『壹』 吃什麼可以預防糖尿病
從飲食方面來說預防糖尿病首先要做到平衡膳食，平衡膳食又稱為健康膳食，是一種科學、合理的膳食模式，指膳食中所含營養素的種類齊全，數量充足，比例恰當，並且與機體的需要保持平衡。
平衡的膳食表現為由多種食物構成，能為人體提供足夠數量的熱能和各種營養素，滿足其正常生理需要，而且要保持各種營養素之間數量的平衡，以利於消化和吸收，要求如下：
1、食物多樣，谷類為主，每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜和水果類、禽畜、魚肉、蛋和奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上，其中全谷類50-150g，薯類也是50-100g；
2、吃動平衡，健康體重；
3、多吃蔬菜、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
4、少鹽，少油，控糖，限酒；
5、日常食物選擇中，多選擇食物生成指數比較低的食物，比如全谷類、豆類、薯類，含膳食纖維高的蔬菜水果類等，對預防糖尿病起著積極有效的作用。
『貳』 吃什麼食物可以預防糖尿病7大食物助你降血糖
紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素及多種維生素，其中紫菜多糖能顯著降低血糖水平。因此，糖尿病患者可以在餐前食用紫菜，有助於控制血糖。
洋蔥含有前列腺素，這種物質有助於擴張血管，減少外周血管阻力，並促進鈉的排泄，從而使升高的血壓下降。此外，洋蔥中的黃尿丁酸能使細胞更有效地利用糖分，進一步降低血糖。
南瓜的果膠可以調節胃內食物的吸收速率，使糖類的吸收過程變慢。同時，其可溶性纖維素能延緩胃內食物的排空，從而控制飯後血糖的上升。將南瓜與其他菜式搭配食用，可以有效預防高血糖的發生。
苦瓜的粗提取物含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。在中醫理論中，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；而蚌肉則甘咸而寒，具有清熱滋陰、止渴利尿的功效。兩者結合，可以清熱滋陰，特別適合糖尿病偏於胃陰虛有熱者。其中，蚌肉苦瓜湯是降血糖的佳品。
魔芋作為一種食材，其膳食纖維可以調節營養不平衡，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。此外，魔芋還可以被製成各種葯物，如降血脂、降血糖、減肥、通便等。
黑木耳含有的木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病有防治作用。黑木耳可以炒菜、燉湯或作為配料使用，既美味又健康。
亞麻籽油富含α-亞麻酸，這種物質在人體內可以調節脂類代謝，抑制並發症的發生，並降低酸、酮中毒的幾率。同時，α-亞麻酸對人體各器官及神經系統的保護作用是顯著的，對糖尿病人大有裨益。與普通食用油相比，多吃亞麻籽油可以有效預防糖尿病。