① 人可以吃的野菜哪些種類
1.毛妮菜
河南常見野菜之一。冬季萌芽生長，春季幼苗嫩株可食。植株葉面布滿絨毛，葉子富含葉綠素、鐵等微量元素。花開小喇叭狀，紫色，也有白、紅色。種子褐色。味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素.在三年自然災害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。
苦菜可抑制白血病。苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背麵灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑製作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
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注意事項
第一、注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其「野味」，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。
第二、取材要求新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
第三、不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第四、不認識的野菜不吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。
第五、久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。
第六、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
② 人能吃什麼草 （窮瘋了）
沒毒的都可以吧~反正消化出來都是一樣的，你看下各種草的成分，然後配置成人每天人體所需各種礦物質等的混合草，就可以吃了。
③ 有一種草人可以吃的是什麼草，圖片和詳細的內容
人可以吃的草多得數不清，地衣、水芹菜、馬蘭頭、香椿、薺菜、蘿卜苗、草籽、鴨腳菜、蒲公英、觀音菜、折耳根、豌豆苗、龍爪菜等等。可最喜聞樂見的，也比較易採的，還是這四大野菜： 馬蘭頭、薺菜、地衣和香椿。
其中有一薺菜最為人熟知，據《中華葯海》記載:正名釋名,始載於〈千金食治〉為十字花科植物薺菜的帶根全草。本品薺同齊:齊者濟也,此草飢荒時能果服延生,戰傷時可止血活命,功勛頗大,作用齊全故名。
薺菜為十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩葉，薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。
薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝。基生葉叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
開花時莖高20～50厘米，總狀花序頂生和腋生。花小，白色，兩性。萼片4個，長圓形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多數種子。
薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20～25攝氏度。生長發育適溫為12～20攝氏度，氣溫低於10攝氏度、高無22攝氏度則生長緩慢，生長周期延長，品質較差。薺菜的耐寒性較強，-5攝氏度時植株不受損害，可忍受-7.5攝氏度的短期低溫。在2～5攝氏度的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。
薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏鬆的土壤栽培為佳。
目前生產上主要有下述兩個品種:
板葉薺菜 又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，天而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收獲，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。
散葉薺菜 又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
