⑴ 膽囊切除術後吃什麼好什麼不能吃
病情分析：您好，膽囊切除術後，90%以上的患者術後基本上治癒，但也有部分患者術後還會出現一些新問題，仍需注意生活飲食調理. 主要是少量多餐，少吃高脂肪，高膽固醇食物，如蛋黃，魚子，動物肝，腦腸等.油炸，油煎食品最好不吃，烹調上盡量清淡，少油，蒸，煮，以植物油為主，忌煎，炸.多吃富含維生素A的食品，如胡蘿卜，番茄等黃紅色的水果蔬菜，水果汁，山楂等可常吃.增加食品中的蛋白質和碳水化合物的比例，以保證熱量需要. 減少膳食纖維素含量，少渣飲食還可減少對胃腸的刺激.指導意見：術後2～3個月以內限制脂肪的攝入量，尤其是一次不能吃含太多的動物脂肪的食物.盡量不吃或少吃肥肉，動物內臟，蛋黃及油炸食品，不宜吃各類高脂肪，高熱量的快餐食品.忌食辛辣刺激性食物，不宜飲酒.少吃多餐，以低脂半流食或軟飯為宜，如各種粥類，面條，麵包，餅干，豆腐，蛋清，去脂牛奶，低脂瘦肉，少纖維蔬菜和水果等.烹調以清蒸，燉煮，涼拌的方法為宜，盡量少用動物油，可適量增加植物油.根據自身對食物的耐受情況，脂肪控制量可以從每日20克逐漸過渡到每日40克，經一段適應時間後，再逐漸對脂肪食物的攝取.術後3月以後 (1)根據症狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，並主張用植物油烹調. (2)在滿足患者需要的基礎上，總熱能不能過高.肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重.熱能按低熱能飲食原則供給. (3)限制膽固醇的攝入.膽固醇攝入每日應少於300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內臟以及魚子，蛋黃等.可以選用魚肉，瘦肉，蛋清等. (4)蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50克～70克為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶，蛋清，海魚等. (5)注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A，維生素D，維生素E，維生素K的補充，其中維生素K對控制某些類型黃疸引起的出血有效. (6)忌用刺激性或產氣食品，如蘿卜，洋蔥等，禁煙，酒. (7)採取少吃多餐，注意多飲水. 雖然已經切除膽囊，仍需注意預防新問題：1.腹瀉：以術後半年內多見，原因有三：①由於膽囊已切除，未經濃縮的膽汁可以刺激腸蠕動.②脂肪消化吸收不完全.③手術造成腸功能紊亂.這些因素均可導致腹瀉，每日腹瀉在3次以上.出現這種情況，患者不必恐懼，可以減少食物中的脂肪含量，不吃油煎（炸）食物，同時減少含纖維素多的食物，如韭菜，芹菜，麥片等.必要時還可請醫生診治.數月後，由於部分膽管代償了膽囊貯存，濃縮膽汁的功能，腹瀉會自行消失. 2.腹痛：患者的中上腹或右上腹會感到不適或輕微疼痛，這些情況如在術後半年內出現大多是由於術後創傷所致.隨著時間的推移，上述症狀會慢慢消失.引起腹痛還有一種常見的原因是膽汁返流入胃並刺激胃黏膜所致，呈持續性脹痛甚至痙攣性痛，有時可吐膽汁，這種病症一般可通過胃鏡檢查得以確診.此外，膽管開口於十二指腸的「閘門」———奧狄氏括約肌，術後也可呈痙攣或鬆弛狀態，進而引起腹痛，但疼痛時間較短.上腹疼痛如果短期內不能緩解，應該去醫院做進一步的診治. 如屬術後遠期（6個月後）腹痛，一般以膽管結石為最常見.膽囊雖被切掉，但是膽管內原有的結石可能在手術中未被發現而留下，或膽管內形成新的結石，或肝內膽管結石下移，此時患者常會訴說「舊病復發」.這種腹痛多呈劇烈的痙攣性絞痛，並向背，肩部放射.出現這些症狀時，應立即到醫院做進一步的檢查，也可使用阿托品，654-2等，以緩解症狀.如伴有突發高熱，右上腹壓痛，同時白細胞明顯升高，應懷疑有膽道細菌感染，更應及時去醫院就診. 3.發熱：手術半個月後一般不應再出現發熱，如果出現發熱，白細胞增高，提示手術部位或附近可能出現新的炎症，此時應該盡早去醫院就診.4.黃疸：一般出現於手術半年以後，膽管系統可因各種原因被阻塞，膽汁部分或全部不能流入十二指腸而引起黃疸.此時，家屬往往先發現患者鞏膜(俗稱白眼珠)發黃，患者自己也能看到尿色深如濃茶，大便灰白如陶土，皮膚發黃且瘙癢等.術後早期出現黃疸可能是膽管出血或手術創傷引起，但術後遠期出現黃疸，原因就比較復雜，一般以膽管狹窄，殘余結石或復發佔多數，少數可能由術前未能查出的肝膽腫瘤所致.不論何種情況，一旦出現黃疸，都應及時去醫院進一步檢查. 膽囊切除後，不管採取何種術式，並非萬事大吉，術後還需與手術醫生保持密切聯系，定期復查.讓醫生及時發現術後存在的問題，並採取相應措施. 生活護理：少量多餐，避免高脂，高蛋白飲食，以清淡，富含維生素，蒸煮燉易消化的食物為宜.出現新情況及時就診.定期復診.