㈠ 長沙明源蜂業的雪蜜是勾兌的假蜂蜜嗎 如果不是，它是正宗的長白山椴樹蜜嗎
僅憑簡單的觀察操作是無法分辨出蜂蜜真假的，如若擔心蜂蜜的質量問題，可以直接向商家索要相關的檢測檢驗報告，以便確認其產品的質量。通常推薦大家選購優質的自然成熟蜂蜜，優質的自然成熟蜂蜜擁有更好的營養物質積蓄，可以起到更好的滋補調理效用。其次，在具體的蜜種選擇上建議大家按照自己的口味喜好和滋補調理需求來選擇，畢竟適合自己的才是最好的。
㈡ 如何分辨椴樹蜜真假
一看顏色與形態。同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。蜂蜜除了含有葡萄糖和果糖，還含有少量的活性酶、維生素、礦物質、乙醯膽鹼、蛋白質等化合物，由於蜂蜜成分復雜，所以蜂蜜不是很清澈。7至8月較透明，10至11月結晶。假蜂蜜一年四季清。
二聞氣味與嘗口感。天然蜜有淡淡的花香味，回味較長，而假蜜口感淡，稍有苦、澀味，有酸味那就是變質了。
三看濃度。蜜蜂在花朵上採回的甜液含水量50%-60%，蜜蜂釀造成的蜂蜜水分剩18%-20%，蜜蜂在蒸發水分的同時不斷用體內分泌的酶將花蜜的蔗糖、澱粉轉化成葡萄糖和果糖。如蜂蜜濃度過大，有可能加入了食品膠。
(2)怎樣辨別雪蜜的真假擴展閱讀：
1、關於蜂蜜保質期的問題可謂眾說紛紜。有的說蜂蜜不會過期，理由是1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現一罐3300多年的蜂蜜，這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
阮光鋒指出，蜂蜜里的水分含量少，大部分都是糖。糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，因此純蜂蜜確實不易變質。
一些人發現蜂蜜放久了之後會變稀，阮光鋒指出，這可能與打開後密封不嚴，吸收空氣中的水分有關。蜂蜜吸收了水分後，就會發生一些水解反應，蜂蜜中的一些抗氧化成分分解，因此放久後其營養價值會降低。
此外，蜂蜜放久後會出現氣泡，阮光鋒指出，蜂蜜中是否有氣泡可以作為能否食用的一個標志，如果出現氣泡了最好丟棄不用。有的人還說放久後蜂蜜會變酸，對此，阮光鋒指出，由於蜂蜜含大量糖，甜味大，即使稍有變酸，也會被甜度掩蓋，不容易判斷。
記者了解到，目前國家在「GB18796-2005」蜂蜜生產標准中，要求蜂產品保質期需標明是兩年。過了保質期最好不要食用。而且，蜂蜜需在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方保存，溫度最好在15-20℃左右。部分蜂蜜在14℃左右會結晶，屬於正常現象，不影響食用和營養。
2、近年來，蜂蜜里檢出抗生素的新聞屢見報端。
雲無心指出，蜂蜜里檢出抗生素其實並非個例，原因是蜜蜂容易感染一種細菌，從而產生幼蟲腐爛病。這種病可能導致整個蜂群死亡。而且這種細菌很難完全清除，所以需要不斷處理。
有的蜂場用抗生素來處理蜂房控制幼蟲腐爛病，就可能導致蜂蜜中檢出抗生素。因此，蜂蜜中的抗生素並非在食品加工中產生的，而是在源頭出現的。記者夏文 實習記者陳超冉
㈢ 椴樹蜜真假辨別 如何判斷椴樹蜜真假
1、眼觀：淺琥珀色（為國家鑒定原色）如果顏色發深很可能摻進糊膠。
2、品嘗：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶一樣揚頭就進肚不用怎麼咽細品清香味道而且餘味悠香假蜜口感如喝水喝完甜味短促淡薄一會工夫甜味散盡其實就是糖水之味。
3、椴蜜也叫雪蜜所以很愛結晶蜂蜜要看怎麼結晶：結晶有粗有細，不能光憑肉眼去看，可用手碾壓，如果結晶松軟，入口即化，多半都是真蜂蜜。