❶ 怎樣做葡萄酒視頻
釀酒方法是自釀:
材料:葡萄1公斤，酵母30克。
1.摘葡萄。
2.用手擠壓採摘的葡萄。
3.將葡萄汁倒入發酵罐中。
4.包裝至7分滿。
5.加入果酒專用酵母。
6.添加發酵添加劑。
7.攪拌並加入發酵罐中。
8.把水倒在蓋子上，隔絕空氣。
9.發酵24小時後，加入冰糖。
10.再發酵10天。
11.把液體拿出來。
12.經過20天的二次發酵。
13.於是酒就做出來了。
❷ 喝紅酒的正確步驟有什麼呢
熱的紅酒可不好喝，一定要冰一下才喝。紅葡萄酒一般最佳適飲溫度：15到18度；白葡萄酒最佳適飲溫度：5到8度。
90%以上的葡萄酒都無需醒酒，即開即飲。這一類酒簡單易飲，越新鮮越是好喝。一般配餐上，講究的是：白酒配白肉，紅酒配紅肉。意思就是清淡的白葡萄酒搭配清淡的食物。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
❸ 尋求紅酒視頻
自己只要長相不太嚇人，拿手機也行，DV也行，自己邊讀邊拍以下內容就可以做一部不錯的視頻去參賽咯~
一、個人品評 如果只拿一種酒讓你品評，說出它們的類型、級別、特點、風格、年限、來源等，這是屬於記憶的比較，難度大些。常用的方法是用一個對照樣品來比較，這就容易些，也更正確些。
品酒步驟
主題品嘗一般分三種：
①酒樣的比較鑒定。目的是比較兩種酒是否有區別，如商業鑒定是否符合牌號等。
②質量篩選。品嘗者可以把一個系列酒中最壞的或最好的挑選出來，如釀造廠為了保證產品的一致性做這種品嘗。
③分析品嘗。一般比較困難。比如拿來一杯酒，請你做出全面的評價;給你兩種已知結果的酒，請你把它們的位置找出來;給你三杯酒，請你找出其中一樣的兩杯;給你許多杯酒，請你把它們的質量順序排列出來等等。做這種品嘗時可以採用「三角實驗」法：假定我們希望了解加入微量的SO2對酒的影響，可以給品嘗者兩杯加入和一杯未加的，也可給一杯加入和兩杯未加的等，如此有六種可能性，品嘗者不能碰運氣，經過六種可能性比較，人們就能確定感覺到的區別。這樣的方法是最嚴密的，沒有巧合，品嘗者再也找不到有什麼可疑的毛病，他們可以完全相信是沒有差錯的。在對許多杯酒排質量順序時，人們總把比較好的酒放在左邊，最終就會把等級劃分出來。
二、小組品評 另外一種避免品嘗者個性引起差錯的方式是組成一個品嘗組，我們不再特別相信一個人的觀點，而是幾個人協同一致的評斷。品評組的人應當是技能可靠的、素質相似的、習慣於一起工作的。每個人應當單獨操作和獨立打分，不應該看同伴的反應，也不應該聽同伴的評價。在每個人給出他的評語和分數後，進行一次集體討論，這樣能給出最好的評價結果。一次品嘗許多樣品時，品嘗者非常緊張，很快出現感覺疲勞。我們應當避免反復多次品嘗同一種酒。一般說來對於評判一種酒，最多兩、三次就能夠得到最好的分析結果。這就要求專心致志和充分的准備。另外必須要求品嘗者寫出詳細的結論和報告，清楚地描述出酒的特點，對酒做出嚴謹的評述。
三、評分辦法 在級別系列較多的情況下，我們可以一個一個地品嘗，給每個以適當的分數。在集體品嘗時取每個品嘗者給出的分數的平均值。評分的辦法有很多，原則基本是兩條：或者按酒的不同特性獨自評分，然後計算總分;或是用一些代表基本特點的詞評價，然後打總分。下面列舉幾個評分辦法的例子：
1. 用分數相加法來表示品評結果 a)200分制 顏色10 醇厚10 細膩20 透明度10 柔順20 香味留長10 香味40 主體結構30 和諧50 這種記分方法，對於特別不同類型的酒有時給出的分數很相近，它的基礎是虛假的，因為一個酒的質量並不是它的顏色、氣味、味道的性質簡單地各自相加而組合成的，比如一個含有過量固定酸不能喝的酒，很可能是透明的，甚至是很香的，這時按特性記分，比總分更有代表性。 b)60分制 外觀10分 系數為1 顏色1—5分 透明度1—5分 氣味10分 系數為2 芳香1—5分 持續時間1—5分 味道10分 系數為3 主體結構1—4分 柔順1—3分 口香1—3分
2. 用10個數字來表示品嘗印象 a) 顏色，酒香，平衡，爽利，柔細 對這五個性質打分，最佳品質給10分。 b) 主體結構，典型性，酸性，扎口，回味長短(放香) 對這五個性質打分，最佳值是5和6分，5以下有缺陷，6以上是過份。 比如一個新的好的紅葡萄酒：6 7 7 7 8 6 7 5 6 4
3. 還有一種更簡單的評分辦法，這種辦法比較容易給出評語。我們約定19和20相應於完美;16，17，18表示高質量;13，14，15表明這些酒是好的，但有輕微的缺陷;10，11，12是普通的酒;7，8，9說明這些產品在平均水平以下;4，5，6是不好的酒;1，2，3是不能喝的酒。在權威性的品評時，一般把可消費的酒分為四類：第一類：「飲料酒」，是日常消費的酒，即大路貨，不被品評，不褒不貶。第二類：「偽好酒」，一般是復製品，高於規定標准，這種酒有時給人以錯覺，一般地有虛假技術，需進一步做化學檢查。第三類：好酒，純凈可口，清爽愉快，一般酒令不長，有水果香味和花香味。 第四類：高級酒。是一種藝術創作，主香豐富，豐滿復雜，典型性強，令人難以描述。
