Ⅰ 木耳最長能泡多久時間
木耳本身是沒有毒的，但是人們在泡發木耳的過程當中，如果浸泡的時間過長，那麼就很有可能會被細菌以及黴菌污染產生一些有害的物質，比如說黃麴黴素以及青黴素。尤其是在夏季因為氣溫高，還有天氣熱，木耳浸泡在水中特別容易發生霉變，如果食用了這樣的木耳，有可能會導致食用者出現嘔吐以及腹瀉，還有臟器衰竭等中毒症狀。
怎樣泡發黑木耳才安全?
其實該木耳所需要的泡發的時間是非常短的，一般正常的黑木耳只需要一個小時就可以泡發，完全沒有必要浸泡一天。如果白天上班沒有時間的話，可以選擇在早上把干木耳用涼水泡上，然後放進冰箱裡面冷藏，晚上再拿出來使用涼水泡發。但如果泡了一天或者是兩天的木耳，那就不要吃了，扔掉算了。
木耳泡發的時間千萬不要太長了，不然裡面就有可能會生出許多的對人體有害的物質，這些有害的物質如果食用過量就有可能會造成急性中毒，稍不小心還不有可能會導致生命危險，所以一定要將木耳適量的泡發，不要泡多了，以免自己捨不得扔掉又吃了。
Ⅱ 黑木耳浸泡時間多少合適時間長了會有毒嗎
木耳冷藏條件下泡三四個小時，泡發時間長了會有毒。
冷藏條件下泡三四個小時泡出來的木耳，體積更大，口感更飽滿，吃起來口感更好。在冰箱里泡發食物氫鍵力會加強。這時候食物中蛋白質、多糖和水的親和力增大，能夠吸入更多的水。
黑木耳泡發時間過長細菌繁殖過多，會增殖一種叫做「椰毒假單胞菌」的致病菌。它會產生一種叫做「米酵菌酸」的毒素，其毒性非常兇猛。這種毒素非常耐熱。就泡過的木耳認真清洗過，又在沸水中焯燙過，毒素還是沒法完全去掉。
一旦中毒，輕則惡心嘔吐、腹痛腹脹等，吃得量少還能恢復健康，如果攝入量多一些，則可能出現黃疸、腹水、皮下出血，乃至驚厥、抽搐、血尿、血便等情況，可能導致人體多器官衰竭，還沒有特效葯，中毒病例的死亡率竟高達50％以上！
(2)木耳可以泡多長時間擴展閱讀
泡發木耳的注意事項。
1、在泡發時一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通過降溫來延緩微生物的增殖速度，抑制致病菌的產毒效率。
2、一定要先把食材表面洗干凈，然後使用干凈的容器和干凈的水來泡。不要給微生物提供更多的營養來源。
3、泡發各種干貨之後，如果發現它們表面黏糊糊的，或者是有異味產生，都意味著微生物已經大舉進駐，一定要毫不可惜地丟掉。
4、不要一次泡發過多。不管是木耳銀耳，泡發之後一定要盡快吃完，泡好之後在冰箱里儲藏也不要超過24小時。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裡，放冷凍室保存。取出之後再蒸一次或煮一次，保證殺菌。
參考資料來源：人民網-木耳引起中毒？快來了解泡發木耳的正確姿勢
Ⅲ 黑木耳能泡多久
黑木耳能泡2個小時。
最有效的防止中毒方法是減少浸泡的時間，用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態，泡發過程最好放在冰箱冷藏，減少細菌繁殖。用熱水浸泡也可，既能加快速度，減少泡的時間，也能抑制細菌生長。
專家提醒，泡發過程應當勤換水，避免出現渾濁、發粘和異味。如果發現它們表面黏糊糊的，或者是有異味產生，就意味著有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丟掉。不要一次泡發過多的木耳，泡發當天食用完。
黑木耳注意事項：
1、黑木耳不能生吃
黑木耳這種食材是不可以生吃的，必須要經過泡發後，而且要煮熟了以後才能吃，如果生吃黑木耳的話，那麼可能會造成中毒的情況出現，因為沒有燒熟的黑木耳中含有一些毒素，所以大家要注意黑木耳一定要選擇煮熟了以後才能吃。
2、黑木耳不能過量食用
黑木耳做成的菜餚確實很可口，而且營養也非常的均衡，適當的吃一些黑木耳對健康確實是有幫助的，但是黑木耳是屬於寒性的食材，這一點不能忽略，寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的范圍內。
以上內容參考 人民網-黑木耳泡久了會有毒嗎？
Ⅳ 木耳能泡多久
