『壹』 真假八角分辨能分辨的來！！！！！
真八角（八角茴香）：常由 八枚 骨突果集成聚合果。呈淺棕色或紅棕色。果皮肥厚，單瓣果實前端鈍或鈍尖。香氣濃郁，味辛，甜。
『貳』 怎樣辨別八角的真偽可以在網上買香料嗎
八角也叫「大料」，是我們生活中常用的烹飪調味料，但是我們常用的八角，居然也有假的，並且假八角有劇毒！八角一般都有八個角，但莽草一般狀有13個角。莽草子是一種植物，是莽草的果實。它的外形和顏色與平常食用的八角茴香很相似，有時人們會把它誤認為是大料，燒肉時用它做調味香料。很多人莽草子中毒，都是因把莽草子當作八角茴香食用而引起。然而，莽草子中含有的莽草毒素，作用類似樟腦，食用後興奮中樞神經系統，引起一系列中毒症狀。中毒表現，誤食莽草子後，一般在半個小時至1個小時出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀，同時出現高度神經興奮，如心跳加快、血壓升高，四肢抽搐乃至強直，並出現陣陣痙攣，瞳孔放大，最後陷入昏迷、呼吸淺速、脈搏微弱、血壓下降，導致死亡。八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右，於是，一些利慾熏心的生產廠家和商販將莽草摻在八角裡面出售。一些商販為了避免顧客識別假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨認，或者把多出來的瓣都掰下來。提醒大家，購買八角時千萬要注意辨別真假，別買了有劇毒的假貨還不知道。1、辨形：真八角果肥大，有7-10個圓鈍的角，角尖平直；假八角有11-13個尖細瘦長的角，角尖彎曲。2、辨色：真八角為棕紅色並有光澤；假八角色較淺，帶土黃色。3、辨味：真八角香味濃烈，嘗之辛甜；假八角有花露水或樟腦的氣味，嘗之口感發酸，有麻舌頭感。兩者最大的區別：莽草的角尖向後彎曲。
網上購買其實也挺方便的，多看看買家評論，還可以貨比三家，也挺好的。不過最好在天貓超市上買，品質要好很多，還有就是買口碑好銷量好的店鋪。
希望能夠幫到您。
『叄』 怎樣區分八角的好壞
八角是最常用的一種調料。八角又名大料，八角茴香，既是香料，也是葯品。正宗的八角，由八枚突果集成聚合果，呈淺褐色或紅棕色，整體果皮肥厚。
「還有一種假八角，外形跟八角很像，但仔細看的話，只有6個角，而且每個角都很鼓，帶黃色。」董先生說，這種「假八角」磨成粉末後，含有毒物質，長期食用對身體有害，但顧客靠肉眼，一般很難辨別。」
怎麼判斷八角好壞？首先是看價格。董先生說，去年，八角的市場批發價在28元/公斤左右，而且是一般貨色。今年天旱，八角產量低，40元/公斤的批發價都下不來。
八角銷量不大，一般來說，如果利潤在20％以下，很難賺錢。這樣算來，今年八角的最低市場價，也要2.4元/兩。「很多人在菜場買好魚，總要買些八角配菜，一兩塊錢一兩的話，連成本價都不夠，肯定不是好貨。」董先生說。
二是嘗味道。正宗的八角，味道辛辣，香味足，但不會麻嘴；假八角滋味淡，有麻舌感。「買的時候，弄一點在舌尖，嘗一下就知道了。」
『肆』 怎樣區分真假八角
真品八角茴香 多由8個蓇葖果呈星芒狀放射排列於中軸上，頂端鈍尖而平直，上緣開裂，有較短的鉤狀彎曲果柄；種子為扁卵形，種皮紅棕色或黃棕色；聞之香氣濃郁，口嘗先有點辣味，而後甜。
偽品莽草 由10～13個蓇葖果排列於中軸上，先端有一較長而向後彎曲的鉤狀果柄；種子雖也呈扁卵形，但種皮為褐黃色；聞之香氣不濃，口嘗先有酸味而後甜，不具有辛辣味的感覺。
『伍』 如何辨別「八角」的真假
