1. 紅薯跟麵粉怎麼做好吃
紅薯是大家熟悉的一種薯類食物，因為吃起來的味道好，而且是營養價值豐富的健康食物，所以在平時很多人都會經常吃些紅薯，而且吃紅薯的時候方法也比較多，還可以製作成紅薯麵食，那麼具體紅薯麵食應該如何進行製作，一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。
紅薯麵食怎麼做
紅薯是可以製作成麵食吃的，味道還是很不錯的，而且對我們健康也有好處，首先需要我們把紅薯洗干凈，然後直接對半切，也可以把紅薯切成三大塊，放到鍋中蒸熟就可以了，一般來說是需要半個小時的時間。煮好之後，我們直接把紅薯皮去掉，然後放到盆中進行攪拌，而且在一邊攪拌的同，需要我們一邊加入白糖和麵粉，最後再加入雞蛋就可以了，等到完全攪均勻之後可以做成丸子，然後放到案板上，輕輕壓平之後再做成形。放到油鍋中進行煎炸，等到兩面都煎成金黃色就可以了。
紅薯麵食的營養價值
紅薯製作成麵食吃，營養價值還是很豐富的，首先紅薯麵食是一種高蛋白的食物，因為其中的蛋白質是非常豐富的，而且吃了之後是可以幫助我們促進健康，還可以起到延年益壽的效果。
紅薯麵食中的膳食纖維是非常豐富的，可以起到阻止糖分轉化成為脂肪的效果，還可以幫助我們很好的促進腸胃蠕動，幫助預防便秘問題的產生，再加上吃紅薯麵食可以幫助我們治療腸胃問題，特別是對於預防直腸癌以及結腸癌等問題，都是有一定效果的。
紅薯對我們腸胃健康有好處，可以起到抑制膽固醇的沉積的效果，還可以保護好血管健康，幫助保持血管有彈性，這樣就可以避免肝腎中結締組織出現萎縮的情況，還可以有效避免膠原病的產生。
紅薯麵食中含有大量的鉀元素，其中還有β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C以及維生素B6，這些都是人體很需要的，可以保護好我們心血管健康，對預防這類疾病產生有好處，還可以促進我們人體細胞液體以及電解質的平衡，可以維持正常血壓，保護好我們心臟功能。
在紅薯中，β-胡蘿卜素和維生素C的量很豐富，這些物質可以起到抗脂質氧化的效果，還可以預防動脈粥樣硬化的問題，是保護心血管健康的優秀食物。
如何做紅薯饅頭
把紅薯製作成麵食吃很不錯，紅薯饅頭就是其中非常美味的食物選擇，需要我們把紅薯煮熟，然後去掉皮，用勺子壓成泥就可以了，之後我們把酵母加入到溫水中，直接攪拌均勻就可以了。我們把酵母水加入到面中，然後和面混合起來，做成絮狀的就可以了。製作好的紅薯泥，需要加入到之前放有酵母的面絮中，然後我們用筷子進行攪拌，可以在揉面的時候稍微加入一些水。等到我們把面揉好了，就可以進行發酵的工作，一般來說需要發酵一個半小時的時間，等到完全發酵好之後，需要我們把面團拿出來，揉一下面團進行排氣的工作，然後分成幾個小劑子。之後需要揉面排氣，然後做成饅頭的形狀就可以了，在冷水的時候把紅薯饅頭放到鍋中蒸。需要煮上大概半個小時就可以關火了，然後繼續悶大概三分鍾，出鍋吃就可以了。
紅薯怎麼做可以減肥
吃紅薯是可以幫助我們減肥瘦身的是，首先需要我們把紅薯洗干凈，然後去掉皮，直接切成塊，放入鍋中把紅薯蒸熟。然後拿出來放打成泥。而花椰菜同樣需要我們洗干凈，切成小塊之後備用。等到我們把水煮開之後，需要加入花椰菜，繼續煮兩分鍾，然後我們加入紅薯泥，繼續煮一分鍾就可以了。把水澱粉加進去，勾芡調成糊就可以吃了。
2. 紅薯和麵粉怎麼做好吃
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的紅薯和麵粉怎麼做好吃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
紅薯和麵粉怎麼做好吃
1、紅薯餅
材料：紅薯、雞蛋、麵粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗凈之後切成滾刀塊（邊轉動刀邊切），在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟；一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然後做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠
做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鍾即可，然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
6、紅薯粥
材料：白米、紅薯
做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。
7、微波爐烤紅薯
材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5—8分鍾取出，然後把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鍾，直到表面稍微焦一點即可。
拓展
紅薯面的吃法
一、涼拌紅薯面
涼拌紅薯面主要是在夏季吃的比較多，非常爽口。我們可以將紅薯面放入清水當中，煮開之後把它撈出晾乾，然後配上一些土豆絲，胡蘿卜絲，加入麻油、醬油，鹽，白糖，味精調和在一起製作成涼面，涼面吃起來非常爽口好吃。
二、豇豆燜紅薯面
在北方很多人喜歡吃燜面，主要是將新鮮的面放入鍋中燜，然後在上面放上一些食材。而豇豆燜面則是更加受歡迎的，我們可以把豇豆放在鍋中，加入調味料炒制一下，然後新鮮的紅薯面先放入鍋中，加入湯汁，再把豇豆放在面上面，蓋上鍋蓋燜。燜出來的紅薯面更加筋道好吃。