營養及葯用價值較高，薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。《名醫別錄》載「主利肝氣，和中。」《日用本草》載「涼肝明目。」《本草綱目》載「明目，益胃。」功能主治：涼血止血，清熱利尿。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿系結石，乳糜尿，腸炎。同時，薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。一般人群均可食用。
④ 那種草人吃了會致命
斷腸草——中文學名： 鉤吻
拉丁學名： Gelsemium elegans (Gardn. et Champ.) Benth
別稱： 胡蔓藤、大茶葯、斷腸草、大炮夜、野蔓、黃猛菜
科： 馬錢科
屬： 鉤
鉤吻是葫蔓藤科植物葫蔓藤，一年生的藤本植物。其主要的毒性物質是葫蔓藤鹼。據記載，吃下後腸子會變黑粘連，人會腹痛不止而死。一般的解毒方法是洗胃，服碳灰，再用鹼水和催吐劑，洗胃後用綠豆、金銀花和甘草急煎後服用可解毒。
見血封喉（其汁液接觸傷口會中毒）、夾竹桃（含生物鹼誤食中毒）、照山白及其他杜鵑（嫩芽有劇毒）、狼毒（有劇毒）、白屈菜（有毒）、大花曼陀羅（花果實有劇毒）等，這些植物都含有毒素，接觸或吃多了都會致命。還有好多呢，各地區的種類不同。
含毒植物：
第一位 柴藤
柴藤的造型頗為羅曼蒂克：或藍色或粉紅或白色的象小甜豆大小的花朵茂密地蔓延下垂，它主要生長在南部和西南部地區，又名雲豆樹。它的全身都具有毒性，盡管有些報告說其花不帶毒，但還是小心為妙。因為大量報道表明，一旦誤食，會引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉，要採用相應治療，如靜脈滴注和服用抗惡心葯物等。
第二位 毛地黃
毛地黃的外表不可思議，雖然能長高至3英尺，但總是給人嬌弱無力之感，淺紫、粉紅或白色的花朵圍著主枝莖生長。它還有個更被人熟知的拉丁名字叫「洋地黃」，其葉可用於商用，是治療心臟病的葯品「洋地黃」的原材料。如果你在野外誤食了它的任一部分，就會先後出現惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉和口腔疼痛症狀，甚至會出現心跳異常。醫生對此會用洗胃等方法促進排毒，並通過服用葯物穩定心臟。這類植物還有許多別名，如仙女鍾、兔子花、女巫環等。
第三位 八仙花
八仙花外表艷麗，由於其花色繁多，從玫瑰紅、深藍到綠白色應有盡有，且生長迅速甚至能長至15英尺高，已成為裝飾庭院的必選植物，在大家想像中它就象棉花糖和大圓麵包一樣理所當然是可以食用的，但實際上，一旦吃了八仙花，幾小時後就會出現腹痛現象，另外的典型中毒症狀還包括皮膚疼痛、嘔吐、虛弱無力和出汗，還有報告說病人甚至會出現昏迷、抽搐和體內血循環崩潰。慶幸的是，已研製出一種解毒劑可以解八仙花中毒。
第四位 山谷百合
外形討巧的百合花又名五月花，鍾形的小白花象美人的秀發一樣嬌羞地低垂向下，其實它處處帶毒，甚至包括其尖端都具有毒性。山谷百合也有原種分布遍及亞洲、歐洲及北美，特別是較高緯度，像中國東北林區和陝西秦嶺都有野生。只是輕微接觸山谷百合也許不會受傷，但如果你吃下去一些，就會出現惡心、嘔吐、口腔疼痛、腹痛、腹瀉和抽筋，心跳變慢或不規律；醫生會通過洗胃等方法促使毒素排出，並通過服用葯物使心跳復常。
第五位 花燭
花燭，別名火鶴花、紅鶴芋，屬植物的葉子和枝莖外形奇特：其葉顏色深綠，心形，厚實堅韌，花蕊長而尖，有鮮紅色、白色或者綠色，周圍是紅色、粉色或魄的佛焰苞，它們全都有毒。此花又名弗拉門戈花或豬尾巴草，一旦誤食，嘴裡會感覺又燒又痛，隨後使會腫脹起泡，嗓音變得嘶啞緊張，並且吞咽困難。多數症狀會隨著時間過去而減輕直至消失，如果想減輕痛苦，可以選擇清涼液體、止痛葯丸或者甘草類和亞麻仁的食物。
第六位 菊花
菊花，花形艷麗，顏色多樣，從桔黃到黃色應有盡有，是萬聖節和感恩節期間人們經常用來裝飾前庭的盆栽之一。菊花分100到200個品種，通常都是長得不高的矮灌木。園工們種植菊花是為了不讓兔子前來搗亂，知道原因何在嗎--此花頭部具有某種毒性，對人類也是如此。但尚感欣慰的是，雖然碰觸到菊花會讓人有點疼痛和腫脹感，醫生只會將此做為一般的過敏或炎症處理。
第七位 夾竹桃
與其它植物只是枝葉或者樹液具有毒性不同的是，夾竹桃的每一個部位都有毒，哪怕只是不小心吸入了一點焚燒夾竹桃產生的煙霧，也會帶來不適。另外，用其樹枝進行燒烤、飲用曾放置紅色、粉色或白色夾竹桃花的水，都會產生中毒症狀。作為常綠灌木，盆栽夾竹桃十分普及，在美國西南部、加利福尼亞和適合其生長的具有地中海式氣候的地區，也是庭院內的常見品種。
夾竹桃中毒的典型症狀是心率改變，有時是心跳過緩，有時是心悸，有時會出現高鉀現象，醫生所做的就是通過葯物使中毒者的心跳變得規律，同時服用催吐葯物、洗胃和吃吸收性強的木炭來吸收體內毒素。
第八位 小葉橡膠樹
