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海參可以保存多長時間

發布時間: 2022-02-07 10:11:26

1. 海參冰箱冷凍貯藏多久

發好的海參一般能夠冰箱冷凍貯藏一個月左右。 對於已經發好的海參,是可以進行再次冷凍保存的,只是海參保存的時間會有所縮短,在食用口感和營養價值上也有所降低,一般能夠保存一個月左右。

干海參在保存時,一般來說,存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年。冷凍和冷藏都是可以保存的,兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對食物的保鮮有所幫助;

只是冷藏適用於短時間保存,長時間還是會滋生細菌等有害物質,而冷凍適合長時間保存干海參,只是在口感和營養上會比較差,另外,海參還可直接存放在乾燥通風處,也可較好地保存干海參。

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挑選技巧:

看顏色,黑不黑。好的海參應該是灰褐色或黑褐色的,表面有光澤,腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的,顏色很深,腸子會變成紅色或黑色。

看形狀,捏一捏。好的海參身體勻稱,肉質結實,刺尖且完整,摸起來比較硬,不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反,身子容易彎,刺卻是直的。

加加熱,彎一彎。糖很容易融化,買海參的時候可以想辦法為海參加加溫。最簡單的就是將手搓熱,然後把海參放在手裡捂一會兒,等捂熱了,再抓住海參的兩頭,讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了,而且溫度越高,這種變化越明顯,就說明摻了糖。

2. 海參在冰箱里儲藏多長時間好

具體要看是什麼海參了朋友,如果是半干(鹽漬)海參的話,小火候的貨只能冷凍儲藏3個月,超過3個月海參就會開始腐爛變質,而且是從裡面往外爛不易發現(很多人吃過這個虧),大火候的貨可以冷凍存放1年;冷凍即食海參的話冷凍保存3-12月,最好3個月內吃掉,時間過長海參水分會流失影響海參口感;如果是泡發好的海參放在保鮮層儲藏的話,最多能放2天時間。不管是哪種海參放到冰箱儲藏都需要密封包裝好,否則海參就會因水分流失凍糠了,大大影響漲發和口感。

3. 海參冰箱冷凍貯藏多久

像干海參冷凍保存的話,一般能保存2-3年左右,而即食海參其體內含有大量水分和營養成分,保存過程中極易出現變質或腐爛現象,冷凍保存時間在1-2年左右。當解凍海參後,海參沒有明顯異味或變質現象,則可以食用,當解凍後海參表面有明顯的霉點、異味等情況,這時就不宜食用。

一、海參冷凍能放多久

1、干海參:干海參是新鮮海參經過加工後製成的產品,其體內水分較少,冷凍保存時間在2-3年左右。

2、即食海參:即食海參是已經煮熟了的海參,其體內含有大量水分和營養成分,在保存過程中極易出現變質與腐爛現象,保存時間比干海參要短,冷凍保存時間一般在1-2年左右。

二、海參冷凍時間長了還能吃嗎

主要看具體情況,海參冷凍時間過長能不能吃主要與其是否變質有關,若海參解凍後,沒有明顯異味或變質現象,則可以食用,若解凍後其表面有明顯的霉點、異味等情況,這時就不宜食用,此時海參體內已滋生大量細菌等有毒物質,食用後極易造成中毒。

三、發好的海參可以冷凍多久

1、一般能保存一個月左右,對於已經發好的海參,還可再次進行冷凍保存,只是海參保存的時間會有所縮短,且口感與營養價值上也會有所下降。

2、可將發好的海參放在冷水中,加入適量冰塊,之後用保鮮膜包裹好,保存在冰箱冷凍層即可。

四、干海參冷藏還還是冷凍好

干海參在保存時,冷藏和冷凍都是可以的,它們都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,但是冷藏適用於短時間保存,長時間保存還是會滋生細菌等,而冷凍適合長時間保存,但口感與營養價值上會有所下降。

五、干海參要泡多久

一般需要泡2-3天左右,因為干海參是新鮮海參經過乾燥脫水處理後的產品,其質地乾燥堅硬,不易泡發,至少需要2-3天左右才能泡發,而且泡發途中還需要經常換水,同時干海參的泡發時間與其乾燥程度相關,對於比較乾燥的海參則需更長的泡發時間。

