① 螃蟹蒸多長時間才能吃
螃蟹洗干凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鍾就可以了，小螃蟹煮8分鍾。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。
首先准備好紫蘇葉及姜放入鑊中，煮滾先同大閘蟹沖涼及擦擦身，洗去身上的泥，因為蟹的毛會積存些污垢，這樣我們便可吃得很放心把蟹肚向上，平放在蒸架上，蓋好鑊蓋，蒸20分鍾即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式。
殺菌：以1/3的工研醋對上2/3的水浸泡五分鍾。
蒸煮時間：水滾後，六至八兩約蒸十五分鍾，六兩以下約十二分鍾。
姜醋汁：鎮江醋八兩、醬油四兩、紅糖五兩隔水加熱放涼，再加入薑末。
② 蒸螃蟹要多長時間能吃
20—30分鍾
1、蒸螃蟹需要多長時間
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主,蒸螃蟹時,蒸螃蟹用的時間就尤為主要,那蒸螃蟹多少時間最為合適呢,一般蒸20—30分鍾就可以了,高壓鍋5—8分鍾即可,蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼,若未煮透,吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
2、蒸螃蟹怎樣做
2.1、將螃蟹在清水中浸泡1個小時,再用刷子清洗干凈,再用流水沖洗。
2.2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鍾左右,看大小螃蟹而定。
2.3、在蒸螃蟹的過程中,將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調料汁,螃蟹熟了之後沾上醬汁即可。
3、蒸螃蟹有何技巧
3.1、首先,給螃蟹來個鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時,這樣,可以吐出螃蟹體內的一些臟物,而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩,味道更鮮。
3.2、泡完之後還得搓個澡,用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋,螃蟹腿周圍都刷干凈,這樣吃起來更衛生一些。
3.3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢,躺著蒸。把螃蟹大肚朝上,這樣蒸,螃蟹腹部充分接觸蒸汽,可以殺菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪,蟹體完整,色澤紅潤明亮,這樣上桌才有食慾。
③ 螃蟹蒸多長時間就可以吃了就熟了
螃蟹蒸多長時間可以吃？螃蟹可以蒸15分鍾到20分鍾，這是應該從開鍋的時間來計算
④ 螃蟹要蒸多久才能吃
摘要 一般普通的螃蟹在水開後再蒸20分鍾左右，目的是為了徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，以螃蟹殼全都變成紅色為標准就可以食用了。在蒸螃蟹前首先用刷子將螃蟹洗刷干凈後，用繩子將螃蟹腿捆綁住，冷水下鍋防止蟹腿脫落，另外在蒸螃蟹時可以將螃蟹肚子朝上防止水分過度流失，保留鮮度。螃蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣磷鐵和維生素，具有清熱解毒、舒筋活絡的功效，但螃蟹性寒，不適合脾胃虛弱，體寒的人群食用。
⑤ 螃蟹蒸多長時間最合適
螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鍾左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標准。
蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
(5)螃蟹蒸多長時間可以吃擴展閱讀
常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。
青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔凈的淡鹽水中暫養凈化，有助於清洗蟹的消化器官。
⑥ 螃蟹蒸多久才可以吃
20-30分鍾。其實蒸螃蟹的時候，並沒有特別具體的時間，主要看個頭的大小，可以通過觀察螃蟹顏色的變化來判斷螃蟹是否真熟，時間大概是在20分鍾到30分鍾。如果螃蟹的個頭大一點的話就可以適當的增長一點時間。用真的方法做螃蟹是最能體現出螃蟹最原本的味道的，做的時候要加入生薑，可以去除螃蟹帶有的腥味兒。螃蟹在放進鍋里煮之前可以放到清水中，養一段時間，讓它吐出臟東西。螃蟹的味道雖然美味，但是一次性不能吃太多的螃蟹，而且要注意不能和一些食物一起吃。
⑦ 螃蟹蒸多長時間最好吃
很多人喜歡吃螃蟹，但是好吃的螃蟹需要好的蒸煮手法才能味道鮮美，這讓很多廚藝愛好者為之卻步，但是不要著急，本文就來簡單分享一下蒸螃蟹時候的注意事項：
還有就是螃蟹的正放和反放問題，好多人蒸出來的蟹黃會流到鍋里到處都是。所以說大家在蒸螃蟹的時候，要想保證蟹黃蒸得更好，而且不流失蟹黃，一定要將螃蟹的肚臍朝上放，所以說這樣蒸出來的螃蟹蟹黃最好吃，而且還不會流失。但是如果螃蟹的肚臍朝下方的話，那麼螃蟹裡面的蟹黃會隨著螃蟹的殼縫隙都給流失了，而且這樣蒸出來的肉質也比肚臍朝上放的肉質硬。
⑧ 螃蟹蒸多長時間最佳
螃蟹蒸多長時間最佳，這個要根據實際情況而定：
1、整隻的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鍾左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鍾左右，3～4兩重的繼續蒸12分鍾左右，4兩以上的繼續蒸15分鍾左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鍾左右。蟹帶有一定毒性和寄生蟲，時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲，但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時比較不方便。
2、切塊的螃蟹的做法
做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鍾，再改用小火蒸10分鍾左右就可以了。
總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鍾，因為15分鍾左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
⑨ 螃蟹要蒸多久才能吃
20-30分鍾左右。螃蟹蒸熟的最佳標志就是螃蟹完全變成紅色，一般需要20-30分鍾左右，可以根據螃蟹的大小適當的調整時間。另外，螃蟹生活在水中，體內有著大量的泥沙，所以在蒸之前一定要先將螃蟹清洗干凈，小的部位可以藉助刷子。