『壹』 沒有冰箱夏天怎麼保存吃剩的火鍋
你好！
兩種方法可以解決：
1.
可以接一盆自來水，然後把火鍋放進去，也可以用打包袋把吃剩的食物裝起來放進水盆里，利用水的低溫來達到延遲食物變腐的速度。如果想管的時間長點建議勤換水。
2.
可以回下鍋，也就是再次加熱，利用高溫蒸發食物中的水分，這樣鹽份就會增多，同樣
達到延遲食物變腐的速度。
但這兩種方法管的時間不會太久，建議早點吃掉或者份量少弄一點。
純手打，希望樓主採納！！！
記得給問豆啊！
『貳』 宅家不想出門，有哪些可常備家中耐儲存的菜
【南握頃瓜】
南瓜是維生素、膳食纖維和果膠豐富的一種蔬菜，存放的時間能長達半年之久。在老一輩人的眼裡，南瓜就是一個寶，健胃健脾，營養全面，做什麼都特別好吃。買上幾個大南瓜回來，就算沒有了新鮮的蔬菜，素炒一個南瓜也是很開胃解膩的一道菜。南瓜要求的儲存條件不高，只要是乾爽通氣的地方就行，可以作為儲備糧食的首位。
南瓜的吃法有：南瓜饅頭，南瓜餅，蒸南瓜，南瓜羹，南瓜豆漿等。
【土豆】
土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，既能滿足人體的營養需求，也能增加飽腹感。土豆里富含的膳食纖維，能清理腸道毒素。土豆的儲存條件也是很簡便，買回來的土豆置放在通風陰涼處即可，要是長芽了的土豆是有毒素的，千萬不要吃，為防止土豆發芽可以在旁放一個蘋果。
土豆的吃法：薯條，土豆泥，酸溜土豆絲，牛肉燉土豆等。
【白菜，娃娃菜】
老人常說「百菜不如白菜」，白菜就是家常菜中的主打菜。白菜的維生素很豐富，口感爽脆開胃，還能清熱解火跡逗。白菜儲存保鮮的時間很長，直接堆積在樓道吃上整個冬季也不會壞，所以北方人會囤上非常多的白菜來過冬，它也是存糧的首選蔬菜！
白菜的吃法：辣白菜，素炒白菜，白菜餃子，白菜燉五花肉，白菜燉粉條等。
【白蘿卜】
常言道冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。白蘿卜素有小人參之美稱，且不說是因為白蘿卜價格低廉實惠，但就它的營養價值就在其他蔬菜之上，冬季易感冒咳嗽，而蘿卜具有止咳化痰、除燥生津的功效，體質較弱的老人和孩段州陸子更應該多食用。買回來的新鮮蘿卜最好在3-5天內吃掉，因為放置過久蘿卜水分受損，容易影響口感和營養吸收。
白蘿卜的吃法：白蘿卜排骨湯，涼拌蘿卜絲，釀蘿卜，白蘿卜豬肉餃子等。
【牛角椒】
牛角椒也叫尖椒，相對於平時吃的蔬菜，它的營養價值相當的高，它的維生素A，維生素C及胡蘿卜素含量約是番茄的3倍。平時常吃還能夠促進消化，加快脂肪代謝，牛角椒是百搭的食材，素炒或是和肉炒都很不錯。牛角椒放冰箱里能存上一個月之久，所以也是很適合儲存起來當時蔬的食材。
牛角椒的吃法：素炒辣椒，臘肉炒牛角椒，肉釀牛角椒，酸辣泡椒等。
【胡蘿卜】
胡蘿卜素有「小人參」之稱，它富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜還含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。胡蘿卜很容易存放，做法也很多樣。
胡蘿卜的吃法：胡蘿卜排骨湯，胡蘿卜炒肉片，胡蘿卜豬肉餃子，素炒胡蘿卜等。
【蛋類】
這個是幾乎天天都會吃的食物，疫情期間，合理安排每天的膳食，也要保證充足的蛋白質攝入，蛋類就是人類的營養庫。蛋類含有豐富的蛋白質，經常食用能夠補充各方面的營養，做法十分多樣，也能儲存很久不會壞。
蛋類做法：煎蛋，蒸蛋羹，鹵蛋，蛋花湯，雞蛋面等。
【冬瓜】
冬瓜冬瓜中含有一種叫做丙醇二酸的物質，它能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身大部分都是水分，不含脂肪，熱量不高，所以吃冬瓜對於防止人體發胖。冬瓜價格比較便宜，耐存貯，包上保鮮膜放冰箱4、5天都不會壞，做法多樣，不容易吃膩。
冬瓜吃法：骨頭冬瓜湯，冬瓜丸子湯，素炒冬瓜，冬瓜茶等。
『叄』 火鍋怎麼保鮮和儲存 火鍋的保存方法
1、將火鍋里的剩菜全部撈出，葷素分開，冷卻後用保鮮膜包好放進冰箱保存，葉子菜建議扔掉不要。剩下的火鍋料用火燒開，冷卻後用保鮮膜封好放進冰箱保存，最好第二天就吃掉。
2、火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。