① 土豆要泡多久才可以吃
如果喜歡吃有點面面的就不需要泡，但要立刻炒時間久了會發紅、醋溜土豆絲、麻辣土豆絲一定要泡，會特別香脆可口。
② 土豆乾需要泡多長時間
用清水泡2小時，可以依個人喜好調整浸泡時間。
下面介紹炒土豆乾的做法供參考，准備材料：土豆乾：適量、蔥花：適量、青椒：一個、鹽：適量、生抽：適量、十三香：適量、蚝油：適量、油：適量。
1、土豆乾清洗後加清水浸泡兩小時，依個人喜好調整浸泡時間
③ 洗干凈的土豆最多泡多久
洗干凈的土豆最多泡12小時
抑制土豆變色方法：
1、浸水法 如把削皮後的土豆等易變色的蔬果浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，它們就不會變色了。
2、加酸法 酚氧化酶在PH值為6-7時活性最強，PH值小於3時，活性會降低。因此，在食品中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度
變色原因是因為氧化原因造成的，土豆內部含有很多酶，遇到空氣中的氧氣會發生反應，從而變色，所以一般切完的土豆需要浸入水中防止變色。
褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。土豆削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
④ 土豆絲切完泡在水裡多長時間可以炒
一般5分鍾就可以了，切好的土豆絲泡水，能夠避免土豆絲氧化反應的發生，防止土豆產生褐變變黑。
也不易泡水太久，因為土豆含大量的澱粉，土豆切絲以後就會隨水分流出來，泡水是為了除去澱粉，泡的時間越長，土豆絲里含的澱粉就越少。
(4)土豆可以泡水多長時間擴展閱讀
土豆學名馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
⑤ 用清水泡土豆絲多久為宜
用清水泡土豆絲實際上就是要把土豆里的澱粉汁去除。方便烹炒過程中不易粘鍋。切好土豆絲後直接清洗幾遍就可。或泡個3~5分鍾也可。但泡久了裡面的維生素易流失哦。
⑥ 土豆切好泡水裡多久
最好是五分鍾。
因為這樣炒出來的土豆澱粉少，費油少，自然熱量就少。
這樣就比普通的炒法熱量低。就不容易長胖，，但還是要少吃。
因為土豆含有大量的糖分，，所以不要一次吃得太多。
⑦ 土豆需要泡水嗎
要的，炒出來的土豆會更脆，又不會沾鍋。
做法介紹：
土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，開火燒，燒粑後放味精起鍋。
紅燒土豆塊
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
ps:紅燒土豆最簡單的方法
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。
⑧ 土豆切好放在水裡面多久
去皮後的薯塊浸在冷水中半小時左右，可使殘存的馬鈴薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性維生素等營養流失。
要挖去有芽眼的部分，以免發生中毒。土豆切開後容易氧化褐變，屬正常現象，可用清水浸泡預防。馬鈴薯與醋酸加熱也能分解破壞馬鈴薯毒素，所以家庭炒土豆絲放點醋，既美味又安全。
土豆的營養成分相對全面，營養結構較合理，只是蛋白質和鈣的含量稍低。馬鈴薯塊莖變綠及芽眼部分變紫，會使有毒物質大量積累，如生物鹼、龍葵素（俗稱馬鈴薯毒素），主要是茄鹼和毛殼霉鹼，不慎大量食用易致中毒。
(8)土豆可以泡水多長時間擴展閱讀
食用土豆注意事項
土豆的選購。在選購馬鈴薯時，應盡量選擇光滑圓潤、顏色均勻、無綠色的鮮薯，勿選擇長嫩芽、肉色深灰或有黑斑的凍傷或腐壞的馬鈴薯，以免發生中毒。
土豆的存放。馬鈴薯塊莖的水分含量高、易腐爛，消費者購買後，宜存放在5℃左右的陰涼通風處。溫度高會導致發芽或腐爛；溫度低易凍傷；濕度大、通氣不良易霉爛。馬鈴薯與蘋果或香蕉放在一起，可抑制塊莖發芽。
⑨ 土豆絲要泡多久
最好是加少許醋泡20分鍾，炒的會更香脆
⑩ 土豆切好泡在水裡時間長了會壞嗎
通常情況下浸泡在水中保存的切好的土豆最好不要放置超過十二個小時，因為土豆在水中雖然不怎麼會和氧氣接觸，但它會一直和水中的細菌、微生物接觸，這樣沒多久土豆就會變質、腐壞。
土豆是一種削完皮之後就會因為和氧氣接觸而氧化、變色的食物，所以很多人在保存土豆的時候都會將它們放在水裡泡著，這樣它就無法和氧氣接觸。
所以我們平時在家烹飪和土豆有關的菜餚的時候，最好不要提前將土豆切好備用，最多在烹飪菜餚前兩三個小時給土豆削皮、切塊就可以了，以免最後食用了變質的土豆而導致身體不適。
保存土豆的方法
方法1：使用鹽水進行清洗
想要更好地延長土豆的保質期，就可以選擇在開水裡加進足量的食鹽，之後將食鹽攪拌開。這樣子製作出來的濃鹽水，可以很好地為土豆起到一個殺菌的效果，但是一定要注意，使用濃鹽水的時候，一定要等它的溫度冷卻。
方法2：在密閉環境里放進一個成熟的蘋果
很多人都知道，如果有水果沒熟，就可以將水果放進裝有成熟蘋果的紙箱中，密封幾天之後。就可以等到成熟的水果，這主要是因為成熟的蘋果會散發出叫做乙烯的氣體，但是這種氣體對於土豆來說，可以很好的抑制土豆的發芽。
方法3：在紙箱里墊紙和加進吸水性強的物品
因為土豆發芽，水分算是必不可少的一種條件，所以想要很好的抑制土豆的發芽，就可以選擇在紙箱中放進吸水性強的紙巾。但是也不能只加上紙巾，最好可以加上食品乾燥劑，這樣子就可以很好的解決土豆發芽的情況。