A. 山葯怎麼炒好吃又簡單不要辣椒
山葯怎麼炒好吃又簡單不要辣椒
1，首先，把山葯皮去掉，然後戴上一次性手套，防止山葯黏液引起的過敏瘙癢，再把山葯斜著切成片，厚度約2-3毫米。
2，再准備一根青椒，把它分成四瓣，然後改刀切成斜塊。切好後，和山葯片放一起就可以了。
3，提前准備一點點木耳泡發，泡發後，把木耳清洗干凈。
4，接著把水燒開，燒開後，先倒入山葯片和青椒塊。大火燒著，燙1分鍾即可，不要燙時間太長，不然山葯的口感就不清脆了。然後用漏勺控水撈出，立即放入涼水裡拔涼，這樣口感會更清脆哦。
5，燙過山葯片的水不要倒掉，接著倒入木耳，繼續開大火，燙3分鍾，把木耳燙熟，然後控水撈出和山葯放一起，放入涼水中泡著。泡涼後，把所有食材撈出，先放一邊控水。
6，准備2個雞蛋，最好洗洗雞蛋的表皮，因為這上面會粘有肉眼看不到的細菌，像大腸桿菌，如果一不小心，把蛋殼打入碗中，就把雞蛋液污染了。接著把雞蛋使勁打散即可。
7，下面起鍋熱油，炒雞蛋時，我們可以多加點油，開大火把油燒得冒青煙，然後轉成中小火，這個時候再倒入雞蛋液，你會看到蛋液會瞬間像一朵花，變的膨脹蓬鬆起來，然後就用鏟子把定型的雞蛋推到鍋邊，把剩餘的蛋液流向鍋底。等還有少許蛋液時關火，用余溫把雞蛋炒熟，再用鏟子把雞蛋分成塊，先盛出來放入之前的蛋液碗中。
8，接著鍋中再少倒點油，油熱後，下入蔥姜蒜炒出香味，把焯好的山葯青椒木耳下進來。大火翻炒一分鍾。
9，然後倒入炒好的雞蛋花，開始調味，根據個人口味加入鹽，蚝油，生抽就行了。翻炒均勻就可以裝盤了。
B. 山葯怎麼炒菜好吃
肉絲炒山葯
原料：山葯、豬肉、生薑、辣椒、油、鹽、雞精、料酒、生抽。
做法步驟：
第7步、鹽胡椒粉雞精炒幾下出鍋
C. 脆山葯怎麼炒好吃又簡單
清炒山葯
材料：山葯600克、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜各適量
製作流程：
1、將山葯去皮洗凈切成片，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲。
2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山葯絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控干水分。
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁。
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山葯絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
營養作用：
1、健脾益胃、助消化：山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益精：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
D. 清炒山葯怎麼炒好吃又簡單
在日常飲食生活中山葯是我們經常吃的一種食物，山葯主要是可以補氣，經常食用對身體非常好，而且還可以補充身體所需要的營養成分等，而山葯的做法也有很多種，清炒山葯也是屬於一種比較常見的做法，而清炒山葯也需要掌握一些竅門可以使山葯更加美味可口。
清炒山葯的竅門
清炒山葯
食材：山葯
佐料：蔥、雞精、鹽、白糖、白醋
方法：首先將山葯去皮，洗凈，用刀切成菱形片狀，備用。香蔥切蔥花，備用。隨後起鍋，向鍋中加入適量清水，大火燒開。待水沸騰後，將山葯放入，簡單地用水氽燙一下，撈出，放入提前備好的涼水之中浸泡十分鍾，之後取出瀝干水分，備用。
待這些輔助工作完成後，就要正式開始准備做菜。另起一鍋，向鍋中加入少量食用油，待油七八成熟時，加入蔥花炒香，之後將備好的山葯倒入，同時加入少許雞精、白糖、白醋，翻炒均勻，直至山葯斷生後，加入適量食鹽，即可出鍋食用。
功效：山葯當中含有一定量的多酚氧化酶，其不僅僅有利於食物的消化和吸收，而且對脾胃虛的人也有一定的治療功效。同時山葯還具有鎮靜、抗昏迷的作用。另外山葯對於女性來說，有美容養顏的功效;對於男性來說，山葯具有強身健體的功效，當然了山葯還具有減肥的功效。
小竅門：這道菜當中山葯焯水，並不只是為了保證它的熟度，其實更多是為了除去山葯當中的澱粉，使炒過的山葯吃起來更好吃一些。另外，在切山葯時，一定要當心，因為山葯本身的粘液，容易手滑，不好操作。還有一點要知道山葯大概有兩類，我們在這用的是短粗的那一種，細長的用來做湯比較合適一些。最後還有一點，就是焯過的山葯不馬上用的話，先放入涼水中浸泡一會，這樣吃起來更清脆可口。
E. 炒山葯怎麼做好吃又簡單的做法
山葯炒木耳
F. 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道清炒山葯，這是一道以山葯、青紅椒為主要食材的家常菜。口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作清炒山葯。
清炒山葯的食材：山葯400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。
清炒山葯的做法：
1、將山葯去皮洗凈，斜切成薄片。
食用價值：
1、山葯的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山葯是可以生吃的芋類食品。
2、山葯含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。