㈠ 腌糖蒜何時才能吃
腌制時間其實一個星期左右就可以食用了。但是為了味道更佳，可以相應的增加腌制的時間。
大概三個星期就可以吃了,如果你想吃辛辣味淡點的可以放時間長一些在吃.或者用無油的筷子撈出一個嘗嘗在決定能否吃.
具體做法:
1.買回來的大蒜
2.剝去外皮（一定要乾的，不能沾到水），放在一個大的玻璃瓶裡面
3.倒入醋
4.加入白糖（糖：醋=1:3）
5.蓋上瓶蓋，腌制15天左右即可
.在大蒜里藏著一些活性物質，在酶的作用下，這些物質會變成一種蒜綠素。蒜綠素可是個好東西，它具有很強的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃糖蒜對人體有一定的保健功效。