❶ 炸帶魚塊怎麼做酥脆好吃
帶魚有大量的蛋白質，優質的脂肪酸和礦物質，能夠讓我們時時刻刻的補充人體的所需能量。帶魚有相當多的營養價值功效，例如補血養氣，活血消炎，帶魚的營養價值功效那麼多帶魚的營養價值功效和食用宜忌一、帶魚的營養價值功效帶魚中有硒元素和碘元素，可以防癌抗癌，這個是很多海洋魚類都有的價值功效。而且碘元素還能帶動骨骼發展，人體體質如果缺碘的話也可以多多吃些帶魚進行食補治療。帶魚中的脂肪中含有DHA和EPA，這兩者是降血脂，保護大腦健康發育的關鍵養分，在發育的時候多吃些帶魚絕對可以有益於大腦和體格雙發展。帶魚中還有鎂元素，可以降低血脂血壓，緩解心肌梗死等血管問題的出現。二、帶魚的食用宜忌帶魚的營養價值功效那麼多，自然是要多多吃些才好。但是吃帶魚也要注意宜忌，首先帶魚屬於海鮮類產物，在中醫角度是發物，因此過敏體質，有皮膚病的人就不能吃帶魚了。再有就是癌症病人，或者癌症術後的人也不適合吃帶魚。
❷ 如何做魚連刺都可以吃
有一種做法，刺再多的魚都不怕，大刺小刺都能酥軟，魚肉帶魚骨頭都能吃進肚子里，即使給小孩子吃，也不會再擔心被魚刺扎到的問題。獨家教程分享給大家，步驟有些多，只為詳盡無遺漏，照著試做一次，你就知道這做法有多好。
【酥骨鯉魚的做法】
【食材】：鯉魚1條、五八肉200克、蔥姜蒜各適量、花椒1小把、八角兩三個、香葉兩片、干紅辣椒兩個（喜辣多放）、陳醋6-8湯匙、紅燒醬油1湯匙、鮮醬油1湯匙、油鹽適量。
【具體做法】：
1、鯉魚選擇一斤半左右的為好，我這條大，兩斤出頭，鍋盛不下，所以一分為二了。把它宰殺干凈，腹內黑膜及腥線都要去干凈，這些是魚腥味的主要來源。
2、帶皮五花肉洗凈切片，蔥切長段、姜切片、蒜整瓣就好。
3、准備好香辛料。喜歡吃辣的朋友就多來幾個辣椒。
4、熱鍋熱油，先下五花肉開小火慢慢煸炒出油。
5、再加入蔥姜蒜，炒出香味兒。
6、接著把五花肉用鍋鏟撥到一邊，把魚放進鍋里，小火煎一下。
7、最好兩面都要煎一下，然後再調入醬油，小心翻炒出香味兒。
8、一次性加入足量的熱水，水最少要高過魚。
9、接著加入陳醋，醋要多放，它能軟化魚刺。大家不用擔心魚吃起來會有醋的酸味，因為經過長時間的燉制，醋的酸味會揮發殆盡，只會留下香。
10、再把准備好的香料也放進去。
11、調入鹽以及紅燒醬油，輕輕攪拌均勻。
12、接著把火調大，大火把鍋中湯煮開，開蓋煮三五分鍾。
13、蓋上鍋蓋，調成最小的火，燉上五個小時左右。期間可以看看鍋中湯汁多少，少了就加適量開水。
14、五個小時後，關火，鍋中湯也不多了，吃不完的魚繼續留在湯中浸泡，第二天吃會更香。
魚肉香嫩入味兒，魚骨魚刺都能嚼了咽下去，連五花肉也是入口即化，比紅燒肉都要好吃不止百倍，嘴巴一吸溜，就滑進口腔，不用細嚼就全化在口腔中了，那個香喲！魚和五花肉香味兒互補，不油不膩，吃著超級過癮。
❸ 在家製作炸帶魚時，怎樣才能將帶魚炸的酥脆
帶魚是沿海地區最為常見的海鮮之一，其營養豐富，富含蛋白質，帶魚肉質細膩、鮮美，且無過多魚刺，特別受大眾喜愛。炸帶魚究竟有多大魅力，據說很多特別不喜歡吃魚的朋友們也對這道美食津津樂道，哪怕是吃不下去飯也能因為油炸帶魚實在太美味多吃幾口。從老人到孩子，從南方到北方都對它贊不絕口！
6.炸好的帶魚可以裝盤直接食用。也可以繼續做成糖醋或者紅燒帶魚。
【小貼士】
1 、買帶魚的時候，盡量挑選薄一些的帶魚，那種肉很厚的帶魚，並不好吃！
2 、腌制帶魚的時候，要用好一些的料酒，去腥解膩作用大！
3 、炸制的時候，油溫要高，火力要大！
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❹ 油炸帶魚刺能吃嗎
油炸帶魚刺也是能吃的，有一種小吃就是把魚骨炸到酥脆，加上調味料，十分香脆可口
炸魚骨
❺ 怎樣能把帶魚連同刺一起炸酥
先把帶魚改花刀再砍成塊拍粉先下八成熱的油鍋里炸一分鍾撈起在放入六成油鍋里炸熟
❻ 怎樣能把帶魚連同刺一起炸酥
黃花魚可以炸酥刺，帶魚不行。
❼ 如何炸帶魚才能將帶魚炸得外酥里嫩呢
如果說想要真正做出外焦里嫩的炸帶魚的話，就一定要從帶魚的新鮮程度以及油溫兩個方面進行掌控。
等到待魚完全冷卻下來了之後，我們就重新把油溫升高，這個時候油溫可以變得更高一點，然後我們再把帶魚放下去，復炸一遍，那麼在這個復雜的過程中，帶魚的鮮嫩汁水會被封鎖在魚肉裡面，外麵皮也會變得更加的酥脆，不容易在遇到空氣的時候變軟，吃起來就是一個外酥里嫩的口感。
這樣子油炸過的帶魚不管是直接吃還是使用糖醋或者紅燒的方法，做出來的味道都是非常的美味的。
❽ 連刺都能吃的酥燜帶魚怎麼做
帶魚，過油，放好佐料，水，用高壓鍋將帶魚燜酥。燜8分鍾即可。