『壹』 用純麵粉可以做什麼好吃的
用純麵粉可以製作蛋糕等好吃的食物。以下是製作蛋糕的要點：
- 主料與配料：主料為60克麵粉，配料包括雞蛋兩個、70克白砂糖（具體分配為蛋黃用30克，蛋清用40克，分三次加入）、適量牛奶和玉米油，此外製作過程還需用到打蛋器、烤箱等工具。
- 製作步驟：
- 分離蛋清蛋黃：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個無水的盆中。
- 打發蛋清：用打蛋器打發蛋清，過程中分三次加入白砂糖（第一次為魚眼泡時，第二次為蛋清變白色時，第三次為蛋清成固態提起打蛋器成直立小尖時）。打發好的蛋清放入冰箱冷藏備用。
- 攪拌蛋黃：蛋黃中加入剩餘的白砂糖打勻，再加入牛奶和玉米油拌勻。
- 混合麵粉與蛋黃液：將麵粉過篩後加入到蛋黃液中，攪拌均勻。
- 混合蛋白與蛋黃糊：取三分之一的打發蛋白放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。然後將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的三分之二蛋白中，繼續上下翻拌均勻。
- 烘烤：將混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱底層，以170度烘烤1小時。烘烤完成後，冷卻並脫模即可享用美味的蛋糕。
通過以上步驟，你就可以用純麵粉製作出美味的蛋糕了。
『貳』 純蕎麥麵粉的做法大全
純蕎麥麵粉的做法主要包括以下幾種：
1. 做面條 將適量的蕎麥麵粉和全麥麵粉混合，加入冷水均勻攪拌成麵糊。 將麵糊放入面條機中製成新鮮的面條。 在鍋中加入清水，燒開後將面條下鍋煮熟。 搭配自己喜歡的醬汁和蔬菜即可食用。
2. 做煎餅 將蕎麥麵粉、紫米糊以及黃豆麵粉等混合均勻，加入適量水攪拌成面漿。 預熱一個干凈的平底鍋，刷上少量植物油。 將面漿倒入鍋中，攤成薄薄的餅狀。 等餅熟透後取出，可以塗抹醬汁，夾上油條或香腸等食材食用。
3. 做饅頭 將蕎麥麵粉和全麥麵粉按1:1的比例混合，加入適量的酵母菌和牛奶。 揉成光滑的面團，放置在溫暖的地方進行發酵。 發酵完成後，再次揉勻面團，製成饅頭坯。 將饅頭坯放入鍋中蒸熟，蒸熟後即可取出作為主食食用。