1. 雞可以和哪些食材煲湯
雞可以和香菇，海帶煲湯，雞蛋白質豐富，香菇維生素豐富，海帶含典豐富，三樣食物一塊煲湯是言很有營養的
2. 雞肉可以燉什麼湯
黃瓜，那種地黃瓜，味道很好的
3. 雞可以煲什麼湯
食材用料：
雞大腿
香菇相剋食物
筍子
油
水
鹽
薑片
蔥末
菜譜做法：
1.香菇用溫水泡發然後去蒂，對半切塊
2.這個筍子是老闆推薦給我的，叫毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然後切段
3.雞大腿肉洗干凈切塊，稍微大點塊無所謂。鍋中水燒開，焯水3到4分鍾撇去血水，然後撈出
4.鍋中加清水，倒入待用的雞塊，放幾片薑片，加些白酒
5.等鍋中水開時倒入切好的的香菇，鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的筍子
6.大火燒開，小火慢慢煨30分鍾這樣，雞肉爛的時候加些鹽撒點蔥末就可以出鍋了
4. 適合和雞一起燉湯的食材有哪些
1、枸杞。
燉雞湯時加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
2、人參。
入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。
3、板栗。
板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
4、檸檬。
檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
5、香菇。
香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
6、黃芪、黨參。
黃芪、黨參這兩種補益的知名中葯，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
(4)雞可以煲什麼湯擴展閱讀
煲雞湯的小竅門
1、選雞：人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。
其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現殺雞要先冰凍：買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡：煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水：所謂飛水，就是把雞、冷水、薑片，一起放到灶上，點火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型：飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
5. 雞煲什麼湯好喝
松茸老母雞湯
材料： 鮮松茸250g，洗凈老母雞一隻，食鹽
做法：1、清洗。新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，而要將其置於
流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多水份影響味道。
2、鮮松茸切片裝盤代用（用陶瓷刀）
3、老母雞放入，文火煲1小時，將松茸片放少許鹽即可食用。
適合孕產婦、小孩子、中老年
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的葯用效果。松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養豐富，被譽為為菌中之王。在舌尖上的中國第一季第一期有介紹。
6. 雞煲湯放什麼煲比較好
花旗參片烏雞湯。
7. 雞肉燉什麼湯
燉雞湯的營養豐富、味道鮮美，而且燉起來也很方便，很多人都愛吃那麼燉雞湯放什麼材料好吃呢？
燉雞湯放什麼材料好吃
雞湯可以和很多食材以及葯材搭配一起燉，比如說：
1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2.搭配冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中葯材一起燉湯：不同的葯材可以起到不同的滋補功效，作為食補的葯膳食用。
燉公雞湯放什麼材料
公雞肉屬陽，有較強的溫補作用，適合陽虛氣弱患者食用。
因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強溫補、助陽功效的材料，比如說板栗、山葯、肉蓯蓉、生薑等等。
雞燉什麼補氣血
當歸燉雞
食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生薑適量。
做法步驟
1.雞洗凈，放入水中沸滾5分鍾，然後將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫。
2.當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。
3.切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時。
4.出鍋前下鹽調味即可。
功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。
黨參黃芪燉雞
食材：母雞1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、薑片適量。
1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，薑片，燉1小時。
3.放入紅棗，再燉半小時，
4.出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。
功效：民間有「黃芪燉雞勝人參」的說法，有很好的補氣血功效。
黨參黃芪燉雞湯禁忌
1.湯中加入了黨參，服用中葯藜蘆時不能吃。
2.黨參黃芪燉雞湯有溫補的作用，表實邪盛、濕阻氣滯、陰虛陽亢癰疽初起或潰後熱毒尚盛者不宜食用。
3.雞肉富含蛋白質，比較難消化，腸胃積滯者、消化能力差者也不宜吃。
4.患有肝炎、腎炎的人群要控制蛋白質的攝入，黨參黃芪燉雞湯。
5.黨參黃芪燉雞湯中含有較多的嘌呤，痛風人群要少喝。
6.雞皮上的脂肪較多，因此高血脂、冠心病等人群在吃雞肉的時候要少吃雞皮、少喝雞湯。
8. 雞可以搭配什麼煲湯
竹蓀燉雞：把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鍾，去掉頭和尾，剪成段，用清水再沖洗幾遍，待雞快熟時放進去，同時可放幾顆紅棗進去，燉至雞肉爛，關火，加一點枸杞蓋蓋燜下，加鹽調味，即可盛出。
9. 雞可以和什麼一起煲湯
主料：雞肉500克、豬肚條150克。
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。
1、准備好食材。