A. 小米泡時間長了會失去營養嗎
煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的。
將小米簡單的沖洗兩遍，在這個過程中注意不要用手搓，否則會將小米的營養物質給搓掉，沖洗干凈後，即可直接放入在炒鍋中干炒至水分變干，即可開始煮粥，經過這一系列的操作，熬煮的小米粥便會非常的濃稠，且出油。
小米粥的做法：
備用食材：小米80克，梔子花適量，枸杞適量，冰糖適量；
第五步，差不多40分鍾的時間，小米粥便被煮至非常黏稠了，這個時候，將准備好的枸杞放入鍋中，再加上適量的冰糖，小火繼續煮5分鍾，最後放入梔子花，再次煮5分鍾後，即可關火，將熬好的小米粥盛出在碗中，即可開始享用。
B. 小米煮粥要泡嗎泡多久
可以泡，也可以不泡，根據個人需求而定。之所以將它提前泡一泡的原因，是讓小米吸收足夠的水分，煮起來就更容易軟爛，減少煮制的時間；如果時間來不及，沒有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相對來說花費的時間要長一些。
小米粥的做法：
主料：小米100克、水300毫升
步驟：
1、首先取100克新鮮的小米放入盆子中待用。
2、把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水。
4、開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了。
5、等電飯鍋里的粥開鍋後用勺子均勻的攪拌一下，然後倒入半杯子的冷水繼續燒開。
6、等粥熬上40分鍾以上時，看著粥開始發黏時停火即可。
C. 小米可以泡一晚上煮嗎
淘米都不能超過3次，何況是泡一夜。如果有人真的打算泡一夜的話，也有一種解決辦法，就是泡的時候把容器蓋上，第二天就用這些水來煮。
D. 小米泡多久會軟
大約30分左右會軟一些。這里介紹小米粥的浸泡與做法：
主料：小米100克
輔料：紅糖20克、枸杞適量
一、小米淘洗浸泡30分鍾，泡開泡軟些。
E. 小米煮粥要泡嗎泡多久
可以泡30分鍾，也可以不泡，根據個人需求而定。
煮小米粥並不是一定要提前浸泡，之所以將它提前泡一泡的原因，是讓小米吸收足夠的水分，煮起來就更容易軟爛，減少煮制的時間；如果時間來不及，沒有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相對來說所花費的時間會要長一些。
普通鍋：45分鍾以上。小米中的水分含量少，質地堅硬，是比較難煮熟的，一般用普通的鐵鍋煮，在粥煮開之後要煮45分鍾以上，而且在粥沸騰之後，還需要不停的攪拌，防止粥糊鍋。
高壓鍋：30分鍾。高壓鍋可以利用鍋內的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，因此用高壓鍋煮小米粥，只需要在上汽之後煮30分鍾即可，相比普通鍋的煮粥時間要短，非常方便、快捷。
F. 小米需要浸泡嗎
煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的。
G. 小米粥需要隔夜泡嗎
不需要。
小米提前浸泡不需要隔夜，只需要在煮前稍浸泡20-30分鍾，稍稍泡發即可，這樣煮出來的小米粥香甜軟糯，口感極佳；但若是隔夜浸泡的話，浸泡時間太長，小米會過於軟爛，其中的營養成分也會大量流失，其營養價值和口感都會下降；而且隔夜浸泡的小米在一定的溫度下很可能會發酵，出現腐爛、有酒味的情況，食用後還可能會對身體健康造成不利影響。
另外建議用涼水浸泡。熱水浸泡小米雖然可以縮短小米的浸泡時間，是小米迅速泡發變軟，但是其中的營養成分也會被高溫破壞，從而會導致小米粥的營養價值降低；而涼水浸泡小米雖然所需的時間會長一些，但是可以最大程度的保留小米的營養成分，在煮小米粥的時候，浸泡小米的水不要倒掉，建議可以和小米一同倒入鍋中煮粥。
注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉、黑豆、薏米……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。
以上內容參考網路-小米粥
H. 小米用水泡時間久了還能煮的喝嗎
大米用水泡上幾個小時後煮，營養是會流失的。建議應該提前20分鍾泡，這樣能夠刺激大米中多種酶的產生，這些活性物質對人體健康和營養的吸收非常有益。
首先，經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加彭松、香甜，有助於消化；
其次，大米中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。
此外，經過浸泡後，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。
I. 大米和小米 浸泡時間長了 會損失營養嗎
會的 你泡時間長了許多營養成分會跑到湯裡面 除非你要喝米湯 不要泡時間長了