Ⅰ 紅薯粉條可以用火燒著，這樣的粉是假的嗎
這個說法錯誤。
紅薯粉條的真假不是說是否可以著火來判斷的，真的和假的都能燃燒，關鍵是看燃燒後的殘留，真的紅薯粉條燃燒後就是灰飛煙滅，劣質的粉條由於有添加膠之類的東西燃燒後有殘留的。
火燃法：用火點燃粉條，看火焰、聞氣味和識別燒後的殘渣。
拓展資料：
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
粉條品種繁多，如紅薯粉條、綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
Ⅱ 怎麼區分真假粉條
看粗細均勻程度 ，用打火機燒 ，看粉條顏色
買粉條不知道辨別真假？聰明人用這3種辦法，再多貓膩也沒用。
真正的粉條是很難拌勻的，所以很難保證粗細均勻，一般都不均勻，有的地方粗有點地方細，同時可能還會有麵粉疙瘩。
3、試手感
大家如果說想要分辨粉條到底是真的還是假的，可以用手把它折一折，如果說能夠輕輕鬆鬆的折斷，而且反彈了，就說明是真正的粉條，那如果說是假的話呢，它就不容易被折斷了，這樣的方法呢，真的是非常的簡單，而且呢也容易行動。
Ⅲ 粉絲怎麼辨別真假
粉絲辨別真假的方法有看顏色、摸手感、嘗滋味、火燒法等等。
1、看顏色
將粉絲對著光源，色澤潔白帶光澤的是好的粉絲，顏色發暗發黃的是較差的粉絲，色澤灰暗無光澤的則是假的劣質的粉絲。
粉絲怎麼做好吃
原材料：龍口粉絲，雞蛋，肉沫，蔥花，青紅辣椒碎（都需要提前切好）。
1、要領。粉絲必須要用冷水泡漲，因為這樣用冷水泡的粉絲吃起來才有口感才勁道，熱水泡了粉絲，吃起來都會很黏糊不成型，因為熱會泡過之後會變漲。
2、開始上火製作。首先凈鍋上火，把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中滑鍋，（滑鍋的意思就是不要粉絲粘鍋）倒出多餘的油，放入切好的肉沫，最好是用前腿肉，因為前腿肉的口感比較好。
3、把肉沫在鍋中炒至斷生然後加入剁辣椒兩勺。剁辣椒是自己做的，如果說大家喜歡，也可以學做剁辣椒，也可以在超市或者菜市場購買，多辣椒都是可以的。加入青紅辣椒米一起炒香。青紅辣椒米只要炒至6成熟即可。
4、最後放入泡好的粉絲。粉絲一定要把水瀝干，這樣炒出來才好吃。先大火翻炒一下，炒好之後加入醬油，鹽，蒸魚豉油調味。