4. 新鮮海參能保存多久

1、建議吃海參還是自己發制比較放心,有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海參的時候添加一些添加劑之類的,如果渠道可靠還是可以的。
2、發好的海參用純凈水泡著放在冰箱的保鮮里最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小,如果是用這種方法保存20天,海參是會壞掉的。
3、最好的辦法是用保鮮膜把海參單只包好放在冰箱冷凍保存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋里煮)。海產品

5. 干海參怎麼保存能保存多長時間

一般來說,干海參的保質期在2-3年左右,但這也是在存儲得當的情況下,一旦出現霉變和返潮現象,就證明海參已經變質。純淡干海參表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒,所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會有雜質,這些雜質也會導致海參不耐存儲。

干海參如何保存

1、干海參保存在乾燥通風的地方就可以了。因為海參的肉質已經乾枯,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不會壞。

2、為了怕影響其質量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要較長期保存,那麼最好放到凍藏,要食用前再解凍。這是最安全的保存方法。

拓展資料

不同海參存法不一樣!

1、淡干海參

干制的海參產品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物櫃內的。特別要注意不要密封保存,如果遇上雨季,密封過潮的環境會導致淡干海參吸收水分,滋生細菌導致變質,真正的淡干海參只需要放在乾燥通風的環境下即可,不需要放在冰箱內儲存的,

除非是劣質海參或者糖干海參,常溫下才會變質,商家才會提示放在冰箱內儲存。鹽干海參同淡干海參是一樣的保存方法。

發泡好的淡干海參,如果3天內食用完,可以繼續泡在0-5度冷水中,12小時換一次水,可以保存3天。如果發泡的量較大,可將發好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包好,放入冰箱冷凍室(0℃以下)保存,這樣保存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣新鮮度會較好。

2、即食海參

即食海參放冰箱保鮮層0~4℃可以儲藏3個月左右,開袋後不食用需冷凍儲藏。不過為了穩妥起見建議冰箱冷凍儲藏,可儲藏12個月。

3、凍干海參

凍干海參密封置於乾燥處,常溫下正常可以保存2-3年。

4、半干鹽漬海參

未發好的鹽漬海參儲藏方法:必須放入冰箱冷凍儲藏,切不可放在常溫條件下。已經發好繼續泡在0-5度冷水中,每12小時換一次水,可以保存3天。如果發泡的量較大,可將發好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包好,放入冰箱冷凍室(0℃以下)保存,這樣保存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣新鮮度會較好。

5、鮮活海參

因為活海參生存對於水溫和水質甚至光照都是比較敏感的,海參離開海水後處理不當很快開始自溶,刺開始發白,慢慢化成一灘水。為了防止其自溶,盡快處理,或者不會處理建議購買淡干海參。

鮮活海參處理方法:鮮活海參用開水焯,焯水的鍋不要有一點的油,焯到海參的表皮發硬用筷子捅不進去,冷卻後放到冰箱的冷凍保存,建議盡快食用時間不宜過長。

通常發霉變質長毛的海參,表面已經滋生了大量細菌,蛋白質可能已經變質,對身體有害,這樣的海參建議不要食用。

6. 淡干野生海參最長能保存多長時間

3~5年。不建議保存時間過長。

淡干野生海參品質肯定沒有問題,保存3~5年是可以的,但是太久沒有實際意義和價值,並且海參營養成分肯定會流失。

即使在保存得當的情況下,海參體內的物質也會隨著時間而產生變化和損耗流失,蛋白質出現一些氧化現象,這都是生物的一些特性,不因保存方式和產品而改變。

保存過久的海參,即使細菌微生物等物質不超標,也不建議再進行食用。

7. 海參最長可儲藏多長時間

一般來說,海參是冷凍儲存的,溫度一直在0度以下,一直在冰櫃里放一年也沒有問題,或者說只要不斷電就可以一直儲存。
儲存方法如下:活海參→剖腸去內臟→漂燙或煮熟或高壓(自己吃最好煮或者壓一下,放心)→擺到平板(最好帶孔)盤內→略晾涼3-5分鍾→放到冰櫃冷凍。可以考慮凍透後將海參敲下,放無害塑料袋密封冷凍儲存,冰不化則海參相互不沾,可隨吃隨取。

