❶ 炒銀耳怎麼做好吃，炒銀耳的家常做法
食材用料
泡發銀耳1份
胡蘿卜1個
香菜1顆
姜10克
蔥10克
植物油30克
鹽少許
炒銀耳的做法
1.准備好食材：香菜洗干凈，胡蘿卜削皮，銀耳泡發好。
2.切好蔥姜和香菜的根，然後香菜切成段，胡蘿卜切菱形片。
3.鍋中放油燒熱，放入蔥姜香菜根炒香。
4.先將胡蘿卜放在油鍋里炒，炒到胡蘿卜顏色變深，變軟
5.然後加入泡發好的銀耳一起翻炒，如果感覺有點干，適量加幾滴水也可以。炒一分鍾左右加入鹽繼續翻炒。
6.在出鍋前撒上香菜段翻一兩就可以了
7.翻炒均勻後就可以關火，這道菜就炒完了。
8.找個干凈的盤子從鍋中盛到盤子中，就可以端上餐桌了。
9.就這樣一道亮麗的，炒銀耳就做好了。
小貼士
銀耳要提前泡發。胡蘿卜盡量切得薄一些，方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷，不要丟掉嗷
❷ 銀耳好熟嗎要煮多久才能夠煮熟 銀耳煮多長時間熟
1、銀耳的烹飪時間因品種而異。一般而言，普通銀耳需要泡發2-3小時，然後煮制大約2小時才能充分熟透。
2、金燕耳本草銀耳是一種特殊品種，它可以在無需泡發的情況下，僅需煮制20分鍾就能變得軟糯。如果選擇不煮，也可以將其放入保溫杯或燜燒杯中，燜制大約1小時，同樣能達到理想的熟度。
3、若將銀耳用於涼拌，不需要煮至出膠質。在這種情況下，將銀耳放入沸水中煮3-5分鍾即可基本煮熟，之後撈出過涼水，就可以用來涼拌了。
❸ 銀耳幾分鍾可以煮熟
3-5分鍾。銀耳富含蛋白質、維生素、膳食纖維，還含有鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質，和木耳一樣是屬於比較容易熟的食物，將其撕成小塊，開水下鍋煮3-5分鍾就能熟，但此時的銀耳口感偏脆嫩，適宜涼拌來吃，如果是做銀耳湯，需要燉出膠狀，還需繼續燉煮30分鍾-1小時。
干銀耳泡發多長時間：
涼水泡銀耳3-4小時。銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。
熱水泡銀耳20分鍾左右。用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鍾就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟。