① 麵粉可以做什麼餅
麵粉煎餅的做法如下：
1、麵粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的麵粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的麵粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使麵粉糊在鍋里形成餅狀(平底鍋比較方便。如果用的是普通炒菜鍋，就要動作迅速讓麵粉糊盡量鋪開，否則厚薄就會不均勻)。稍煎幾秒鍾，等餅的底3面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉面煎另一邊。大概每邊煎七八秒鍾，呈金黃色，就可以出鍋了。然後再重新加一點油製作下一張。
② 用油揉面可以做什麼餅
蔥油餅、餡餅、油烙餅是最家常最方便的。以下以油烙餅舉例製作方法。
製作步驟：
1、首先我們取出一大碗麵粉，然後准備好開水，一定要用開水，這樣和出的面才會軟軟的適合做油烙餅。
③ 怎麼和面做餅
麵粉可以製作出很多好吃的食物，比如烙餅，在北方，烙餅很常見，幾乎家家戶戶都會自己做烙餅，平常也會經常吃。我就是一名北方人，小時候最喜歡吃老媽做的蔥花烙餅，每次都要吃到撐肚子才罷休，有的時候老媽還會特意多做點，給我留著當零食吃，雖然日子艱苦，但能吃到烙餅也是一種幸福。
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烙餅可以做發面的，吃起來特別柔軟，但是需要時間發酵，平常急著想吃比較麻煩，所以烙餅盡量不做發面的，那麼怎麼做既能省時間，又能讓餅特別柔軟呢？其實和面時用的水非常重要。
說到和面用的水，無非是涼水和熱水之分，做烙餅和面時，用涼水還是熱水？學會這么做，餅特別柔軟不發硬！今天給大家分享一下烙餅的做法，按照這個方法做，烙餅很好吃。
以前家裡只有大灶台的時候，我經常幫老媽燒火，控制好火候，老媽在一旁擀餅烙餅，等餅烙好了，第一張餅就是我的，趁熱吃最香，越嚼越有味道，所以長大後我也學會了老媽烙餅的做法，分享給大家。
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烙餅可以做成原味的，也可以做成五香的，或者做成蔥花的，看自己愛吃什麼樣就怎麼做。
烙餅
准備食材：麵粉、食鹽、食用油（喜歡吃蔥，切點蔥花備用）
取適量麵粉倒入盆中，再撒少許食鹽攪拌，放了食鹽可以增加味道，又可以增加筋性，口感更好。
然後將放涼到70度的水，分多次加入麵粉中攪拌，或者一邊倒一邊攪拌，攪拌到沒有乾麵粉了。
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盆里都是面絮了之後，下手將它們團成面團，揉好後的面團蓋上蓋子，靜置二十分鍾，經過醒面後的拉伸效果更好。
揉好的面團不能太硬，稍微有些黏手為好，這樣做出來的烙餅才更加柔軟。
醒面時間到後，將面團放在撒有乾麵粉的案板上，不要再揉面，直接將面團擀成薄片，如果面團比較大，可以切成兩個小面團，分別擀皮。
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這個面片要薄，先抹上一層油，再撒一層乾麵粉，喜歡吃蔥花撒蔥花，喜歡五香味，可以撒一些五香粉。
如果一次做的餅比較多，可以調點油酥，將少量麵粉和五香粉放碗中，燒熱油澆在裡面，攪拌後就是油酥了，塗抹在面片上，和上述效果相同，都有防粘的作用。
接著從一邊卷到另一邊，再切幾個劑子，每個劑子兩端收緊，按壓成餅，再用擀麵杖擀薄擀平。
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電餅鐺刷上食用油預熱，將餅胚放進去，表面也刷上油，蓋上蓋子燜半分鍾，時間到後，再翻面繼續燜半分鍾，電餅鐺全程都開上下火。
這樣烙餅就做好了，如果想要吃兩面酥脆一點的，可以多翻面烙一會兒，不過不能時間太久，失去大量水分，烙餅就會發硬了。
如果家裡沒有電餅鐺的話，可以用平底鍋或者大鐵鍋，火候控制好，別烙糊了就行。
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現在大家都會做烙餅了吧，做烙餅和面時，用涼水還是熱水？記住不要用剛燒開的水，那樣會失去筋性，口感不好，也不要用涼水，餅會發硬難吃。另外面團盡量柔軟一些，太硬不行，而且揉好面團後，需要醒面，這一步一定不能省。還有電餅鐺烙餅時，一定要提前刷油預熱，這樣烙餅才會柔軟好吃。牢記這些，餅就會做的柔軟好吃不發硬，快試試吧。
④ 麵粉可做什麼好吃的餅