三、清湯紅薯面
清湯紅薯面是我們吃的最多，也是製作方法最簡單的。我們只需要在鍋中放入清水，把水燒開後將紅薯面放入鍋中，煮熟之後撈出在另一隻碗裡面倒入一些開水，加入鹽、味精、白糖、放上一勺豬油，撒上一些蔥花，然後將煮熟的面放進去攪拌均勻就可以吃了。
四、炒紅薯面
炒紅薯面比較好吃，也比較有勁道。我們可以燒一鍋清水將面煮開之後把面撈出，然後過水放涼之後放入油鍋當中炒，可以加入一些自己喜歡吃的食材，這樣炒出來的面會更加香。
紅薯養生功效
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的.膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研咳嗽苯ㄒ檳切┪陶呋蟣歡陶咦詈妹刻斐砸恍└緩谹的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯粉條的營養價值：吃紅薯粉條的好處
紅薯粉條的屬性
1、科屬
紅薯粉條是靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材，屬於食物類。
2、產地
紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
3、別名
紅薯粉條的別名又叫紅薯粉絲。
4、簡介
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
紅薯粉條的營養價值、吃紅薯粉條的好處
紅薯屬於旋花科一年生植物，紅薯的營養很豐富，據很多的資料介紹，紅薯是防癌、抗癌的首選食物，紅薯耐儲存，可以說儲存的好一年四季都可以吃，紅薯還可以做成紅薯粉條。
紅薯粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，紅薯粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
吃紅薯粉條的最佳時間
一般建議白天時間食用。
紅薯粉條的選購方法
從外觀來看，同一批的純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍微發黑的，有稍微黃一點的，還有稍微黃白一點兒的。這與做粉條原料的紅薯粉有關系，還與粉條的熟透度有關系，越熟的粉條越多黑點，越生的粉條越多白點，與紅薯的品種也有關系，一般來說白心兒的紅薯原料是最好的。如果看到的粉條非常漂亮，那麼要謹慎了，純的好紅薯粉條是沒有這么透亮的，一般看起來非常漂亮的能反光的多半有明膠等添加劑。這類基本就是化學粉條。
進行觸摸，純的紅薯粉條越干越脆，容易被折斷，碎粉多;而假的粉條有較好的任性，碎粉極少，如果遇見了任性的粉條那麼就選擇放棄吧，這類粉條多半不是什麼好粉條。
純的紅薯粉條是很耐煮的，而且此時不易斷，一版用開水也得8-10分鍾才能泡開，而且泡開後滑滑的，有彈性。而假的粉條用冷水就能泡開，而且硬硬的，缺乏彈性。
紅薯粉條的副作用
紅薯粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
3. 紅薯麵粉可以做什麼簡單的食物 紅薯麵粉能夠做什麼簡單的食物
1、紅薯麵粉可以做紅薯餅、紅薯粉、紅薯面窩頭、紅薯麵包子、紅薯涼粉、紅薯粉蒸排骨、紅薯團子、紅薯小麻團等美食，不僅口味豐富，營養價值還頗高。
2、做紅薯粉只需准備100g紅薯麵粉、清水以及鹽，在紅薯麵粉中加適量清水泡15分鍾，再用過濾網過濾下沒泡開的顆粒，再把過濾好的水倒入鍋中用中小火煮，不斷攪拌至變色即可出鍋，冷卻後放冰箱冷藏半刻，最後取出切成條就可食用了。
4. 地瓜麵粉怎麼做好吃又簡單的方式
只用紅薯和麵粉就做成美味小吃，一看就會，孩子一口氣能吃5個
紅薯味道香甜鮮美，能生吃，也能蒸煮食用，平常我也很喜歡吃紅薯，而且是變著花樣吃。今天就給大家介紹一道好吃的做法——紅薯煎餅，材料簡單，做好後色澤金黃誘人。喜歡香口不怕上火的，煎或炸著吃，給小朋友吃可以蒸，是道健康美味的小吃噢。
紅薯煎餅
【材料】：紅薯 450克、麵粉 150克、糯米粉 50克、紅片糖 80克
【做法】：
1、紅薯去皮後切塊，紅片糖敲成小塊放碗里。一起放進鍋內蒸15-20分鍾；
2、紅薯蒸好後，用勺子壓成泥；
3、把紅薯泥倒進麵粉內，攪拌一下。
4、再把已經蒸融化的糖漿倒入麵粉內；
5、紅薯已經有濕度，不用加水了，所有材料揉成面團；
6、把面團分成差不多大小的小面團，搓圓後按扁；
7、平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎；
8、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。
【小提示】：1、如果用蒸的，把面餅放在竹葉上蒸，還會有淡淡的竹葉香。2、可以用白砂糖代替紅片糖。可以在揉面的時候捏一些嘗嘗甜度
5. 紅薯麵粉怎麼做好吃家常做法大全
紅薯麵粉的做法一：紅薯面窩頭
食材
主料紅薯麵粉500g輔料開水適量
步驟
1.紅薯麵粉倒入盆里，同時備好開水
2.邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
3.就是攪拌到可以成團的程度就行了
4.把面團蓋上屜布餳一會兒
5.捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
6.後捏成窩頭的形狀
7.全部做好的窩頭坯
8.開水上籠，大火蒸25分鍾
