A. 清燉鰱魚怎麼燉湯是奶白色好吃
先把魚放在熱油里煎一下 只放鹽 再用開水煮 一定要用才燒開了的 不要放鍋蓋 煮的時候放姜 蒜等 一定要放胡椒 這樣湯就是奶白色了 對了 煮的過程有油泡子 用勺子打了不要
B. 鰱魚塊清燉怎麼做才好吃清燉鰱魚塊的做法
1、用料：白鰱魚一塊、生薑一塊、香蔥適量、花椒皮適量、胡椒粉適量、香醋適量、料酒適量、鹽適量、油適量、大蒜一頭。
2、魚塊洗干凈。加調料腌制半小時。
3、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香，加魚塊煎至兩面金黃。
4、大蒜去皮切片。
5、煎好的魚塊，加水加大蒜片燉10分鍾。
6、待湯汁燉至乳白色，收汁差不多時關火。