① 怎樣辨別真假阿膠
1、包裝：阿膠和其他葯品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明廠名、廠址、批准文號、注冊商標、功能主治、規格等。
2、塊形：真品為長方形的塊狀，色如瑩漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品快形規格不一，色如墨黑或血紅色。
3、質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮，而假品無上述特徵，且夏天容易變軟，冬天容易破碎。
4、氣味：真阿膠具有膠香氣，而假品的阿膠有異臭味。
② 阿膠怎樣辨真假
第一招：看外觀！
正品阿膠膠塊外觀是有標準的。膠片外表平滑，無氣孔油孔；邊角無缺損；厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲。拍碎斷面光滑，企業名稱印字清晰。假阿膠由於技術不那麼到位，可能會存在這樣或那樣的問題，比如膠塊大小厚度不均一；油孔、氣泡較多；膠塊色澤不對；膠塊有缺角；膠塊擦膠的豎直條紋不直，或很淺；膠體不平，有彎曲、翹角；內包裝印字不對，等等。
第二招：聞氣味！
聞阿膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別阿膠背後哈一口氣，仔細比對，能聞到阿膠的氣味差別。真膠有特有的一股「膠香味」，是「清香」的，偽品會有股「雜味」，很濁，甚至是腥臭味。現在造假者自有辦法把這種臭味降到最低。但那種由於煉膠時雜質無法提純造成的刺鼻的濁氣，仍比較明顯。
第三招：融一融！
拿出兩個小口杯子，倒半杯熱水，分別在兩個杯子上放置兩種膠塊，4分鍾後便見分曉。扣在杯口的一面由於熱氣的熏蒸，會有一部分膠發生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道，這時膠味更濃，就更容易分辨了。
第四招：嘗一嘗！
最可靠的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠，放進嘴裡。先仔細品真阿膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香，偽品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。
③ 阿膠糕如何辨別真假
1、市面上的假阿膠由於技術不到位，可能會存在各種問題，比如膠塊大小厚度不均一、油孔較多等。正品阿膠膠塊外觀是有標準的，比如膠片外表平滑，無氣孔油孔；
2、正品阿膠還呈現出厚薄均勻、四邊筆直、企業名稱印字清晰等特點；假的阿膠糕缺少企業名稱印字。
3、聞氣味也是鑒別阿膠真假不可缺少的手段之一，假阿膠產品一般會有股「雜味」，甚至是腥臭味；而真膠則特有一股「膠香味」，是「清香」的。
(3)怎樣辨別阿膠真假擴展閱讀：
現代熬制方法
1、在干凈的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西黏稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
服用禁忌
1、中醫角度來講脾胃虛弱,食慾不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物．以免影響療效。
2、在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效。
3、感冒時期不宜吃阿膠糕。
④ 東阿阿膠如何辨別真偽
1、外包裝盒印刷清晰、精緻、認准鐵盒商標東阿阿膠正宗東阿阿膠，包裝盒上貼有圓形防偽標簽，刮開標簽正中的銀灰色圖層，可拔打標簽上電話或簡訊查詢。 2、表面特徵看膠塊、膠塊表面平整光亮，無油孔、氣孔。呈規則的長方形，大小厚薄均一。紙盒膠塊表面印有吉祥雲標志。鐵盒膠塊表面印有東阿阿膠。3、看質地、真阿膠用力拍在硬物上會裂成數塊，斷面光亮，對光照呈棕色半透明狀。5、聞氣味對膠塊表面哈一口氣，聞一下，可聞到膠塊具有阿膠淡淡的清香味，粉碎後有一股獨特的膠香味。
⑤ 怎麼辨別阿膠真偽
第一招：防偽碼。要鑒別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，利用發簡訊、打電話、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。
第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。
第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。
第四招：試硬脆度。用力拍正品阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
第五招：看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物
⑥ 真假阿膠如何來區分辨別
《西遊記》中的孫猴子，如果一雙火眼金睛還不能洞察真偽，就只好兜頭一棒，那些妖魔鬼怪往往就地一滾，現出原形。我們當然希望消費者也有此無邊法力，洞察真偽阿膠。欲知何為偽品阿膠，就要從偽品阿膠的出身說起。