4. 目前國際上通常採用扣分的辦法，品嘗員只要在品嘗記分表上劃√即可，分數由秘書處計算。例如靜止葡萄酒評分表為：項目扣分優秀0很好 1 好 2 不及格4 淘汰∞ 所乘系數 結果 外觀特徵 ? 香氣 濃郁度 ? 質量 ? 口感 濃郁度 ? 質量 ? 協調性 ? 總分： 葡萄酒的感官分析無疑是十分重要的，但很少有真正的職業品嘗家。在一些傳統產酒國家中品嘗是由葡萄酒專家、商人、經紀人、生產者和技術人員等人來進行的。這些人長時間的重復試驗應用，有豐富的經驗，形成了很強的感覺。我們在實際工作中要十分注意建立專門品嘗隊伍，並注意培養訓練不斷提高品嘗水平。只有高水平的評酒隊伍，才能發現和生產出高質量的酒來。
❹ 如何泡葡萄酒
配料:葡萄、白糖或冰糖、適量腌制鹽(粗鹽)(用於浸泡)
步驟:
1.盡可能選擇紫色的葡萄皮。
2.洗臉盆，一定要用開水燙一下。中間盆接了大半盆自來水。每盆10kg葡萄撒上150g粗鹽(不含碘的粗鹽)融化，葡萄浸泡半小時！然後再用自來水沖洗一遍。
3.在陽台上鋪一層干凈的紙板，用水分控制來烘乾葡萄。我直接用吹風機吹乾了。
4.吹乾後(頂點不留下水滴，表面完全乾燥)，把葡萄粒挑出來，用手一顆一顆碾碎(直到真的抽筋)。全部碾碎後撒上白糖攪拌均勻。白糖完全融化後，放入玻璃罐密封。瓶子不要裝的太滿，給發酵留空隙！白糖的比例是10: 2或者12: 2。
5、瓶子不能裝的太滿，留個空隙方便發酵！發酵的前幾天最好攪拌一兩次。
6.這是第八天。瓶子里還有發酵的氣泡。繼續發酵！
7.發酵第十天，過濾掉葡萄皮渣，品嘗酒的勁道。喝一小杯後，你的臉會變紅。如果壇子里的酒是密封保存的，不用擔心，還會繼續發酵。酒越久越醇！
❺ 喝紅葡萄酒治白頭發嗎
不能的，白發可以注意以下點會有所改善的
1.保持良好的狀態，與樂觀的生活態度。
良好的心態在於不要過渡壓抑自己的精神狀態，同時不要將自己陷入到疲憊、抑鬱的環境之中。
1）制定好每日工作計劃，由急到緩合理安排工作量，減少熬夜加班的壓力。
2）增加運動量，休息時可以多跑跑步，或者做做些健身操，這樣加快身體血液流通。
3）生活規律需要有節制，減少吸煙
2.維持正常的營養供給，保持身心健康
1）維生素中的煙酸、對氨安息香酸、胡蘿卜素、枸櫞酸等，都對形成色素及其新陳代謝有重要影響。如果它們在吸收、貯藏、利用等方面發生障礙或變化，青絲就能變成白霜。海帶、紫菜等海產品都含有豐富的碘，尤其菠菜富含銅、鐵、碘，可謂黑發佳品
2）長期缺少含維生素B1、B2、B6、煙酸等的食物，否則，毛發就會由黑變灰，進而變白，平常多吃些富含維生素的豆類、蔬菜、瓜果、雜糧，以便全面攝取生成黑發的營養素。
3）缺乏某些微量元素，如銅、鐵等，也能使頭發變白。各種動物的肝臟含銅元素較多，蕃茄、馬鈴薯、菠菜中也含有一定量的銅、鐵等微量元素，應適當食用。蔬菜中如山葯、西紅柿、菠菜也都含銅豐富。一部分水果中也含銅豐富，如黑莓、石榴。
❻ 自製葡萄酒必須兩次發酵嗎，只發酵一次可以嗎
自製葡萄酒發酵一次是可以的，葡萄酒是一次發酵得來的，在一次發酵中，酵母酶會分解酒中的糖分，產生酒精、二氧化碳和芳香物質。在發酵結束後酵母會死亡，有一部份酵母會溶解到酒中，還有一部分會產生沉澱。
❼ 怎樣做葡萄酒才好喝視頻
自製葡萄酒很簡單的，去年俺釀過,是不錯的。絕對的百分百原汁紅葡萄酒.去年我釀酒時紅葡萄才七毛錢一斤,味道和干紅非常相似.酒精度約在十三度左右。
葡萄酒對身體有很多好處，這已經是經過科學論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔心有化學成分。並且喝到自己釀造的葡萄酒會覺得更美味的。
自己釀造葡萄酒是非常簡單的，大家可以因地制宜，另外注意衛生就行了，按照我介紹的方法釀造出來的葡萄酒屬於干紅葡萄酒，並且一般比買來的干紅更醇和。 買來葡萄後最好不要洗，因為土法釀制發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子「窮」洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒葯品。要最大限度保證微生物成活。
工業上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農葯的。市售葡萄的確很難保證不使用農葯，但據我知道一般果農也很忌諱把農葯直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實在不放心可以用水整串淋洗。）
然後用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業上是用粉碎機粉碎的。法國傳統的方法是僱傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。
自己釀制葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。
一：釀酒所需的工具：
1、主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。
3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。
二、材料：
非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。
三、過程：
1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗干凈、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。