9.面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
紅薯麵粉的做法二：紅薯麵包子
食材
紅薯麵粉200g、小麥麵粉200g、油適量、鹽適量、韭菜適量、蔥適量、豆瓣醬適量、山馬楂適量、五花肉適量
步驟
1.地瓜麵粉和小麥麵粉
2.把水燒開後一邊倒水，一邊用筷子攪拌麵粉，等到麵粉成塊狀以後停止倒水，放到溫度合適（不燙手）和成面團，醒10分鍾，500克麵粉大約需要400克左右的熱水。
3.准備餡料，山麻楂提前摘洗凈焯水，入冷水冰透這個野菜味酸，焯燙後用冷水多浸幾個小時可以去澀味。韭菜洗凈。
4.山馬楂剁碎，豬肉切丁，蔥切碎
5.鍋內加油，放入豬肉丁煸香
6.加入面醬炒香，再加入蔥煸炒
7.放入切碎的山馬楂煸、鹽炒一會關火
8.韭菜切碎
9.加一起拌勻
10.面團揉勻，切大小一樣的劑子，按扁擀圓
11.放入餡料
12.包成自己喜歡的樣子
13.蒸布打濕，平鋪鍋簾子上，放入包子，鍋內加水，大火蒸10分鍾關火，燜3分鍾
14.蒸好的包子
6. 紅薯和麵粉怎麼做好吃又簡單又好吃
最近研究出一種新做法，做出的油糕不僅香甜軟糯，而且再也不用擔心燙到嘴了，今天就把做法分享給大家，下面看看是怎麼做的吧1
食材清單：
（紅薯一個，麵粉一碗，白糖一大勺，油適量）
烹飪小貼士：
1、和面的時候不要和的太硬，稍微軟一點更加的好吃
2、和面時加了白糖，下鍋之後微微有些浮起就要給它勤翻面，防止炸糊
3、因為有點厚，炸至的過程中要用中小火，防止外面炸糊了裡面還沒熟
7. 紅薯跟麵粉怎麼做好吃
這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像面條之類的，不過很好吃。
做法：
1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入一個雞蛋，攪拌均勻。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋里，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋里倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬面條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。
個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。
8. 地瓜麵粉怎麼做好吃又簡單的方式
地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許
做法 1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
絲瓜溜丸子 1.先將肉糜調味，放蚝油、生抽、蔥末和薑汁水。
2.順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。
4.油鍋熱後，先將絲瓜炒至軟身，然後放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味。
5.最後淋點水澱粉收汁即可。
取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
用料：紅薯3個調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙
紅薯丸子的做法：1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許麵粉拌勻4、搓成大小適中的丸子備用
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6、炸制金黃即可
9. 紅薯和麵粉，怎麼蒸出來好吃
引言：很多人都比較喜歡吃紅薯，我們可以知道紅薯的做法有很多。紅薯和麵粉在一起怎樣製作才比較好吃呢？所以接下來跟著小編一起去了解一下吧。
等我們的面已經發酵好了，我們就可以把它拿出來，那個時候把它分成大小的劑子，然後把它做成自己想做的形狀，就可以放在一旁備用。接下來我們就需要拿出我們的中國這個時候在中國的上面墊上一層紗布，避免紅薯饅頭粘住鍋。接下來我們就把已經做好的紅薯饅頭放進蒸鍋中，這個時候冷水放入等到半小時之後看到水蒸氣已經出來這個時候我們的紅薯饅頭就蒸好了，而且非常的軟糯香甜，吃起來非常的好。所以平時的時候我們吃一些這樣的饅頭對身體也是比較好，你會發現吃起來口感也是比較好的，比普通的饅頭要香甜，所以這種饅頭吃起來非常的好，而且在平時的時候製作也比較方便，我們可以在家裡嘗試做一下。
10. 地瓜和麵粉可以做什麼好吃的
紅薯煎餅
【材料】：紅薯 450克、麵粉 150克、糯米粉 50克、紅片糖 80克
【做法】：
1、紅薯去皮後切塊，紅片糖敲成小塊放碗里。一起放進鍋內蒸15-20分鍾；
2、紅薯蒸好後，用勺子壓成泥；
3、把紅薯泥倒進麵粉內，攪拌一下。
4、再把已經蒸融化的糖漿倒入麵粉內；
5、紅薯已經有濕度，不用加水了，所有材料揉成面團；
6、把面團分成差不多大小的小面團，搓圓後按扁；
7、平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎；
8、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。
【小提示】：1、如果用蒸的，把面餅放在竹葉上蒸，還會有淡淡的竹葉香。2、可以用白砂糖代替紅片糖。可以在揉面的時候捏一些嘗嘗甜度