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怎樣識別真假紅酒

發布時間: 2022-01-11 23:26:06

1. 假紅酒怎樣識別真假

紅酒怎麼辨別是真是假

1、看條形碼。原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的第一個數字代表國家,如3為法國、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。

2、看價格。達到飲用標準的紅酒,最低價格也應該在60元~70元。

3、看瓶底。正品紅酒為了便於貯藏,通常瓶底的凹陷會很深,如果凹陷太淺,則說明這種紅酒很可能是假酒。

4、看級別。通常紅酒的級別為A、O、C三個級別,達到這三個級別的,都是真品。

5、看計量單位。原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml,「cl」為分升。如果標的是「ml」(毫升),則為假冒進口紅酒。

6、看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,因為起密封作用的其實是木塞。而有的假酒或劣酒製造者,擔心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死。

2. 如何辨別真假紅酒

何為真酒?真酒,是指指定國家,指定產區,指定酒庄生產的葡萄酒。有一套規范化的流程,和釀造技術。如通過酒標可以了了解葡萄酒的:國家,產區,採摘葡萄年份,酒庄,酒精度,生產商等信息。美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭,以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939。但是,真酒≠好酒,真酒只是表明國家,產區等為真,但是不代表酒很好,因為真酒有可能是廉價酒或者劣質酒,詳細可關注了解紅酒老夏,一對一免費教你辨別紅酒真假優劣。

3. 怎樣鑒別紅酒真假

1
看標簽

看酒瓶標簽印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。

2
掃條形碼

每一樣商品都會有條形碼的,紅酒也不例外,現在手機行業這么發達,早就有這個功能,只要在購買的地方拿出手機掃一遍條形碼,就能知道這酒的信息,還有價格,看看是不是被宰了。

3
看色澤

正宗紅酒的顏色是非常自然的,因為是天然的顏色,由葡萄釀制而成,所以顏色肯定是均勻的,可以拿出一張白紙,然後把紅酒倒在紙上,看看有沒水漬,是不是顏色與水漬分開有界限,如果有的話,那麼這紅酒肯定是假冒的,正宗的紅酒是顏色均勻的。

看瓶塞:一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字,跟酒瓶身上的名字是一樣,所以一定要在開了之後拿出來看看,正規紅酒都是這樣的。

4
品味道

紅酒帶點苦的,在剛剛入嘴的時候是感覺有點苦苦的味道,然後從舌根慢慢引入喉嚨之後,就能感覺出一點甘甜的味道,這就是紅酒的味道,如果紅酒味道變的很酸,又或者只有苦味,那麼這酒肯定是有問題的。

4. 怎樣識別真假紅酒

1、看標簽:看酒瓶標簽印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同,還必須包括以下幾項:食品名稱,原產國家或地區,商品生產日期,保質期,貯藏指南,製造,包裝,分裝或經銷單位的名稱和地址,在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。
2、看條形碼:69開頭約為中國灌裝,0為美國,3為法國,7為智利,8為西班牙,9為澳大利亞。通過看條形碼判斷出紅酒出產國,如果對得上號就說明你所購買的酒是真的了。
3、看計量單位:以法國為例,其計量單位是cl,而不是ml
4、看生產日期:原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般標注為:L7296A0611: 58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號,11:58是那天精確的灌裝時間。
5、看正背酒標:進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標。
6、看酒封松緊:原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,因為起密封作用的其實是木塞。
7、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否不自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物(註:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體),酒質變壞的顏色有渾濁感。
8、酒塞標識:打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣
9、聞氣味:如果葡萄酒中有指甲油般嗆人的氣味,酒就變質了。
10、品口感:飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,有問題的酒則有刺激感。咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味,則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
11、鹼法:根據國家的相關規定,真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造,而葡萄汁中肯定會有花色苷,花色苷遇鹼就會發生化學反應,原本的紫色變成紫黑色、藍黑色,因此,如果紅酒中加入食用鹼後變色,就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的,勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁,顏色都是色素勾兌出來的,而色素跟不會發生任何反應,所以不會變色。
12、紙巾法:取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原葡萄酒中的是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,消費者憑此可以簡單地辨別真假葡萄酒。