『壹』 深海魚油真假鑒別
深海魚油真假可以通過冷凍方法來鑒別。
將購買的魚油放入冰箱的冷凍箱里，大概-15度左右，頭一天放進去，過一晚上拿出來看。主要觀察魚油是否還是一點變化都沒有，對光看，清瑩剔透不渾濁，用針陪旅扎一個眼，擠出魚油，清亮透明的油性液體，一點也不會粘稠，更不會凝結。符合以上表現，說明是n3脂肪酸含量高的真貨。
食用油的豬油，放冷藏箱10多分鍾，都不用放進冷凍箱，大概十多分鍾就凝固了。植物油放冷凍箱，一兩個小時會變粘稠，半凝固狀態。只有深海魚油在冷凍箱擱置一夜都沒有任何變化：仍然是液體狀態，清亮不渾濁，不凝結，更不會凍成固態。這根n3脂肪酸的凝結特性有關。
提煉深海魚油的原料來源
其原料來源主要來源於野生三文魚，人工三文魚，雜魚，如柴魚、沙丁魚，雜魚加豆油。深海魚油、魚肝油、魚油，三者都來自魚身。深海魚油是來自深海魚類脂肪的提取物。主要成分是多元不飽和脂肪酸。魚肝油是從魚的肝臟取得。魚油是來源於海魚、河魚的魚脂。
不論淡水魚還是海魚，凡人工養殖和生磨笑長期短的，其歐米伽－3脂肪酸含量都比自然生長的低。但是，面臨污染以及過度獵取，深海魚原料容易瞎亂含枯竭，無法提供足夠原料。
『貳』 怎樣鑒別深海魚油的真假
1 ,放在冰箱冷凍室,低於零下15度以下,冷藏24小時,取出後,用捏是否凍住.
什麼叫深海魚,就是長年生活在500米以下的深海里的魚,記住是500米以下,下面長年寒冷,所以這種魚油是不會凝固的!是最好的魚油!
2 .要辨別魚油的真假,很簡單..做個小實驗,把外面的一般泡沫飯盒撕下一些,放在一杯溫水中,滴兩滴魚油,看它是否能把泡沫溶化,如果緩數可以.就是真貨
何選購魚油?
選購魚油概括起來要做到五看。
第一，看包裝；看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛生行政部門的批准文號及保健品的標脊哪櫻志等。
第二，看生產日期：在常溫下，保質期為2—3年。
第三，看含量：一般天然魚油產品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
第五，看色澤：較好的魚油呈櫻叢淡黃色，色澤清純，明亮。