① 夏季烤雞放幾天不變味
現在天氣變暖，還是冷藏吧！降低烤雞的水分活度，盡量保持烤雞表面的乾爽，把烤雞放在0-4度的環境下應該可以保質2-4天，現在這個溫度，放在保溫櫃里肯定變質，還是買個冷藏展示櫃吧！盡量減少烤雞在常溫環境下的時間，烤制出來後馬上放到冷藏展示櫃中，迅速降溫，這樣細菌不易繁殖，而且不要將烤雞裸露在外界，控制烤雞與外界的接觸。冷藏展示櫃中沒有當天出手的烤雞第二天賣之前先加熱一下就可以了，我做烤雞有經驗，還是聽我的吧！
② 烤肉片常溫能放多久
一天。
做燒烤食用的肉最好是放冰箱冷藏室保存，盡量不要隔夜放，一般肉食的話我們腌制的時候可以放點鹽，這樣可以稍微保存時間久一點，但不要放太多鹽，這樣做出來的成品會很咸，也很難吃，所以我們吃燒烤的時候，選用食材一定要當天使用完，這樣會保證肉的質感，吃起來味道才會美味。