① 教你怎麼識別蜂蜜的真假辨別好蜂蜜的方法
第一、蜜蜂的結晶
蜜蜂在溫度較低的環境下會結晶，假的蜜蜂結晶會比較粗糙，而真的蜜蜂則看起來比較均勻一些。
第二、有無氣泡
搖晃下蜜蜂的瓶子，然後觀察下上方的氣泡，假的蜜蜂是沒有氣泡的，而真的蜜蜂則會產生大量的氣泡。
第三、蜜蜂的香氣
聞一聞蜜蜂的香氣，如果聞到一股香精氣味的話，則說明該蜜蜂摻雜了其他的成分。
第四、蜜蜂的口感
可以試吃下蜜蜂，如果覺得很甜的話，那麼則說明該蜜蜂有可能是加入了一些蜂素，這種物質對人體是有害的。
② 怎樣鑒別真假蜂蜜,幾個方法搞定
辨別蜂蜜真假的5個方法分別是涼水鑒別法、熱水鑒別法、氣泡鑒別法、聞香鑒別法、結晶鑒別法。
1、涼水鑒別法
取一勺蜂蜜加入透明水瓶里，再倒入涼水，蜂蜜按照1：3的比例，蓋好瓶蓋後用力搖晃後靜置觀察。若瓶中蜂蜜水面上出現了大量泡沫，而且久久不散，會顯得較為渾濁，便可鑒定為真。而假的蜂蜜在強烈搖晃後不會有任何的變化，其液體依然很清澈。
③ 怎麼辨別蜂蜜的真假和好壞
現在的蜂蜜市場令大家頭痛的是，假蜂蜜充斥市場，一般人難以辨別
如何鑒別蜂蜜的真假好壞？就由【首頁-游戲人間東北黑蜂椴樹蜜店】來教教大家蜂蜜的鑒別竅門吧。
蜂蜜市場魚龍混雜，想要安心食用蜂蜜，不掌握幾個鑒別蜂蜜真假好壞的法門，是不行的！
一「看」
看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質。蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
二「倒」
優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
三「聞」
真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。加香精製成的假蜜氣味令人不適。
四「拉」
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
五「嘗」
純正的蜂蜜入口後，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味等。
六「滴」
純正蜂蜜濃度高，流動慢。滴一滴蜂蜜在餐巾紙上，優質蜂蜜成珠形，不擴散；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
七「燙」
當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
八「磨」
購買乳白色或淡黃色的「結晶蜜」，可以將結晶挑出小部分放在手背上輕輕摩擦片刻，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。這樣的方法還可以用來「檢驗」蜂王漿。
真蜂蜜結晶，呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖假蜂蜜結晶，呈粒狀，手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
除了上面8個常用方法外，還有一招秘密法寶，只需一瓶冷水，就能知道蜂蜜是真是假！
用冷水沖泡蜂蜜後倒入礦泉水瓶內，約半瓶的量，快速搖晃。
若是真蜜，會有以下現象：
1、液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久；
2、液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。
3、沖熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素。
PS：若是假蜜，則液體上層泡沫少、容易消退；液體部分也很清澈；沖熱水後只有甜味。
蜂蜜水，這樣喝才正確！
蜂蜜水的營養價值高，但在飲用時是有很多講究的。【首頁-游戲人間東北黑蜂椴樹蜜店】
和大家分享一下蜂蜜水的正確沖法以及飲用時間。
1、蜂蜜水忌用開水沖
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，並產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。
因此，要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜，40℃左右為最佳，這樣才能確保其功效。
2、飲用蜂蜜水的最佳時間
蜂蜜水要什麼時候喝，不同的人的需求是不一樣的。如果想要促進排便、預防便秘，最好早上喝蜂蜜水。如果是單純追求養生保健，適合在飯後一個小時到二個小時之間喝。如果是晚飯後到臨睡前兩個小時，多次的少量飲用，可緩解失眠的症狀，由其對於更年期女性來說更可發揮出極大的養生功效。
最後附上各種蜜的產地
椴樹蜜：東北
龍眼蜜：廣西、海南、廣東、福建
蕎麥蜜：內蒙、甘肅、陝西
向日葵：內蒙、新疆
黨參蜜：甘肅……
枸杞蜜：寧夏
野壩子蜜：雲南
鴨腳木：廣東