『壹』 酸奶過期了可以發面嗎
酸奶過期了，可以用來發面。但是只要根據個人口味是否喜歡來看方面的話，會有一股奶味兒，但是有的人並不喜歡這種奶味兒，所以就用來發面，可能反而不喜歡吃了。
『貳』 過期一個月的酸奶可以用來發面嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-11-07
『叄』 剛過期酸奶可以發面嗎
剛過期酸奶可以發面嗎？剛過期的酸奶可以用來發面，效果非常好，酸奶中有益生菌和優質蛋白，可以增加面的營養價值。
『肆』 過期酸奶能發面嗎，過期酸奶可以發面嗎
過期酸奶是可以用來發面。
其實，酸奶在這里的作用就相當於酵母的角色。這是因為酸奶本身就有含有乳酸，有發酵的作用。
用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、麵包香甜可口，帶著濃濃的奶香，口感比普通酵母更加優質。
但是要注意，過期太長時間的也就不能用了，一般情況下三五天是可以的。
『伍』 過期酸奶可以發面嗎
可以的，不用加酵母，發完之後可以加一點小蘇打，不然是酸的
『陸』 過期酸奶能發面嗎 過期的酸奶怎麼發面
如果沒有變質的話，是沒有問題的。
牛奶變酸可用來代替水和面，和好後待3分鍾再放入適量小蘇打，蒸出的麵食會更加香甜、松軟、色味俱佳。當然如果牛奶已腐敗變質則不宜再食用。
酸奶確實可以用來製作天然酵母，不過要反復發酵好幾天才能培養出可以發面的酵母菌。
直接使用是不行的，那裡面主要是乳酸菌。
『柒』 過期的酸奶能發面蒸饅頭嗎
可以的，雖然過期了但是還是能起到發酵的作用，並且還有奶香味，挺不錯的。
『捌』 過期的酸奶可以發面嗎
可以的，時間不長可以。
『玖』 過期的酸奶有什麼用途,能發面嗎怎麼做
過期的酸奶可以使用到發面當中。在發面時可以將其晃到麵粉當中叫雲，然後再加一些溫水和發酵粉。活成較軟的面團，在醒發兩小時後，既可以蒸花捲饅頭，具有一定的酸奶味道。