A. 怎麼分辨洋槐蜜的真假
1、聞味：採用不同原料製作出的洋槐蜜散發出的味道會有所不同，單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
2、看蜜的濃度：取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
3、口感：純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。所以若是口感不好也可能是假蜂蜜。
(1)楊槐蜜怎樣鑒定真假擴展閱讀：
注意事項：
1、泡蜂蜜水的水溫有講究，為了不破壞蜂蜜水的營養價值，在泡蜂蜜水的水溫也是很有講究的，水溫不能超過40度，最好選擇溫水泡蜂蜜。
2、喝蜂蜜要定量，雖然喝蜂蜜可以滋補營養，但由於蜂蜜富含糖份並非多多益善，所以每天喝蜂蜜要定量，成年人不能超過50克，而未成年人則減半。
3、喝蜂蜜要區分品種，蜂蜜有很多種，通常老人適合喝洋槐蜜，棗花蜜，女士適合喝椴樹蜜、龍眼蜜，而百花蜜則男女老少皆宜。
B. 洋槐蜜怎麼辨別真假
洋槐蜜辨別真假的方法：看顏色、聞味道、看濃度、看結晶、嘗味道。
1、看顏色
純正的洋槐蜜一般多呈水白色，其色澤光鮮透亮十分清淡，是最頂級的洋槐蜜。但是受蜜源植物分布、環境氣候影響等因素，洋槐蜜也會呈淡黃色，總之洋槐蜜的顏色越淺越好，哪些顏色暗淡、橙黃、偏渾濁的洋槐蜜質量都是很差的，市場上有些售賣的深色的洋槐蜜多是勾兌和假冒的，我們在購買時要注意觀察。