不可採取的方法:
1、連水一起冷凍,吃的時候化凍取出。此法化冰時海參也化,營養烹調與口感都有損失。
2、不注意保溫,有時冷凍有時化開。這兩種情況最好能避免。

8. 干海參保質期是多久

干海參保質期 3 - 5年不等。

干海參是鮮海參經過加工處理的製成品,因其肉質已經乾枯,而且表面有鹽包裹,所以一般不容易腐壞變質,干海參的保存時長與其加工工藝及保存方法有很大的關系,一般用鹽加工的海參保存時間為2-3年,加工工藝較好的干海參可以保存10年;如果僅常溫保存的話,保存時間較短,如果冷凍保存,保存時間會更長。

干海參如何儲存

干海參主要的保存方法主要有以下幾種:

常溫保存

  1. 將干海參用干凈的塑封袋裝好。

  2. 封好口,放在乾燥通風處即可。

  3. 避免潮濕,避免陽光直射。

冷藏保存

  1. 將干海參用干凈的袋子裝好。

  2. 然後放入密封容器中。

  3. 再放入冰箱冷藏層中。

  4. 溫度控制在0-5攝氏度即可。

  5. 與其他食物分開存放,以免串味。

冷凍保存

  1. 干海參放在干凈的袋子中,密封嚴實。

  2. 然後放入冷凍層即可。

  3. 這種保存方法保存時間比前兩種久,但是海參的口感會變差。

9. 海參帶冰冷凍可存放多長時間呢

1、干海參冷凍保存的話,一般能保存2-3年左右,而即食海參其體內含有大量水分和營養成分,保存過程中極易出現變質或腐爛現象,冷凍保存時間在1-2年左右。當解凍海參後,海參沒有明顯異味或變質現象,則可以食用,當解凍後海參表面有明顯的霉點、異味等情況,這時就不宜食用。

四、干海參要泡多久

一般需要泡2-3天左右,因為干海參是新鮮海參經過乾燥脫水處理後的產品,其質地乾燥堅硬,不易泡發,至少需要2-3天左右才能泡發,而且泡發途中還需要經常換水,同時干海參的泡發時間與其乾燥程度相關,對於比較乾燥的海參則需更長的泡發時間。

10. 海參帶冰冷凍可存放多長時間

1、干海參冷凍保存的話,一般能保存2-3年左右,而即食海參其體內含有大量水分和營養成分,保存過程中極易出現變質或腐爛現象,冷凍保存時間在1-2年左右。當解凍海參後,海參沒有明顯異味或變質現象,則可以食用,當解凍後海參表面有明顯的霉點、異味等情況,這時就不宜食用。

拓展資料:

一、海參冷凍時間長了還能吃嗎 主要看具體情況,海參冷凍時間過長能不能吃主要與其是否變質有關,若海參解凍後,沒有明顯異味或變質現象,則可以食用,若解凍後其表面有明顯的霉點、異味等情況,這時就不宜食用,此時海參體內已滋生大量細菌等有毒物質,食用後極易造成中毒。

二、發好的海參可以冷凍多久 1、一般能保存一個月左右,對於已經發好的海參,還可再次進行冷凍保存,只是海參保存的時間會有所縮短,且口感與營養價值上也會有所下降。 2、可將發好的海參放在冷水中,加入適量冰塊,之後用保鮮膜包裹好,保存在冰箱冷凍層即可。 三、干海參冷藏還還是冷凍好 干海參在保存時,冷藏和冷凍都是可以的,它們都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,但是冷藏適用於短時間保存,長時間保存還是會滋生細菌等,而冷凍適合長時間保存,但口感與營養價值上會有所下降。

四、干海參要泡多久 一般需要泡2-3天左右,因為干海參是新鮮海參經過乾燥脫水處理後的產品,其質地乾燥堅硬,不易泡發,至少需要2-3天左右才能泡發,而且泡發途中還需要經常換水,同時干海參的泡發時間與其乾燥程度相關,對於比較乾燥的海參則需更長的泡發時間。