1. 排骨加什麼燉湯給孩子吃最好 排骨加什麼燉湯給小孩吃最好
給孩子燉排骨湯，以下幾種搭配都是很好的選擇：
冬瓜排骨湯：
- 材料：排骨、冬瓜。
- 特點：冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的功效，與排骨搭配燉湯，味道鮮美，適合孩子夏季飲用。
蓮藕排骨湯：
- 材料：排骨、蓮藕。
- 特點：蓮藕富含膳食纖維和多種礦物質，有助於促進消化，增強免疫力。與排骨一起燉湯，口感清甜，營養豐富。
苦瓜排骨湯：
- 材料：排骨、苦瓜。
- 特點：苦瓜具有清熱解毒、降血糖的作用，雖然味道略苦，但與排骨搭配後，湯味變得鮮美且略帶甘甜，適合孩子飲用，有助於清火去燥。
玉米排骨湯：
- 材料：排骨、玉米、胡蘿卜。
- 特點：玉米和胡蘿卜都富含維生素和礦物質，特別是玉米中的谷氨酸有助於大腦發育。這款湯色彩鮮艷，口感清甜，非常適合孩子。
白蘿卜排骨湯：
- 材料：排骨、白蘿卜。
- 特點：白蘿卜具有消食化痰、順氣利尿的功效，與排骨一起燉湯，味道鮮美且有助於消化。適合孩子日常飲用，增強體質。
總結：以上幾款排骨湯都適合給孩子喝，不僅味道鮮美，而且營養豐富，有助於孩子的健康成長。在選擇時，可以根據孩子的口味和季節變化進行適當調整。
2. 排骨和什麼一起燉比較好
一、玉米排骨湯
材料：
- 玉米
- 豬肋排
- 蔥
- 姜
- 鹽
做法：
1. 將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2. 玉米去皮、去絲，切成小段。
3. 蔥切段，姜切片。
4. 砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）。
5. 往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鍾。
6. 煲熟，加入少許鹽調味即可。
二、山葯排骨湯
材料：
- 山葯
- 排骨
- 蔥
- 姜
- 鹽
- 料酒
做法：
1. 山葯洗凈，去皮切斷。
2. 排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫。
3. 放薑片蔥結，加黃酒，轉小火。
4. 煮20分鍾，撿去蔥結，放山葯，開中火沸騰後再轉小火。
5. 半小時後加適量鹽，煨15分鍾至山葯排骨酥爛即可。
三、海帶排骨湯
材料：
- 豬排骨400克
- 海帶150克
- 蔥段
- 薑片
- 精鹽
- 黃酒
做法：
1. 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊。
2. 排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3. 凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊仿瞎，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
四、蓮藕排骨湯
材料：
- 排骨半斤
- 蓮藕一塊
- 瓊珍靈芝15克
- 鹽2勺
- 花椒一小把
- 八角一小塊
- 姜一小塊
做法：
1. 蓮藕切片或塊。姜切片。
2. 燒熱水，水開後放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3. 把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。
4. 放入花椒和八角，放入2勺鹽。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2葯膳功能，就不用管了。
五、冬瓜排骨湯
材料：
- 冬瓜200g
- 豬排骨100g
- 香油
- 蔥
- 姜
- 花椒
- 食鹽
- 味精
做法：
1. 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2. 豬排骨洗凈，剁塊。
3. 蔥洗凈，切段備敗空。生薑洗凈，切片。花椒研細。
4. 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5. 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
六、土豆排骨湯
材料：
- 排骨1000克
- 土豆500克
- 大蔥1根（小蔥5-6根）
- 姜5片
- 料酒
- 鹽
- 味精
做法：
1. 把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。
2. 將排骨放在開水鍋中燙5分鍾，撈出用清水洗凈。
3. 將排骨、蔥姜、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
七、番茄排骨湯
材料：
- 排骨500克
- 番茄250克
- 番茄醬40克
- 薑片少許
- 鹽適量
- 料酒1小匙
做法：
1. 排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗凈。
2. 洗好的排骨需要汆燙2分鍾，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3. 取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。
4. 待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更枯旅好，最好把番茄的皮撕去。做這道湯的時候