漢唐時代先民迫於無奈，以驢皮取代牛皮，創造了阿膠。但是辯證法告訴我們，天下事物要一分為二的看，方能看個究竟。先民能以驢皮嘗試，難道就不能以其它皮子嘗試？比如豬、馬、騾等畜生？
答案是當然可以。所以人民群眾創造了阿膠的同時，也必然創造了它的對立面，就是偽品阿膠。想那阿膠當時乃皇宮貴族享用，何等尊貴，重利之下，必然有作姦犯科之輩，做些刀口上舔血的生意，而偽品阿膠也就為害千年，至今不絕。
李時珍在《本草綱目》中寫的詳細：「若偽者皆雜以馬皮、舊革、靴、鞍之類，其氣濁臭，不堪入葯。當以黃透如琥珀色，或光黑如塋漆者為真。真者不做皮臭，夏月亦不濕軟。」
李時珍是醫學大家，煉就的一雙火眼金睛，區區豬、馬、騾等怎能逃過他老人家的法眼。對普通大眾來說，如果上述眼鼻方法依然不能斷定真偽，還有水火兩個方法，可以鑒別真偽。
比如說雜皮膠。以火法試之，取雜皮膠碎粒4-5克，置於坩堝內灼燒無迸裂現象，膨脹溶化後生煙色濁，具濃裂焦臭味，殘渣呈顆粒狀或粉泥狀，質硬而色深，入口具砂感，常與坩堝粘結；以水法試之，取雜皮膠10％水溶液觀察，呈棕褐色膠狀混濁溶液，下層有少量殘渣沉澱，冷卻後表面可見油滴。靜置4小時後下層有黃白色沉澱，液面有脂肪油凝集。
非驢皮所做當然是偽品阿膠，但並非所有偽品阿膠都一無是處，不可不分青紅皂白，一棍子打死。
比如說我們此前提到的牛皮，雖然被驢皮篡奪位置，只好忍氣吞聲，換了個名字叫「黃明膠」，但黃明膠倒也別有一番功效，不可冤枉了它。
至於豬皮膠，居然被認為雖然不如阿膠，但部分功效可與阿膠媲美，專家們親切的稱之為「新阿膠」。
上述種種分別，當然沒有太大分歧，問題是用驢皮所做的膠一定就是真阿膠嗎？
我們曾經說過，古代醫學大家法度森嚴，明辯真偽，要求真阿膠必須有兩個充分必要條件：一是驢皮，二是東阿地下水，否則一概打入偽品之列。這個約定俗成的戒律，逼的明清時期江浙一帶的廠家只好自稱驢皮膠。直至今日，南方依然有類似稱呼。
不過，依據《中華人民共和國葯典》2005年版阿膠的定義：「本品為驢皮經煎煮、濃縮製成的固體膠」，東阿地下水已經不怎麼強調，這也算是與時俱進吧。
小夥伴們，您們怎麼看，歡迎大家來留言探討。
⑦ 如何辨別阿膠真偽
中國在線律師網
有篇文章就是講述如何辨別真假阿膠的，感覺裡面講述的蠻有條例，而且是可行的，不過在此基礎上我再補充以下幾點：
第一招：防偽碼。要鑒別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，利用發簡訊、打電話、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。
第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。
第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。
第四招：試硬脆度。用力拍正品阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
第五招：看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物。
⑧ 如何鑒別阿膠真假
1、聞氣味
正品膠塊初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎後，鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味，而是腥臭或異臭味等怪味。
2、測試透光
只是純阿膠熬制的阿膠糕才有些透光，不含任何添加防腐。假阿膠，毫無透光可言，且干澀。
4、拍打：
真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙；而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔。
⑨ 怎樣辨別阿膠糕的真假
如果你能學會怎麼辨別真假阿膠糕，就不會傻傻的高價買低廉的產品了。畢竟是入口的東西，吃壞了身體可真的不劃算。
上好的阿膠糕，遇冷變硬、遇熱變軟易拉絲，不添加明膠，變軟期間遇開水即化沒有任何膠狀物質。口感香甜，好材料完美呈現每一片都是獨立包裝，干凈衛生方便。
劣質的阿膠糕，一聞就可以聞出來，有腥臭味，口感自然不佳，溶入水中半天沒反應。所有選擇阿膠糕的時候，一定要擦亮眼睛，不能因為貪便宜，勉強吃質量很差的阿膠糕。
第一種方法具體步驟如下：首先准備個小碗，倒半碗熱水，然後把阿膠糕拆開放進水中。幾秒之後你會發現有淺黃色的東西溶解出來，這就是阿膠分解出來了。等阿膠完全溶解後，那些輔料就逐漸分解出來。核桃，紅棗，枸杞，芝麻等完全散開。只要是質量好的阿膠糕，你會發現，輔料清晰可見，還能聞到阿膠的香味，做完實驗後這個水是可以喝的。如果你發現，十多分鍾過去了，阿膠糕沒什麼動靜，或者只有一點點淺黃色的東西溶化出來，輔料都很硬，即使用筷子搗，也不能散開，那你真的要注意了，實驗說明，這樣的阿膠糕不是正品，其中沒有什麼阿膠，更可怕的是不良商家還會添加明膠或者劣質阿膠下腳料，不但沒有滋補作用，對身體還有害
第二種鑒別方法，拿手電筒或者手機上的手電筒打開照阿膠糕，如果發現對光照呈棕紅色，半透明，能清晰的看見塊中的金絲血紋，透光度越好的阿膠塊說明其中的雜質越少。
⑩ 東阿阿膠怎樣分辨真假
阿膠真品有光澤，有香氣，斷面可透明。假的阿膠往往是黑色，不透明，無光澤，也沒有特有的香氣的。建議在正規葯店購買阿膠