『壹』 泰州有什麼好吃又實惠的地方小吃你會為了一道美食去國外吃嗎
泰州，位於江蘇省中部，有2100多年的歷史。秦時稱海陽，漢時稱海陵，南唐時稱海陵，北宋時稱文昌。千百年來，風調雨順，安定和諧，被譽為吉祥如意、祥瑞之邦的泰國。這里人文薈萃，名士輩出，"儒風盛世，素冠淮南"，在南唐時期的泰州，取 "太平盛世 "之意，泰州。泰州有河有港，水產資源豐富，所以很擅長烹飪河鮮、河鮮。今天，我就給大家介紹一下台州的十大美味佳餚。
靖江紅燒雞腿：是泰州靖江的一道傳統名菜。它也是當地宴席上的主要菜餚之一。它是用雞腿烤制，中間穿插青菜心和雞蛋，其特點是：色澤紅潤，肉質酥爛醇厚，味道咸甜，南北皆宜。"魚糕 "材料以白魚為上，鯡魚次之。將鮮魚清洗干凈，去皮去骨，切成泥狀，越細越好。將剁好的魚肉放入盆中，加入薑片、蔥汁、料酒、蛋清和水調成糊狀，用手攪勻。用手打成濃稠狀，再打成稀薄狀。攪拌至濃稠後加入鹽 "糊"，攪拌力度加大，促其 "發力"，成熟後取小塊清水立即漂浮。
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