小葉橡膠樹又被稱為本傑明樹，其葉子和樹莖內均含有有毒的牛奶狀樹液。這類植物又分為樹類、灌木、蔓類等，約800個種類，多數是在室內盆栽，有些品種在溫暖地區也可種於室外，甚至能長到75英尺高。對小葉橡膠樹中毒的最壞後果是皮膚疼痛腫脹，醫生會以過敏或炎症來處理。
第九位 杜鵑花
杜鵑花及杜鵑所屬花系屬常綠灌木，因花形優美而在春天的庭院里怒放得格外引人注目，但實際上其葉子具有毒性，連用杜鵑花粉釀制的花蜜也有毒，誤食其中之一會感到嘴裡火燒火燎，然後可能出現的症狀包括越來越明顯的流涎症、惡心、嘔吐和皮膚刺痛感。隨之而來的的還有頭痛、肌肉無力、視物模糊等。還會出現心跳過慢、心律失常，嚴重者還會陷入昏迷或經歷致命的抽搐。當然，在此之前，醫生會想辦法減輕中毒後果，使呼吸更順暢一些，並讓服用葯物，使心跳恢復正常。
第十位 水仙花
黃白兩色相間的水仙花被視為春的使者，又叫長壽花，實際上如果較大量地食用其球莖，會有溫和的毒性。有些人會將它和洋蔥混為一談--誤食水仙花球莖者會出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，如果病情嚴重或者病人是兒童，醫生會建議採取靜脈滴注或口服葯物的方法來減輕惡心、嘔吐等病狀。
⑤ 這是什麼草 人可以吃嗎
豬殃殃（bedstraw ，亦作cleavers），茜草科(Rubiaceae)拉拉藤屬植物。多枝、蔓生或攀緣狀草本，生於海拔20-4600米的山坡、曠野、溝邊、河灘、田中、林緣、草地。約有300個種分布全世界潮濕林地、沼澤、河岸和海濱。為夏熟旱作物田惡性雜草，同時又是有降壓、抗癌功用之中葯材。
⑥ 什麼草是能吃的，人能吃的
常見的可食用植物
我國地域遼闊，溫、熱帶氣候俱全，適合各種植物生長。海底世界中有藻類，人跡罕至的戈壁有仙人球，在野外，總會有可以食用的植物。
1、【蒲公英】蒲公英營養豐富，物美價廉。蒲公英的可食用部分主要為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水焯後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。
2、【魚腥草】現代醫學界早就認識到魚腥草的消炎抗感染作用，還開發了大名鼎鼎的「魚腥草注射液」，曾經作為中葯里的抗生素被廣泛使用。在野外如果看到它，可以採摘它的嫩莖葉和地下莖來食用，特別是地下莖，它粗壯、潔白、鮮脆，辛香味濃，可涼拌、燉肉、煮粥、煮麵、泡茶。
3、【車前草】車前草又名車輪菜、豬肚菜、灰盆草、車軲轆菜、蛤蟆葉等，多生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。車前草的根莖短縮肥厚，密生須狀根；其葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。它不僅可葯用，也可食用，深受人們喜愛。
4、【馬齒莧】全草可食，味平淡，肉質草本，肥嫩多汁。它常生在荒地、田間、菜園、路旁。采嫩莖葉，用開水燙軟，將汁輕輕擠出，加入調料即可食用。馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用，還能起到降血壓的作用。搗爛後外敷腫毒處效果很好，也可用於治毒蛇咬傷、痔瘡。
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有毒植物大集合：
1、【海芒果】雖然與我們在市場上購買的「芒果」僅相差一字，但它可是劇毒植物。海芒果毒素會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，一般在食用後的3-6小時內便會毒性發作，最終致人死亡。
2、【曼陀羅】雖然它常作為葯物出現在我們生活中，但它也有毒性。曼陀羅中毒，一般在食後20-30分鍾出現症狀，最遲不超過3小時，症狀多在24小時內消失或基本消失，但嚴重者在24小時後會進入暈睡，並出現痙攣、紫紺等症狀，甚至致人死亡。
3、【夾竹桃】夾竹桃是毒性最強的植物之一，它其中含有多種毒素，有些甚至是致命的。約10-20片夾竹桃的葉子就能使人產生不良反應。對於其他動物而言，夾竹桃的毒素致死量為每公斤體重0.5毫克。
4、【海芋】海芋的莖和葉內的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼，誤食會導致舌頭麻木、腫大及中樞神經中毒，皮外接觸會引致痕癢、麻木及發疹。因此不可誤食或使毒液接觸到眼睛，否則會出現腫、痛、麻等症狀，中毒後患者會十分痛苦，嚴重時，甚至有生命危險。
⑦ 什麼草啊。好像可以吃的樣子。
地筍，又名 草石蠶，甘露
⑧ 草，人可以吃嗎
吃是可以吃，但是它的植物纖維我們消化不了 所以吃了也沒用
⑨ 世界上什麼草人可以吃
食人草可以吃人
⑩ 什麼草人能吃啊
我們吃的蔬菜都是草本植物，都是草。 呵呵！