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。 如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
⑤ 用面可以做哪些餅呢
可以做很多餅呢，咱不說玉米面、高粱面啥的，光白面（麥子面）就能做很多餅，比方說烙餅：蔥花芝麻餅、糖餅、乾酪餅；再比方說蒸的餅：韭菜雞蛋+小蝦米餅、胡蘿卜雞蛋餅等等。希望至少有一種是你要的餅，呵呵。
⑥ 麵粉可以做什麼簡單的餅
拌成糊糊用電餅鐺煎餅
⑦ 發面可以做什麼餅竅門
網路：
輔料：
發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水
操作方法
1. 麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鍾。
2. 醒發好的面團，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。
3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
技巧介紹
發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味。生活中喜歡吃麵食的朋友一定很多，所以我打算今天給大家說說發面餅的做法以及怎樣做發面餅最好吃。發面餅的做法並不難，大家看好啦。 做發面餅第一步就是和面。先備好麵粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋麵粉或全麥麵粉，六十度左右的溫水，發酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團。置於溫暖處發酵四十至五十分鍾。
發酵結束後，取出面團，案板上撒乾麵粉，擀成薄餅，餅的大小隨意。
開始大火把鍋燒熱，然後放餅，不放油直接放入鍋內烙，然後調成微火。可以加蓋鍋蓋，也可以不加，個人認為蓋鍋蓋烙出的餅更松軟。約兩三分鍾後，會看到餅已鼓起了大泡，翻面。再繼續烙兩三分鍾。可以再翻兩次面，餅就可以出鍋了。
小竅門
1.麵粉請選用中筋麵粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同麵粉的柔韌度也不同，按強度由高到低分為高筋、中筋、低筋。我一般用市售餃子粉烙餅，硬度恰好。
2.麵粉和水的比例完全靠經驗和運氣，寧軟勿硬。面如果和硬了，全盤皆輸。和好面之後用濕毛巾蓋上醒20分鍾
3.把面發酵好以後，揉面時最好加點牛奶、雞蛋，做出的餅會更香甜。
⑧ 發了的面可以做什麼餅
發面餅啊
主料：
麵粉
輔料：
發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水
操作方法
1. 麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鍾。
2. 醒發好的面團，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。
3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
⑨ 用麵粉可以做什麼好吃的餅
方法/步驟
1
將麵粉放入盆中
2
將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有麵疙瘩即可（麵糊盡量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）
3
將平底鍋加熱，用事先准備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。
4
雞蛋餅的特色是：面餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，製作簡單！是不可多得的一道家常主食。
END
注意事項
一定要用文火！
⑩ 用麵粉怎麼做餅
用料： 麵粉，水，鹽，油
步驟：
1，麵粉舀到盆里，倒入適量的開水， 麵粉燙三分之一，再用涼水和面。
(10)面可以做什麼餅擴展閱讀
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。
每100克烙餅(標准粉)營養成分
能量255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9克；膽固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；
鈉149.3毫克；鎂51毫克；鐵2.4毫克；鋅0.94毫克；硒7.5微克；銅0.15毫克；錳1.15毫克。