A. 金針菇放冰箱能儲存多久怎麼判斷還能不能吃
常溫保鮮的方法：採收後的新鮮金針菇經整理後，立即放入筐、籃中。其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜，置於冷涼處（自然氣溫20℃以下），一般可保鮮1-2天。
簡易包裝後低溫保藏的方法：新採收的金針菇經整理後，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分裝，抽真空封口，將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內，1-3℃低溫冷藏。可保鮮13天左右。
判斷金針菇還能不能吃的方法：檢查金針菇由於缺氧散發出來的氣味。如果子實體顏色沒變，沒有出現霉爛現象。只要用清水沖洗幾遍揣出去異味，還是可以吃的。這樣的金針菇最好就別吃了，還有就是金針菇別放冰箱里，你看那些賣菜的都是怎麼收拾的呀，都是用好的膠袋幾層的封好，在家也可以用保鮮膜仔細的裹好！
拓展資料
金針菇的營養價值
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
⒉ 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
B. 金針菇放冰箱冷凍還能吃了嗎
主要看有無變質情況。
若是買來的金針菇保存比較好的話，表面沒有變色、變軟、異味等變質情況，那麼是可以繼續食用的，並沒有問題，只是在口感上不如新鮮的金針菇可口、清脆。 若是買回的金針菇沒有保存好，有明顯的發酸、腐爛等變質情況，那麼是不建議食用的，因為此時的金針菇已經滋生了大量細菌等有害物質，食用的話會積累體內毒素，刺激胃腸功能，給自身健康帶來一定的影響。
金針菇放冰箱可以保存多久
冷藏環境3-5天左右。 冰箱冷藏的溫度一般在4-8度左右，如果是8度左右，金針菇大約只能放3天左右，如果冰箱溫度是4度的話，可以延長至5天左右，建議將冰箱冷藏溫度調低一些，這樣可以保存得久一些。
冷凍環境15天左右。 冰箱冷凍室的溫度更低，但是金針菇是低溫生長菌，放久了還是會變質的，如果是新鮮金針菇的放冰箱里最好是盡快吃完，這樣能最大程度地保留營養和口感。
煮熟的金針菇放冰箱隔夜不建議食用。
雖然冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，但是煮熟的金針菇並不建議隔夜保存，因為把隔夜菜放在冰箱中，長時間處於潮濕的環境會滋生大量細菌等微生物，即使第二天高溫加熱也不能完全將細菌徹底殺死，且隔夜金針菇會流失大部分營養物質，還有可能生成有害物質亞硝酸鹽。 因此，煮熟的金針菇隔夜後不宜食用，最好在3-4小時內食用完，在口感和營養上都比較上乘。
金針菇焯水後怎麼保存
金針菇焯水後，若是保存不得當的話，是會出現異味、腐爛等變質情況的，一般來說，建議將焯水的金針菇用報紙或餐巾紙將水分吸干，然後將金針菇用報紙和保鮮袋包裹好，存放在冰箱冷凍區保存即可，能夠存放5-7天左右。
C. 金針菇能放冰箱嗎
金針菇可以放在冰箱保存，最好可以保持在3度左右，因為金針菇屬於低溫生長的真菌，3度的環境不但可以保持活性，還可以防止其他菌類生長，不影響金針菇的鮮味。
金針菇最多在冰箱放三天，最好可以趁著新鮮吃，當天吃最好，如果吃不完最好放在冰箱保存。金針菇放在冰箱里時間長了，也是容易腐敗的。
金針菇在保存之前，不要把金針菇放在水中清洗，如果金針菇上水太多，更容易導致金針菇變質。買回來的金針菇可以在下面墊上紙，把金針菇上面的多餘的水都給吸干凈，等把金針菇上的水分吸干凈之後放進密封袋裡保存即可。
為了吸收金針菇的水分，也可以用報紙包住金針菇，再放進冰箱里保存，因為報紙透氣性好，還不會影響金針菇的正常呼吸。
金針菇放在冰箱長大了是怎麼回事？
在市場上售賣的金針菇，一般都是帶著底部培養基的，存放過程中，培養基還在繼續給金針菇提供養分，金針菇長大是正常的，如果沒有變質可以繼續食用。
沾水的金針菇，不可以放在鐵器裡面保存，這樣會容易導致金針菇變黑。
D. 金針菇要放冰箱保存嗎
金針菇是可以放冰箱保存的，但要注意溫度。
常溫保鮮的方法：採收後的新鮮金針菇經整理後，立即放入筐、籃中。其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜，置於冷涼處（自然氣溫20℃以下），一般可保鮮1-2天。
簡易包裝後低溫保藏的方法：新採收的金針菇經整理後，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分裝，抽真空封口，將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內，1-3℃低溫冷藏。可保鮮13天左右。