干木耳，用溫水泡泡，大約二十分鍾就泡開了。
有時候正干別的活，顧不上，也就泡上半天。
無所謂。
Ⅳ 木耳浸泡時間最長不能超過多久
浸泡當餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時～2小時就可以了，最多不要超過4個小時。
不提倡食用浸泡過夜的黑木耳，因為椰毒假單胞菌的最適生長溫度為37℃，最適產毒溫度為26℃。長時間泡發，再加上露天的高溫環境，很容易釀成毒性強大的米酵菌酸。黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有黏液時，要立即丟棄。
(5)木耳可以泡多長時間擴展閱讀：
干木耳本身並無毒素。正常的黑木耳在短時間發泡過程產生米酵菌酸的概率非常低；但如果長時間浸泡，加上外部環境不幹凈，就有可能被椰毒假單胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡時周邊同時存在過期變質的食物，或浸泡容器沒洗干凈而殘留食物殘渣。這些變質和殘留的食物殘渣就會變成米酵菌酸形成的溫床。而且米酵菌酸耐熱，一般的烹調方法並不能破壞其毒性。
Ⅵ 木耳可以泡多久時間
泡木耳一般通過涼水可以浸泡4個小時左右就可以，如果通過溫水浸泡，如果通過溫水或者熱水浸泡木耳速度可能會更快。
木耳浸泡時間不可以過久，當木耳出現了浸泡太久，木耳可能會受到細菌或者黴菌的污染，營養可能會被分解，然而轉化成毒素，經過人體食用可能對身體產生危害。
Ⅶ 黑木耳泡多長時間
24小時
木耳在泡發後，亞硝酸鹽含量會更低。因為在泡發和反復水洗的過程中，亞硝酸鹽會隨水流失，所以泡發的木耳比新鮮木耳更安全。
有研究者分別對比了鮮木耳在室溫和冷藏兩種條件下，亞硝酸鹽含量的變化，結果發現，泡發24小時之後，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會下降。所以泡發的木耳放一晚上，就會更安全。只是為避免變質發臭，還是在冰箱里冷藏更好。
(7)木耳可以泡多長時間擴展閱讀
黑木耳的營養成分：
據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg。
此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。
黑木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。
Ⅷ 泡黑木耳需要多長時間呢
黑木耳冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態。
黑木耳如果浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。」
黑木耳不宜長時間甚至過夜泡發，由於中國對於干制木耳並沒有設菌落總數的標准，而泡發木耳的微生物繁殖很大程度上取決於周圍環境的污染程度。
(8)木耳可以泡多長時間擴展閱讀
黑木耳食用禁忌：
1、經期女性不建議吃，孕婦可少量食用
黑木耳有預防血液凝固的作用，所以女性在經期有出血的情況下不建議吃黑木耳，孕期是女性的特殊時期，也應少吃黑木耳。
2、消化不良的人少吃黑木耳
黑木耳含有許多營養成分，纖維素含量也較高，相對難以消化，如果天天吃，很容易會出現肚子脹、不消化的情況，特別是有消化不良症狀的人要少吃，適當控制黑木耳的攝入量。
Ⅸ 黑木耳泡發時間超過多長時間有毒
黑木耳是我們生活中，最常吃的一種食物；因為黑木耳中含有非常豐富的營養物質，而且黑木耳也能夠和很多的菜品搭配，讓這些食物的味道變得更加好。
但黑木耳在長時間的浸泡下，就會有毒素出現，這並不是黑木耳本身出現了毒素，而是受到了外界環境的感染。從而出現了黃麴黴素，這是一種非常厲害的毒素，如果中毒情況嚴重，就會讓我們有生命之憂。
所以就我個人看來，在浸泡木耳的時候，時間最好不要超過一天，尤其不能夠有隔夜的情況出現。但最好的方法，還是應該吃多少就浸泡多少，這樣才能夠避免木耳中毒的情況出現。