① 烤雞肉串怎麼腌制肉更嫩
雞肉燒烤也是比較常見的一種烤肉的方法，雞肉的營養價值比較高，有優質的蛋白，烤雞肉串兒胡中之前也需要進行腌制，可以准備橄欖油准備，孜然粉，熟芝麻以及醬油等食材，腌制一會兒，然後再進行燒烤，味道非常的不錯，雞肉串成串來燒烤，也可以用錫紙包好，放到烤箱裡面燒烤。
燒烤雞肉串腌制方法
用料
主料：雞腿200克
輔料：洋蔥1/2個、彩椒1.5個
調料：醬油1湯匙、橄欖油1湯匙、燒烤料半包
燒烤雞肉串的做法
1.選好去骨雞腿肉
2.准備好蔬菜
3.彩椒和洋蔥分別切成3厘米左右的塊狀
4.雞肉切成4厘米左右的塊
5.將燒烤料倒入雞塊中，加入醬油拌勻腌制3小時
6.淋入少許蒜香橄欖油拌勻
7.竹簽提前放入水中浸泡半小時
8.將腌好的雞肉和蔬菜間隔串起
9.燒烤鍋中火燒熱，噴少許油
10.放入串好的雞肉串，小火烤6-7分鍾
11.烤制中需經常轉動竹簽，使每個面都烤至有點焦黃色即可
吃雞肉的好處
雞肉是富含營養成分的肉食之一。雖然我們平時都知道吃雞肉對身體是有好處的，並且會嘗試很多種雞肉的不同做法，但是我們很少人知道，吃雞肉的具體功效在哪裡，它含有的營養具體是什麼。
雞肉中含有非常多的營養物褲和山質，其中含量最豐富的是蛋白質。雞肉中的蛋白質不僅含量高，而且種類還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質種類。除了蛋白質之外，還含有大量的維棚圓生素C、維生素E等。不管是蛋白質還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。
另外一個含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對人體的發育和生長有著至關重要的作用，而且還是中國人膳食結構中磷脂和脂肪的主要來源之一，對於中國人的生長發育有著至關重要的作用。
雞肉中的蛋白質、維生素C、維生素E和磷脂類等營養成分，被人體吸收之後，就能夠讓人增加體力、恢復體力，從而達到強生健體、提升人體免疫力、維持人體營養充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發育起到非常好的促進作用。