蛋撻。

五、法式水果撻好吃不胖?

常規的法式經典口味撻的熱量大約是每100克300大卡左右，但是水果撻都很迷你，檸檬撻也很小，熱量也不算高，適合想吃甜點又怕胖的妹子們哦~

B. 檸檬適合製作哪些甜品

檸檬是一種非常受歡迎的水果，它的酸味和香氣使其成為許多甜品的理想選擇。以下是一些適合使用檸檬製作的甜品：
檸檬塔：檸檬塔是一種經典的法式甜點，由酥皮塔殼、檸檬餡料和蛋白霜組成。檸檬餡料通常由檸檬汁、糖和蛋黃製成，口感絲滑，酸甜適中。
檸檬蛋糕：檸檬蛋糕是一種輕盈的海綿蛋糕，通常在蛋糕麵糊中加入檸檬汁和檸檬皮，使蛋糕具有濃郁的檸檬風味。蛋糕上可以撒上糖霜或者淋上檸檬糖漿，增加口感層次。
檸檬冰淇淋：檸檬冰淇淋是一種清爽的冷飲甜品，將檸檬汁、糖和奶油混合製成。檸檬的酸味可以中和奶油的油膩感，使冰淇淋更加爽口。
檸檬布丁：檸檬布丁是一種簡單的甜品，由牛奶、糖、雞蛋和檸檬汁製成。檸檬布丁口感細膩，檸檬的酸味使布丁更加清新可口。
檸檬派：檸檬派是一種美式甜點，由短皮面團、檸檬餡料和蛋白霜組成。檸檬派的餡料通常由檸檬汁、糖、雞蛋和黃油製成，口感濃郁，酸甜適中。
檸檬馬卡龍：馬卡龍是一種法式甜點，由杏仁粉、糖和蛋白製成。檸檬馬卡龍在馬卡龍的餡料中加入檸檬汁和檸檬皮，使其具有濃郁的檸檬風味。
檸檬芝士蛋糕：檸檬芝士蛋糕是一種融合了檸檬和乳酪的甜點，由乳酪、糖、雞蛋和檸檬汁製成。檸檬芝士蛋糕口感豐富，檸檬的酸味使芝士蛋糕更加清新可口。
檸檬果凍：檸檬果凍是一種清爽的甜點，由果汁、糖和明膠製成。檸檬果凍口感Q彈，檸檬的酸味使果凍更加爽口。
檸檬曲奇：檸檬曲奇是一種美式甜點，由麵粉、糖、黃油和檸檬汁製成。檸檬曲奇口感酥脆，檸檬的酸味使曲奇更加美味可口。
檸檬慕斯：檸檬慕斯是一種法式甜點，由檸檬汁、糖、雞蛋和奶油製成。檸檬慕斯口感輕盈，檸檬的酸味使慕斯更加清新可口。
總之，檸檬適合製作各種甜品，從蛋糕、餅干到冰淇淋、布丁等。檸檬的酸味和香氣可以為甜品增添獨特的風味，使其更加美味可口。

C. 檸檬可以做什麼甜品及做法

檸檬可以用於做檸檬芝士蛋糕甜品，其原料是派皮適量、奶油乳酪250克、淡奶油250毫升、細砂糖80克、蛋黃1個、魚膠12克、檸檬半個，具體做法如下：
將烤好的派皮做餅底；隔熱水將事先軟化的250克奶油乳酪加入50克細砂糖，用電動攪拌器打成光滑的糊狀；加入一個蛋黃，繼續攪拌至充分混合；將12克魚膠加入適量水調勻，半個檸檬擠出檸檬汁加入水中，再隔水加熱至透明狀，倒入乳酪液中攪拌均勻；從冰箱取出250毫升淡奶油，用電動打蛋器打至濕性泡沫狀；將三分之一的打發淡奶油加入乳酪糊中，充分攪拌均勻；將乳酪液倒入淡奶油中，翻拌均勻，倒入已在冰箱中凍好餅底的蛋糕模中；最後放入冰箱冷凍後即可。

D. 檸檬鳳凰怎麼做

檸檬鳳凰口感酸甜可口，營養豐富，是一道非常受歡迎的甜品。

檸檬鳳凰是一道甜品，主要材料為檸檬和雞蛋。製作這道甜品的步驟如下： 1. 首先，准備好新鮮的檸檬、雞蛋、糖和澱粉。將檸檬洗凈，切成薄片備用。 2. 在一個大碗中，將雞蛋打散，加入適量的糖和澱粉，攪拌均勻。 3. 將切好的檸檬片放入攪拌好的蛋液中，攪拌均勻，讓檸檬片充分吸收蛋液。 4. 在平底鍋中加入少量油，將鍋燒熱後，將檸檬蛋液倒入鍋中，用小火慢慢煎熟。 5. 當檸檬蛋液煎至兩面金黃時，即可出鍋。 6. 最後，將煎好的檸檬鳳凰擺放在盤子里，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜進行裝飾。