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⑵ 什麼蔬菜可以放的久一點
什麼蔬菜可以放久一點 哪些蔬菜保存時間長
蔬菜是比較常見的一類食物，它的種類比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等，營養價值高，吃起來鮮嫩可口，深受人們喜歡。那麼什麼蔬菜可以放久一點呢？下面讓我們
我們都知道，蔬菜是比較常見的一類食物，它的種類比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等，營養價值高，吃起來鮮嫩可口，深受人們喜歡。那麼什麼蔬菜可以放久一點呢？下面讓我們具體來看看吧！
什麼蔬菜可以放久一點 哪些蔬菜保存時間長1
哪些蔬菜可以放的時間長一點
青椒、尖椒
大家可能會感覺到意外，青椒和尖椒為什麼能存放的時間長 。我家裡年前買的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些發蔫以外，可以說味道什麼的沒有改變。把買來的尖椒放在北面的晾台上，用報紙包裹著存放。沒想到放了接近二十天，還沒有腐爛。
西紅柿
西紅柿只要沒凍到，現在的存放時間可以說時非常長的。因為西紅柿都是沒有成熟直接採摘下來的，只要買的時候硬一些，一般兩個禮拜沒問題。
根莖類
這個自不用說，像土豆、蘿卜這些，本身就是秋儲的越冬菜。不過要保證濕度，最好用濕沙子埋起來存放，才會不糠心和長芽。山葯就更不用說了，可以自然存放很長時間。
十字花科的蔬菜
白菜只要放在5°以下的氣溫條件下，一般也不會壞。還有就是花菜，只要溫度和濕度夠，可以存放很長時間。我知道現在的花菜，其實大部分都是秋天收獲的，帶著葉子放在地窖里存儲，然後被收購拉往全國各地。
這些蔬菜都是正常的在室外存放，如果放在具有零度保鮮功能的冰箱里，那麼很多蔬菜會存放的時間更長。
什麼蔬菜可以放久一點 哪些蔬菜保存時間長2
蔬菜怎麼保存比較好
葉菜類
最常吃的有大白菜、包頭菜、紫甘藍、生菜、蒜苗、韭黃、芹菜、茼蒿、香菜、油麥、油菜，以上這些蔬菜不僅儲存期限長，而且不容易壞，可以適當多買些已備不時之需。當然像香菜、油麥、茼蒿最好用包裝袋裹包起來，避免葉子失去水分，出現風干現象。
根莖類
蘿卜、大蔥、洋蔥、生薑、蒜苔、韭菜薹、山葯、芋頭、土豆、紅薯、蓮藕，這些是我們廚房必備蔬菜，它們沒有那麼嬌氣，可以放到陰涼處保存。
芽苗類
黃豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱溫度3－4度效果更佳，綠豆芽次之。
果蔬類
青椒、尖椒、朝天椒、西紅柿、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、芸豆角、青豆等這些蔬菜是我們常吃的蔬菜，也很好保存。特別是南瓜和冬瓜，存藏一個冬天也是沒有問題的。
菌類
我們經常吃的菌類有金針菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、白玉菇、木耳、銀耳，這些菌類蔬菜易保存，營養價值也很高，已經成為人們養生的首先食品，它們具有抗癌作用，是其它蔬菜無法比擬的。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡發好的不要超過24小時，時間長了，會產生毒素，就不宜可以食用了。
什麼蔬菜可以放久一點 哪些蔬菜保存時間長3
蔬菜可以放多久
耐放的蔬菜可以保存一個星期或半個月左右，主要看個人的保存方法。
最耐放的有土豆，胡蘿卜，只要不要遇水，保持通風，10天半個月肯定沒問題，而且還很新鮮
然後包菜，隨時幾天後表面得葉子枯萎，但是撕開表面的，你會發現裡面的很新鮮，就跟剛從田裡摘的一樣。
最後青椒，花菜，西蘭花，只要通風，同樣可以放很久！
蔬菜一定要清洗干凈食用
果蔬吃的時候最好用活水清洗，可以多洗幾遍，而有的則需要泡，如一些表面較為粗糙的果蔬，像黃瓜，苦瓜等，菠菜，油菜等綠葉菜蔬也可以用淡鹽水浸泡十幾分鍾，但一定要多洗幾遍，浸泡等方法只能去除部分農葯殘留。現在的果蔬從栽種到收，幾乎是拿葯養大的，各種噴，灑，灌，施，果蔬幾乎是在葯罐子里成長。大家都知道，果蔬清洗不能浸泡時間過長，一來因為加速了它腐爛的速度，二來反而增加了亞硝酸鹽，損失維生素。
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