『壹』 花捲的做法視頻最簡單做法
簡單花捲的做法如下：
烹飪食材：白糖，酵母，麵粉，小蔥，食用油，食鹽。
烹飪步驟
1、准備10克白糖，5克酵母，500克麵粉，260克溫水。准備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味的朋友就多准備幾根小蔥，准備完成之後再准備少量的食用油，適量的食鹽就可以了。材料是比較容易准備的。
『貳』 花捲怎麼做好吃又好看視頻
怎麼做花捲好吃又好看
將麵粉放入容器中，加少許白糖、乾酵母、攪拌均勻，40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發至一倍大。將適量芝麻醬放入容器中，加少許食鹽、紅燒醬油、香油，攪拌成糊狀。把面團放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。
1、准備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。
2、和面。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。
3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。
4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。提起面餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。
5、提起兩端向後對折，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鍾後，大火蒸30分鍾，關火後燜三分鍾即可出鍋。
『叄』 油酥花捲的做法
主料
中筋麵粉
200g
豆油
30g
豬油
30g
綿白糖
20g
水
100g
輔料
中筋麵粉
120g
豆油
30g
豬油
35g
精鹽
5g
步驟
1.將主料，即水油皮材料稱好混合。
2.和成光滑面團。
3.將輔料，即油酥材料稱好混合。
4.和成光滑面團。
5.將水油皮面團分成每個22克的小劑子，油酥面團分成每個10克的小劑子。
6.取一塊水油皮擀成圓皮，包入一個油酥的小劑子。
7.收好口後，將收口向下按扁。
8.將其擀成舌形。
9.再捲起來。所有的劑子都這樣做好之後，靜置15分鍾。
10.再將所有的劑子轉90度，再擀成舌形，再捲起。如此反復共3次。
11.最後將其擀成寬的橢圓形。
12.將生坯放入烤盤，180度，20分鍾左右烤至表面金黃即可。
『肆』 酥油能作花捲嗎
可以的，是製作食品的油，一般沒有植物園好。
『伍』 怎麼做花捲視頻
3基本原料
麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。
4製作過程
花捲
①麵粉加水、面肥調成面團，發酵發足後加鹼水揉勻
②蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起；
③上籠蒸一刻鍾即可。
【製作過程】
①將面團擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對折幾次，沾勻）都不用太多，將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後，就看您的造型能力了。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。
蔥油花捲
【用料】：
蔥油花捲
1：中筋麵粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。
2：溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麵粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鍾。
3：玉米油，鹽適量。
【做法】：
面團：盆內放1料，加入2料，揉成軟面團。揉面時面團沾手，可往手上塗點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團發至原來的兩倍大。把發好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮（盡量少加麵粉），塗上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄麵皮捲成筒(這樣花捲才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花捲。做好的花捲坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內醒40分鍾。醒好的花捲坯放入鋪了濕布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鍾，轉中火（電爐放 5）蒸2分鍾，小火再蒸1分鍾。離火後等2分鍾再揭蓋。
紫薯花捲
紫薯花捲
【主料】： 紫薯適量 麵粉適量 酵母粉適量[2]
【製作步驟】：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麵粉，適量酵母粉，糖合成面團
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團
3.醒發到膨脹到2倍大
4.兩個面團各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然後就捲成卷
6.醒20分鍾，水開後蒸20分鍾，悶10分鍾
菊花花捲
菊花花捲[3]
【原料配方】特級麵粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
【製作方法】
1.發面：將麵粉、清水、老酵面調製成面團，發酵。
2.放鹼：將發酵後的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鍾。
3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子後，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鍾即成。
『陸』 做花捲的放油么。放什麼油合適
要放油的，放芝麻油。
做花捲的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：麵粉500、水250克、酵母5克、花椒粉1克、小茴香。
2、輔料：鹽2克、芝麻油。
第一步：先將所需的食材准備好。
『柒』 花捲的做法視頻 花捲的做法視頻大全 怎麼做花捲
1.事先把酵母和適量水攪拌化開（水在207g裡面）
2.再把水和麵粉混合揉成團醒發至拉開面團裡面成蜂窩狀即可，仔細觀察！
3.再把面團加適量的乾粉揉透，排出裡面的空氣
4.把面團擀成約3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上蔥油抹勻，再均勻地依次撒上細鹽和蔥花
6.再把面團捲起，約50-60g一隻切好成刀切饅頭狀
7.再如圖用筷子在中間稍微用勁的壓下去，兩頭往下捏合在一起就好了！
8.全部碼入蒸鍋後，醒發20分鍾
9.開大火上汽後轉中小火，全程20分鍾
10.關火後，虛蒸4分鍾，開蓋取出！
『捌』 油酥餅和油酥花捲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
炒菜油或者玉米油 (和酥油麵)
水
酵母
麵粉（只要不是高筋麵包粉就行）
奶粉或者烘培奶粉
鹽
白糖
油酥餅和油酥花捲的做法
麵粉➕奶粉➕少量白糖放一起 之後用溫水泡開的酵母和面
和面期間 把烤箱預熱到30至40度 關上烤箱 把面團放進烤箱醒面大概一個半小時 老爸說還可以做盆溫水 溫度控制在手能伸進水裡不燙手 之後把面盆放溫水盆里醒面 效果是一樣的
醒過一個半小時後的面團
開始做油酥 油加熱至八成熱 開始冒煙後關火
麵粉里放兩勺鹽 因為是用來做咸油酥 所以鹽的量依據個人口味自我控制 之後用熱油和面
最後攪拌成這種麵糊的狀態 像果醬那種稠度
醒好的面團分一半用來擀成橢圓形
面片上刷咸油酥 刷勻就行
從面片的一側開始卷
捲成一個條狀後 邊緣捏一下
整形
切段
可以擰成花捲狀 可以直接壓成小圓餅 還可以用筷子中間壓一下形成最簡單的那種花捲行
整成什麼形狀都行 中間那個就是最後剩的一小塊面 被我爸胡亂扔了進去……
面段還可以中間切一刀後 捲成螺絲轉
可以把面段再切長點 中間切開捲成一個個小螺絲轉
之後放在烤箱里常溫狀態再醒了大概45分鍾
還可以蒸一鍋 也是常溫狀態醒45分鍾左右再開火蒸
烤出來的成品 我家烤箱170度25分鍾左右 烤到表皮上色就行了
面卷外焦里嫩 還有奶香 混著咸酥 特別鍾愛這口兒