怎樣識別真假鹽_怎麼辨別食鹽的真假

A. 怎樣分辯真假鹽

1）看側邊
一般情況下，真鹽都是採用流水線生產，包裝袋邊沿左右兩邊沒有摺痕的。而許多假鹽是採用人工包裝，就會出現摺痕。
2）看封口假鹽包裝袋的封口鋸齒較明顯，真鹽包裝袋的封口鋸齒波浪很小，真鹽包裝袋兩頭的封口整齊統一，假鹽兩頭封口壓痕則不一樣。真鹽是在流水線上灌裝到筒狀塑料包裝袋，然後切割封口，而假鹽包裝袋是一次性成型包裝袋，封口鋸齒明顯容易撕開。
3）看編號真鹽每包後面的生產批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，市民購買時多看幾包，看生產批號是否重復。
4）看中封線真鹽的中封線是機器直接灌裝，有機壓的痕跡，凹凸感較強，中封線是光滑的面。假鹽的是制袋時直接的熱封線，中封線有壓紋。

B. 如何辨別假鹽

1.包裝識別。
一般情況下，真鹽都是採用流水線生產，包裝袋邊沿左右兩邊沒有摺痕。而許多假鹽是採用人工包裝，自然就會出現摺痕。當然，這個也不一定靠譜，畢竟現在有的制假商戶實在是太厲害了。

2.電話查偽。
現在很多食鹽的包裝袋上都會有防偽標志和防偽查詢號碼。在你不確定你買的食鹽的真假時，記得撥打上面的號碼能查詢一下。不要覺得不好意思，在不確定的情況下，查一查對自己總有好處吧？

3.注意食鹽包裝上的相關信息。
當我們作為消費者在選購食鹽時，也不要忽視了食鹽包裝上面的相關信息，如生產日期，品名、凈含量、配料表、廠名、廠址，標准號，經銷商等。同時還要注意購買的食鹽是否符合國家的標准，當然，還有自己的實際需求。

4.謹慎購買散裝鹽。
散裝鹽的真假是很難判斷的。一般散裝鹽的價格都稍微低一點，有一些消費者可能為了貪圖一點小便宜而去購買。但為了你的健康，還是謹慎購買。
同時在購買散裝鹽時，一點要認准正規的食鹽經銷商和大型超市。

5.最好選擇大型商超和正規經銷商。
當我們需要購買食鹽的時候，別為了貪圖小便宜，或者圖方便，而隨便去路邊的小店或者小販那裡購買。這里了建議去大型的超市和商場購買，以及一些正規的經銷商那裡購買。大超市不至於為了賣幾袋假鹽而損害了它本身的信譽吧？

6.出問題了，積極維權。
有時候，當我們買回去把食鹽打開一看，發現食鹽有異味，或者中間有塊狀，或者當我們用食鹽做菜後，吃了身體不舒服，通過醫院檢查後，不能排除食鹽的原因時……這時，作為消費者絕不能忍氣吞聲，要積極維護自己的合法權益，如消費者協會，食品安全的相關部門，部分媒體等，總之，要善於維護自己的利益。

C. 怎樣辨別真假鹽

疫苗事件還沒過去多久又傳出了80噸假鹽事件，據調查假鹽已流入七個省市。為了保證飲食身體健康，朋友們購買時要學會辨別真假鹽。那麼怎麼分辨真假鹽?真假鹽的鑒別方法有哪些?

怎麼分辨真假鹽

從切面顏色區分：在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

從質感上區分：正規食用鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；工業用鹽含有毒物質卻不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。

從產地上區分：因為食鹽產品銷售有嚴格的地域性，比如黑龍江地區一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產的低鈉晶純鹽。

真假鹽鑒別方法

1、看防偽標識

真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規范。

2、看包裝袋有沒有摺痕

真鹽包裝袋兩側平滑無摺痕，假鹽包裝袋兩側摺痕。

3、看編號是否重號

真鹽每包後面的生產批號都不同，而假鹽多是一個批號用在多包假鹽上，市民購買時多看幾包，看生產批號是否重復。

4、看封邊鋸齒看

假碘鹽袋子鋸齒稜角分明，切割比較明顯。合格的碘鹽外包裝上下有切口平行的機壓橫紋，凹凸感較強，上下封口一致，假冒的偽劣私鹽外包裝上下封口不一樣，且上下封口橫紋和切口不平行。

5、看中封線

真鹽的中封線是機器直接灌裝，有機壓的痕跡，凹凸感較強，中封線是光滑的面。假鹽的是制袋時直接的熱封線，中封線有壓紋。

6、看包裝外表

假碘鹽的包裝袋質地較次，顏色比較鮮艷。造假者摸透了消費者的心理，如果讓消費者挑選的話，他們選前者的可能性較大。

假鹽的危害

工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領域，工業鹽含有較多的重金屬和對人體有害的雜質，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。

工業鹽除不含碘以外，最大的危害在於含有超量的亞硝酸鈉。人體過量食入亞硝酸鈉中毒後，會出現全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等症狀，嚴重的會出現血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業鹽會引發中毒，食用用工業鹽腌制的鴨蛋和咸魚等也會引發中毒。專家稱，長期食用工業鹽會影響兒童發育，甚至引發孕婦流產。

D. 怎麼辨別食鹽的真假

假食鹽一般是工業食鹽，生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和岩鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。
隨著化學工業和化學科學的發展，「鹽」這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了，「鹽」是指由「金屬離子」（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。
由於食鹽的重要性和高利潤，歷代政府對食鹽都採取專營政策，所以有了「官鹽」和「私鹽」的區別。近年來，由於營養衛生的要求，在使用原鹽加工為精製鹽的過程中，添加了少量碘化鉀（ KI )等營養物質，因而就有了「合格」與「不合格」食鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而「鹽」的成分並無實質上的差別。「私鹽」和沒有添加碘化鉀的「不合格鹽」，雖然違法確不會害命，並沒有「真鹽」和「假鹽」的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。
化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒鹼和純鹼等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的「鹽」和工業上使用的「鹽」，都是一樣的化學成分，只是用途不同。因為原鹽是自然界的產品，精製鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字「鹽」，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、岩鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純鹼、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫「工業鹽」。
近年來，不知從什麼時候開始，出現了「工業鹽」這個名稱，我分析是從食鹽專營的概念衍生而來。從5月9日的節目中看到，自貢市這樣的老鹽業基地，也把自己生產的精製鹽叫「工業鹽」。這種說法產生了兩種負面作用，一是如電視中所說，「工業鹽」就是硫酸鹽、硝酸鹽。另一種危害更大，它導致了經常發生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。其原因在於我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為「工業鹽」和「食用鹽」只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經常是亞硝酸鈉），從而釀成大禍。所以，工業鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。
所以你可以通過其中不同的化學成分去進行分辨

E. 怎麼辨別食鹽的真假

現在市場上有些黑心商家，用工業用鹽或者純度不凈的鹽製造食用鹽，不要因為幾塊錢的便宜，傷害了一家人的健康呀~

食鹽是每個人每天都需要攝入的調料，

但是有些不法分子盯上其中的利潤，

進行泯滅人性的交易。

快快告訴身邊的人，別再買這個鹽啦！