Ⅰ 鹵雞翅前期准備什麼，雞翅要腌制一下嗎
鹵雞翅前雞翅要腌制，做法如下：
一、材料
雞翅(雞爪) 4隻+2隻，鹽5克、老抽20克、生抽20克、料酒2湯匙、鹵味料調味粉適量、姜1大塊
二、做法
把買來的雞翅（雞爪）清洗干凈，水份涼干後劃一刀放入盤子，切好薑片。
把鹽、老抽、生抽、鹵味料調味粉在雞翅上塗抹均勻，再倒點料酒，把薑片在雞翅身上和身下各放一片，腌制20分鍾。
煮飯的時候把盤子放在電飯煲的蒸籠上和飯一起煮熟即可。
也可以單獨蒸，就是在鍋里把水煮開，把腌制好的雞翅放在三角架（蒸籠）上蒸20分鍾左右即可。