判斷金針菇還能不能吃的方法：檢查金針菇由於缺氧散發出來的氣味。如果子實體顏色沒變，沒有出現霉爛現象。只要用清水沖洗幾遍揣出去異味，還是可以吃的。這樣的金針菇最好就別吃了，還有就是金針菇別放冰箱里，你看那些賣菜的都是怎麼收拾的呀，都是用好的膠袋幾層的封好，在家也可以用保鮮膜仔細的裹好！
E. 金針菇可以放冰箱放多少天
3天左右。
金針菇最好是吃新鮮的，當天食用最好。如果一定要保留，放冰箱是比較好的。冰箱的低溫保存在三度左右，金針菇也是低溫生長菌類，在合適它生長的環境里短時間保存時最好的。
金針菇存放在冰箱在1℃環境中可保鮮20天左右，如果在2-4度環境條件下，可以保存5天左右時間，在7～8℃溫度天可以保鮮10天；保存時，放在盤子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆蓋塑料膜，；三保存時間不要超過三天。
(5)金針菇可以放在冰櫃里嗎視頻擴展閱讀：
金針菇放久了若沒壞就能吃，但建議一周內吃完最好。因為金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，這種情況下的金針菇口感已經變差，不建議繼續食用。
買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
F. 金針菇能不能放冰箱里金針菇該怎麼樣保鮮……
金針菇最好是吃新鮮的哦。你在菜市場買回來。當天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比較好的。冰箱的低溫保存在三度左右。金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境里短時間保存時最好的。保存時。放在盤子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。三保存時間不要超過三天。
G. 金針菇能放冰箱冷藏嗎
真姬菇能放在冰箱冷藏嗎？針織菇當然不能放在這個冰箱冷藏了，如果放在那裡的話，那針織姑娘都會變壞的，很容易就變壞，跟上膠一樣的，能放的
H. 金針菇放冷櫃行不行
不能放冷凍里，凍壞了，放冷藏裡面，把檔位調到冷藏檔位1~2檔應該沒問題
I. 金針菇怎麼放冰箱冷凍
金針菇是我們經常食用的菇類食物，那麼我們應該如何保存金針菇呢，下面小編為大家介紹關於金針菇的保存方法，歡迎大家閱讀。
金針菇冷凍保存方法 金針菇如何保存
金針菇如何保存
1、鹽水浸泡保存
新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鍾，瀝干後再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。
2、真空冰箱冷藏
買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
3、散裝吸水保鮮
如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用保鮮膜包裹後放入拉鏈袋密封、冷藏保存。散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。
4、塑膜真空包裝
塑膜真空包裝，採用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機密封，低溫保藏，在1℃環境中可保鮮20天，7~8℃保鮮10天。
5、曬干法
將鮮菇置烈日下曝曬。為加快乾燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鍾--5分鍾後再曬干，然後用塑料袋包裝保存。
6、烘乾法
在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇保存30天左右。
7、冷熱交替泡再冷藏
用熱水燙一下,在放在冷水裡泡涼,然後再冷藏,可以保持原有的風味，0℃左右約可儲存10天。金針菇是適合低溫生長的一種菌類，在溫度較低的情況下保存的時間會長一些。
8、化學保鮮法
採用對人畜安全，無毒的化學物質用於浸泡或噴灑在金針菇表面，以達到延長金針菇新鮮的目的。可用於金針菇保鮮的化學物質有：焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。
tips：如果是加工製品(如金針菇罐頭)，則建議開封後立即食用，不宜久存。