Ⅰ 如何辨別蜂王漿的真假
新鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀，為半流體，有明顯的朵塊狀，有光澤感，無幼蟲和蠟屑等雜質，無氣泡。偽品或腐敗變質的蜂王漿，朵塊不明顯，無光澤，有氣泡或發酵現象。
Ⅱ 蜂王漿辨別真假方法
1. 觀察產品的包裝和標簽
正品蜂王漿的包裝通常精緻，細節處理到位。而假冒產品的包裝可能顯得粗陋，易受損，且傾向於模仿外觀。正品蜂王漿的標簽會清晰標注生產廠家、生產日期、保質期、產品批號等信息，並包含正規許可證編號。假冒產品可能在這些信息上存在缺失或不準確，如信息模糊、不完整或偽造許可證編號。
2. 查看產品的顏色和質地
真正的蜂王漿顏色通常是淺黃或乳白色，具有光澤，看起來較為鮮亮。假冒產品的顏色可能過於淺或過於深，甚至出現異常顏色，如灰色、綠色等。新鮮蜂王漿質地稠密，具有適當的粘性。劣質或假冒產品的質地可能較稀薄，粘性較差，且有沉澱物或雜質。
3. 蜂王漿的理化性質
新鮮蜂王漿是一種粘稠的漿狀物，具有光澤感。其顏色取決於工蜂飼料中花粉的色素。隨著工蜂日齡的增長、蜂王漿保存時間的延長以及與空氣接觸時間的增加，顏色會加深。蜂王漿具有酚和酸的氣味，味道酸澀，帶有一點辛辣，餘味略甜。蜂王漿呈酸性，pH值在3.9-4.1之間，酸度在32－54毫升1N NaOH/100克之間。它不溶於氯仿，部分溶於水，其餘與水混合形成懸濁液。在酒精中，部分溶解，部分沉澱。在濃鹽或氫氧化鈉中，則完全溶解。蜂王漿對熱不穩定，在常溫下放置72小時後，新鮮度明顯下降，在約130度時失效。但在低溫下非常穩定，在-2度時可保存一年，在-18度時可保存數年不變。蜂王漿暴露在空氣中容易氧化和水解，光能催化這一過程，對蜂王漿中的醛基和酮基產生還原作用。