如果發酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然後鬆手將破碎葡萄放下。
4、當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器後，大約會在12個小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。
6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然後蓋上蓋子。
7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。
9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發酵器中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。
10、當酒精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發酵器，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾後的酒液也混入二次發酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。
11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大於22度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。
12、 二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），採用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩餘的沉澱物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。
四、注意事項：
1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不綉鋼製品。
2、在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成後飲用時加糖。
4、酒雖好喝，注意節制。
自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒來！
好喝的葡萄酒釀制方法 自製葡萄酒
http://v.ku6.com/show/TiivTNul6V1tdAJW3k2z1A...html
❽ 葡萄酒的做法大全視頻糖尿病人能喝葡萄酒嗎
葡萄酒的做法
食材
葡萄酒的原料：葡萄
葡萄酒的配料：白糖
步驟/方法
1
1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時（去掉爛掉的，脫落的葡萄）,這是為了去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量；
2
2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；3
3、將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當地溫度而定，高溫地區可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發酵結束為准；
4
4、攪拌加糖，捏碎後的24小時後加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖）,從第一次加糖到第七天發酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發酵充分；
5
5、當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可准備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布紮成袋子狀，然後把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中；
6
6、此時的酒液有點渾濁，密封靜置（大約一周時間）;
7
7、一周後加入雞蛋清然後攪拌（10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鍾左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。
❾ 抖音視頻里出現喝紅酒違規嗎
如今，為了避免麻煩和糾紛，抖音平台基本上把喝酒列為違規行為，是禁止在抖音平台發布的。當然，如果你只是出現個喝酒鏡頭，那是沒什麼問題的，重要的是不要為了喝酒而拍攝。
❿ 喝紅酒的朋友圈怎麼發
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