1. 辨別麵粉真假的方法都有哪些真假麵粉在口感上有哪些區別
記住3個訣竅，教你快速辨別出假麵粉。
一、看
購買麵粉時，很多朋友容易變成「外貌協會」，單純地通過麵粉的顏色來決定麵粉品質。殊不知，這樣就很容易讓一些不良商家鑽空子，他們利用大家這種心理，在麵粉裡面添加一些化學物質，比如增白劑，加了以後，麵粉就會變得非常有「賣相」，看起來顏色特別漂亮潔白。
以上辨別方法主要是針對散裝麵粉，這里給大家一個建議，雖然散裝麵粉價格會便宜一點，但是平時購買時最好還是要通過正規渠道購買袋裝的麵粉，因為袋裝麵粉可以看到麵粉的詳細信息，比如保質期、質量等級、產品標准等，而且不會像散裝麵粉那樣因為敞開太久而受潮變質，所以做出的麵食才會更加可口好吃。
2. 怎麼分辨麵粉真偽
看好包裝
對於正常的麵粉來講，生產廠家，以及生產的日期等都會有一個標準的規范在其中。這個時候，建議不要購買散的麵粉，而是選擇袋裝的較好。
麵粉色澤
對於正常的麵粉來講，色澤呈魄或者是微黃色，麵粉不會出現暗色澤，如果是非常如白灰一樣的白的話，則為添加了增白劑的麵粉，不建議購買。
手指搓感
對於麵粉來講，可以手指搓一點兒麵粉，感受一下其潤滑度。對於好的麵粉來講，實際上是淌有粗糙感，有細膩的感覺，當然，也沒有結塊的或者是成塊狀等。
聞麵粉味
對於聞麵粉的味來講，是十分好的辦法。你可以用熱氣噴一下麵粉，看一下麵粉有什麼樣的味兒。沒有異味，有清香味。若有霉味，酸味，煤油味重，則為劣質的。
摸摸麵粉
把手伸到麵粉里然後摸一下，看一下是不是有涼爽感。如果在手裡捏一下後，再散開沒有結塊，則證明其水份含量低，從而不會出現發霉等。
用嘴嘗嘗
把麵粉放進嘴裡，嘗一下看有沒有滑石粉的感覺，實際上，如果裡面加了滑石粉的話，會讓人不舒服，有一種生澀感。
3. 怎樣從外包裝識別金沙河麵粉真假
這個。。。麵粉假的不多吧，實在不放心還是去大點的超市裡買，或者天貓上有個他們的旗艦店，那上面不會有假的，望採納！
4. 真假麵粉如何辨別玉米粉有沒有假的
顏色均勻 色澤鮮亮的都是假的。
說明一下：玉米直接磨出來的麵粉仔細看是白一片黃一片的，還偶爾帶有黑點，這是正常的雜糧，玉米粒上面有黑點，白色出澱粉的一團位置，還有就是黃色的玉米粒外層，不管多麼厲害的磨面機也不可能磨出均勻的麵粉的，所以磨出來的麵粉絕對是一片黃一片白的感覺。
那些色澤鮮亮 顏色非常均勻，看起來特別好看，摸起來特別舒服的就要注意了，農家百分百磨不出這種效果，這都是工廠對玉米出過澱粉、炸過油、出過糖之後的純糖渣磨成的麵粉，所以顏色均勻的很
5. 怎樣分辨金像麵粉真假
麵粉不對，問題可能是麵粉混合機沒有混合完全，混入大量澱粉或其他改良劑，也可能是超市上錯貨。總之，這個麵粉不要再吃就對了
6. 五得利麵粉怎麼分辨真假
一、購買渠道
選購麵粉時，一定要從正規渠道購買，比如大型超市或當地有信譽的糧油店，這種渠道購買的麵粉一般都有相關部門的監督和檢查，不會摻假。
二、看包裝
麵粉一般都有面袋包裝著，面袋上的信息也很重要。看生產廠家，看有無商標。一般大型麵粉廠的加工設備會比較先進，產品檢驗的流程齊全，從而產品質量才更加可靠。同時每個面袋上都會標有生產日期，質量等級和執行標准。
生產日期：選擇臨近日期的麵粉，這種麵粉是近期生產的新鮮麵粉，口感好，也更耐存儲。
質量等級：麵粉的質量等級不是越高越好，等級高的麵粉色澤更加潔白，但營養物質含量少，等級低的麵粉則加工粗糙，麵粉中的營養物質損失較少。一般日常食用選購一等或二等麵粉即可。
7. 麵粉的真假
麵筋就是麵粉水洗後留下的，成份主要是蛋白質，不溶於水。網狀並且有彈性。
8. 怎樣識別五得利麵粉真假
1、看：看包裝上是否標明廠名，廠址，生產日期，保質期，質量等級，產品標准號等內容，看包裝封口線是否有拆開重復使用的跡象，若有則為假冒產品，看麵粉顏色，麵粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白則為過量使用增白劑所致。應選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麥夫星少的麵粉。
2、聞：五得利正常的麵粉具有麥香味。若有異味或霉味，則為增白劑添加過量，或麵粉超過保質期或遭到外部環境污染已變質。
3、選：五得利麵粉不同的用途，就有不同的品種，製作面條，饅頭，餃子等要選擇麵筋含量較高，有一定延展性，色澤好的麵粉，製作糕點，餅干及燙面製品則選用麵筋含量較低的麵粉。
(8)怎樣鑒別麵粉的真假擴展閱讀：
注意事項：
1、保存環境的濕度，麵粉有很強的吸附性，存放麵粉的周圍環境濕度大於麵粉本身的濕度，麵粉就會吸收大量的水份，直到和周圍的濕度保持平衡為止。所以存放麵粉的環境必須保持乾燥，通風。
2、適宜的溫度可以延長保質期。溫度過高過低對存放的麵粉都不利。
3、位置：適宜放置在塑料托盤上。為了有良好的通風，乾燥的環境，遠離地面，減少受潮的機會。