如何辨別“八角”的真假？手把手教你3個技巧，並迅速告訴你的家人！
第三，我們可以從八角的味道辨別真偽。真正八角的味道更濃，所以我們也可以品嘗它。當你起來的時候，味道會是紅色和甜的，但是和假八角相比，它會像廁所水一樣，所以品嘗後我們會變酸，你的舌頭會感覺麻木和麻木。只要你學會了今天教的辨別真假八角的三種方法，你就不會買假八角。
『陸』 怎樣區分八角的真假
真八角聞起來香，看起來大多數都是八個角，有一種叫做莽草長得很像八角，但是它沒有八角那麼飽滿。
『柒』 怎麼識別假八角
形狀不一樣
真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍，角尖平直；假八角（莽草）比較瘦弱，有11-13個尖角，角是尖的，角尖彎曲。
顏色不一樣
真八角為棕紅色，看上去有光澤；假八角（莽草）顏色較淺，帶土黃色，光澤不好。
味道不一樣
真八角吃在嘴裡是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有點像花露水的味道，吃在嘴裡苦、還發酸，舌頭有麻木感。
杜絕買到假八角，方法一：看角有沒有被折斷過
假八角多餘的角可能會被折斷，檢查自己廚房裡面是否有上面說的假八角，如果有就趕緊的扔了吧，假八角是有毒的。
方法二：不要圖便宜
莽草的價格幾乎是八角的一半，八角的市場價格是有一個統一的標準的，一旦發現價格很低，就要引起注意，仔細斟酌才行，以防圖便宜買到假貨。
方法三：不要圖方便
自己在市場上挑選單個的八角，回來自己粉碎或者是用研磨棒沖碎。不要買市場上已經粉碎好的八角面，以防有假。
『捌』 怎樣辨別正品八角
廣西是我國的八角主產區，今天下午，記者聯系了當地的有關專家。廣西香料香精行業協會的高級工程師黎先生認為，莽草充當「假八角」的可能性非常小，一是因為莽草基本都是野生的，平時很難見到，年產量非常有限，而廣西每年的八角產量多達七、八萬噸；其次是莽草含有大量莽草酸，具有較高的葯用價值，特別是在2009年「甲流」爆發後，莽草被用來提煉抗「甲流」葯物，從那時起價格一路走高，現在的售價是每公斤50元，而廣西八角的批發價只有每公斤28元。「不可能有人拿價格更高的莽草冒充八角出售。」黎先生說。
「一般的八角都是8個角，但少於或多於8個角的八角並不少見，不能以角的數量判斷真假八角。」廣西林業科學研究院經濟林研究所所長陳國臣告訴記者，自然狀態下生長出來的八角從5個角的到10多個角的都有，即便是同一棵樹上結出的八角，也可能有少於或多於8個角的。要從外觀上區別八角和莽草並不難，首先是形狀，八角體型稍大，每個角都很飽滿，角是鈍的，而莽草體型稍小，角細長而且尖，有的帶鉤；顏色上，八角呈棕紅色，而莽草偏黑；氣味上，八角的香味遠比莽草重得多。陳所長也認為，莽草不太可能冒充八角出售，消費者不必恐慌。
『玖』 如何分辨真假八角 假八角大危害
1.形狀不一樣真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍，角尖平直；假八角（莽草）比較瘦弱，有11-13個尖角，角是尖的，角尖彎曲。
2.真八角為棕紅色，看上去有光澤；假八角（莽草）顏色較淺，帶土黃色，光澤不好。
3.真八角吃在嘴裡是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有點像花露水的味道，吃在嘴裡苦、還發酸，舌頭有麻木感。
注意：假八角多餘的角可能會被折斷，檢查自己廚房裡面是否有上面說的假八角，如果有就趕緊的扔了吧，假八角是有毒的。