A. 茯苓放在水裡有的飄著,有的沉澱在下面這怎麼看真假
茯苓價格不高，造假的可能性不大。但是茯苓加工的過程中熏硫磺是很普遍的做法，食用之前在清水裡泡一個小時可以有效的減少熏硫的危害，同時也減少酸味。
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D. 真假茯苓的鑒別有什麼方法
偽品茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形葯材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，偶見霉斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通光學顯微鏡下可見菌絲和澱粉粒，澱粉粒較小而不規則，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
(4)怎樣辨別茯苓的真假擴展閱讀
生理特性
1、茯苓個：呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理。體重，質堅實，斷面顆粒性，有的具裂隙，外層淡棕色，內部白色，少數淡紅色，有的中間抱有松根。氣微，味淡，嚼之粘牙。
2、茯苓塊：為去皮後切制的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。
3、茯苓片：為去皮後切制的茯苓，呈不規則厚片，厚薄不一。白色、淡紅色或淡棕色。
E. 怎樣辨別白茯苓粉的真假
有三種鑒別方式。
1、性狀鑒別
整個茯苓呈圓形、橢圓形、扁圓形或不規則形，大小不一，外皮薄，棕褐色或黑褐色，粗糙，皺紋和收縮，有時部分脫落。質地堅硬，破碎面呈顆粒狀，邊緣微紅，內有小蜂窩狀孔洞，白色，少量微紅，有些在中間有松根，這被稱為神塊。氣微，味淡，嚼棒牙。
最好有堅實的體重，棕色的皮膚，細紋的皮膚，沒有裂縫，細白的橫截面和強大的附著力。
2、理化鑒定
在粉末中加入1滴碘化鉀試液，呈深紅色，若加入α－萘酚和濃硫酸，則呈橙紅色至淡紅色（檢查多糖）。
取粉末0．5g，加丙酮10ml，水浴浸泡10min，過濾。濾液蒸干，殘渣中加入1毫升冰醋酸溶解，加入1滴硫酸，呈紅色，變淺棕色。（檢查麥角固醇）
薄層色譜法取粉末2g，加乙醚4ml，冷浸24小時，過濾。濾液濃縮至1ml，樣品置於中性氧化鋁板上，以苯－95％乙醇（9：1）為展開劑。在紫外光（254nm）下，有黃綠色和紫色兩個熒光點。
3、粉末特性
用施耐德溶液包裝葯片時，可以看到無色不規則的顆粒，末端有鈍圓形的分段塊狀物和細長的菌絲體；遇水時，可以使氯醛溶液粘成膠狀，加熱塊狀物溶解。
當用5％氫氧化鉀溶液包裝時，可以看到細長細長菌絲，稍彎曲，分枝，無色（內菌絲），或褐色（外菌絲），長度和直徑為3－8（－16）μm，偶爾出現在橫隔中。
(5)怎樣辨別茯苓的真假擴展閱讀：
白茯苓的葯理作用
1、抗菌作用
茯苓100％湯對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等有抑製作用，茯苓對試管無抑菌作用。茯苓乙醇提取物在體外對鉤端螺旋體有殺滅作用，但其煎劑作用不明顯。
2、對消化系統的影響
茯苓對家兔離體小腸有直接的鬆弛作用，對大鼠幽門結扎引起的潰瘍有預防作用，並能降低胃酸。對四氯化碳肝損傷有明顯的保護作用，可降低丙氨酸轉氨酶活性，防止肝細胞壞死。
3、對血液系統的影響
茯苓水提物可使健康人紅細胞2，3－dpg水平提高約25％，並能有效延緩2，3－dpg在培養過程中的耗竭。